Nina Teicholz
Nina Teicholz is onderzoeksjournaliste en auteur van de bestseller van de International (en New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist noemde het #1 wetenschapsboek van 2014, en het werd ook uitgeroepen tot een 2014 * Best Book * door de Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones en Library Journal. De Big Fat Surprise heeft de conventionele wijsheid over voedingsvet verhoogd en de kern van ons voedingsbeleid betwist. Een recensie van het boek in het American Journal of Clinical Nutrition zei: "Dit boek moet worden gelezen door elke professional in voedingswetenschappen." Een voormalig redacteur van het British Medical Journal zei: "Teicholz heeft opmerkelijk werk verricht bij het analyseren van [de] zwakke wetenschap, sterke persoonlijkheden, gevestigde belangen en politieke opportuniteit" van voedingswetenschap.
Voordat Teicholz bijna tien jaar diep onderzoek deed naar voedingswetenschap, was hij een verslaggever voor National Public Radio en droeg hij ook bij aan vele publicaties, waaronder de Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker en The Economist. Ze ging naar Yale en Stanford, waar ze biologie studeerde en hoofdvak American Studies. Ze heeft een masterdiploma van Oxford University en was associate director van het Center for Globalization and Sustainable Development aan de Columbia University. Ze woont in de stad New York.
Om Nina Teicholz online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, YouTube, tjilpen.
Hassina Kajee, MD
Dr. Hassina Kajee, MD is bestuurslid van The Noakes Foundation en medisch directeur en mede-oprichter van het Nutrition Network-platform. Ze is ook de medisch directeur en mede-oprichter van het 'Eat Better South Africa'-programma van The Noakes Foundations, dat ernaar streeft Zuid-Afrikanen uit alle lagen van de bevolking voor te lichten over hoe ze hun voeding kunnen verbeteren. Dr. Kajee is een specialistisch arts en heeft een aantal jaren de high care unit van het Groote Schuur Hospital geleid en heeft een obesitaskliniek geleid. Ze was ook een Undergraduate Course Convener en Lecturer aan de medische school van de Universiteit van Kaapstad, evenals de oprichter van de Postgraduate Refresher Course voor artsen.
Dr. Kajee heeft een zeer sterke interesse in preventieve geneeskunde en het opleiden en empoweren van patiënten met betrekking tot ziektespecifieke levensstijlen. Ze is zeer goed geïnformeerd over het koolhydraatarme vetrijke dieet en past de principes zowel thuis als in haar praktijk actief toe.
Om Dr. Kajee online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Youtube.
Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein begon in 1974 samen te werken met dr. Robert Atkins als verpleegkundige. Bij zijn overlijden in 2003 was ze directeur medisch onderwijs aan het Atkins Center voor complementaire geneeskunde. Haar ervaringen waren breed, inclusief de opleiding van artsen, arts-assistenten, verpleegkundigen en voedingsdeskundigen over de principes en protocollen van de Atkins Lifestyle en complementaire geneeskunde. Ze droeg bij aan een aantal boeken, nieuwsbrieven en Atkins: A Passion for Healthy Living van Dr. Atkins. Ze gaf lezingen op beurzen, ontwierp en presenteerde het Atkins At Sea low carb cruise-programma en andere community-evenementen. Ze was een gast en frequente gastheer van "Your Health Choices", het radioprogramma van Dr. Atkins.
Na de dood van Dr. Atkins in 2003 fungeerde ze als directeur voedingsinformatie bij Atkins Health and Medical Information Services, een divisie van Atkins Nutritionals. Terwijl ze daar was, was ze co-auteur van Atkins Diabetes Revolution. Ze begon in 2005 te adviseren over alle aspecten van de Atkins-levensstijl en aanvullende geneeskunde. Vandaag is ze directeur van Care Protocol voor HEAL Clinics, waar zij en Dr. Eric Westman HEALcare® hebben ontwikkeld - een begeleid koolhydraatarm ketogeen programma voor veilig gewichtsverlies en de remissie van type 2 diabetes zonder medicatie. Ze blijft lezingen, schrijven en raadplegen zowel nationaal als internationaal over de low carb-filosofie. Ze is regelmatig aanwezig en docent op de Low Carb Cruise. Voor meer informatie over HEALcare bezoek: www.HEALclinics.com.
Om Jacqueline Eberstein online te vinden, gaat u naar: Website.
