Het ketogene dieet (ook bekend als 'ketodieet' of 'zeer koolhydraatketogene dieet') draait om het lichaam dat een metabole toestand aangaat die bekend staat als ketose. Om uw lichaam in deze toestand te krijgen, is kennis nodig van wat uw lichaam eigenlijk nodig heeft op het gebied van calorieën, koolhydraten, vetten en eiwitten, maar dit werkt grotendeels drastisch om de inname van koolhydraten te verminderen en de eiwitinname matig te beperken. We zullen hierover meer vertellen in een ander bericht over het begrijpen van jouw macros. In deze toestand doet je lichaam een paar dingen anders. De belangrijkste aandachtspunten zijn het gebruik van vet (zowel het vet in uw lichaam als de vetten die u als voedsel consumeert) en de resulterende productie van ketonlichamen.
Ketonen als energiebron
Er zijn meerdere verschillende ketonen die het lichaam kan produceren via lichaamsvet en vet uit de voeding. De productie van deze ketonlichamen vindt plaats in de lever; dit wordt gedaan om een nieuwe energiebron te creëren die door het hele lichaam kan worden gebruikt - inclusief de hersenen! Deze ketonen, evenals het vet in uw lichaam en de vetten die u eet, nemen de plaats in van glucose als de belangrijkste energiebron (ook wel calorieën genoemd); maar dat doen ze alleen als uw ketonwaarden hoog genoeg zijn. En de manier om uw ketonen hoog te houden, is door uw dagelijkse gram koolhydraten laag te houden. Deze nieuwe energiebron verbrandt schoner en langer in het lichaam dan glucose en helpt de meeste mensen om gedurende de dag constantere energieniveaus te ervaren, ontstekingen in het lichaam te verminderen en overtollig lichaamsgewicht kwijt te raken.
Macro's: vet, eiwitten en koolhydraten
Hoewel deze manier van eten opmerkelijk succesvol is bij het verminderen van overgewicht en het beheersen van de bloedsuikerspiegel, zijn er veel mensen die hun huidige gezonde gewicht behouden door het aantal calorieën dat ze binnenkrijgen uit vetten, eiwitten en koolhydraten aan te passen. Deze manier van eten vereist een zekere mate van toewijding van het individu dat ketogeen wil worden, omdat het vereist dat je je lichaam kent en wat het nodig heeft om het te voeden, ook wel je macro's genoemd. Er zijn een aantal macrorekenmachines online beschikbaar, zoals de MyMojoMacros, waarmee u kunt bepalen - op basis van uw lengte, gewicht, leeftijd, geslacht en activiteitenniveau - hoeveel calorieën, gram vetten, netto koolhydraten en eiwitten nodig zijn om uw lichaam van brandstof te voorzien op basis van uw voedingsdoelen (gewichtsverlies, gewicht onderhoud, of zelfs ballaststoffen). Voor veel mensen die zich tot Keto wenden om te helpen bij het afvallen en vetverlies, zal het overschakelen op deze manier van eten een vermindering van het totale aantal calorieën vereisen - waarvan het merendeel afkomstig is van de eliminatie van koolhydraten in het dieet (dus vaarwel dieet en de meeste zoetstoffen). Sommigen moeten misschien ook hun eiwitinname beperken (maar dit verschilt voor elke persoon, afhankelijk van hun individuele activiteitsniveau).
Ziekte behandelen met het ketogene dieet
Het ketogene dieet wordt om verschillende redenen in een aantal