Joan Ifland, PhD, MBA
Dr. Ifland creëerde doorbraken in het herstel van voedselverslaving van 1999 met de publicatie van haar eerste populaire boek, tot 2018 met de publicatie van haar leerboek, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment en Recovery (CRC Press). Het leerboek is de eerste academische publicatie die beschrijft hoe voedselverslaving verwerkt moet worden en hoe de wetenschappelijke basis voor de ziekte kan worden vastgesteld.
Haar huidige project is een doorbraak in herstel: de online Addiction Reset Community (ARC) opgericht in 2018 (patent aangevraagd). Het is gebaseerd op bevindingen dat bewerkte voedselverslaving ernstig kan zijn. Deze bevinding verschoof het veld naar meer omvattende onthouding en ondersteunde protocollen die ook isolatie- en mobiliteitsproblemen oplossen.
Dr. Ifland heeft tal van innovatieve online bronnen voor voedselverslaafden gecreëerd, waaronder The Facebook Groups, 'Food Addiction Education and Food Addiction Education - The Food (2014). De website, bronnen voor voedselverslaving, www.foodaddictionresources.com, biedt gratis evidence-based hand-outs (2104). De website, Food Addiction Books, www.foodaddictionbooks.com leidt voedselverslaafden weg van misleide misleidende literatuur naar boeken met een solide wetenschappelijke basis (2015). Ze richtte de eerste online training in voedselverslaving op om herstel in kleine, online groepen, Food Addiction Reset te vergemakkelijken, www.foodaddictionreset.com (2016). Het Home Addiction Reset Program (HARP) is het eerste home-based online live videoprogramma dat mensen ondersteunt in de acute fase van terugtrekking uit bewerkte voedingsmiddelen (2018). Ze schreef het populaire boek, Dr. Ifland's Meal Prep Manual, een doorbraaksysteem om maaltijden gemakkelijk te beheren voor herstel van voedselverslaving (2018).
Dr. Ifland is de hoofdauteur van de eerste wetenschappelijke beschrijving van bewerkte voedselverslaving volgens klassieke verslavingsdiagnostische criteria en de eerste wetenschappelijke definitie van verslavend versus niet-verslavend voedsel, geraffineerde voedselverslaving: een klassieke stofgebruiksstoornis (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr. Ifland promoveerde in verslavende voeding aan Union Institute and University (2010). Haar MBA werd toegekend door Stanford Business School (1978) en haar BA in Economie en Politicologie door Oberlin College (1974). Haar vroege carrière was gericht op het begrijpen van bedrijfs- en overheidsgedrag met twee jaar als fiscaal personeel voor het Joint Finance Committee van de Wetgevende macht van Wisconsin (1974-76) en vijf jaar als corporate finance personeel voor een Fortune 200-holding, de Continental Group (1978- 1983). Ze woont momenteel in de omgeving van Seattle, waar ze geniet van wandelen, zwemmen, zakelijke groepen van vrouwen en de kunsten.
Om Dr. Ifland online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, Youtube, tjilpen.
Maria Emmerich
Maria Emmerich is een voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in het ketogene dieet en bewegingsfysiologie. Ze worstelde tijdens haar jeugd met haar gezondheid en gewicht, waardoor ze zo'n gepassioneerde voedingsdeskundige werd. "Mijn doel is om het leven van mensen te helpen transformeren en weer te gaan leven!" Maria is gespecialiseerd in neurotransmitters in de hersenen en hoe voedsel het mentale welzijn kan vergroten. Haar expertise heeft haar over de hele wereld gestuurd om te spreken over ketogene diëten. Ze brengt het grootste deel van haar tijd door met klanten over de hele wereld via Skype, met verbluffende resultaten. Ze is gespecialiseerd in het helpen van auto-immuunziekten, diabetes (type 1 en type 2), hartaandoeningen, cholesterolproblemen, alopecia, Hashimoto's, kanker, epilepsie, toevallen, depressie en angst.
Je zou versteld staan van het aantal mensen dat onder haar begeleiding van medicatie afkomt. Ze is ook een internationale bestverkopende auteur van verschillende boeken, waaronder "Snel en gemakkelijk ketogeen koken"En"De 30 Dag ketogene reinigingZe schreef ook 8 andere boeken, waaronder verschillende kookboeken en 3 voedingsgidsen, waaronder het best verkochte boek "ketoZe heeft ook een ondersteuningssite om al uw vragen hier te beantwoorden: keto-adapted.com.
Om Maria Emmerich online te vinden, ga naar: Website, Instagram, YouTube, tjilpen.
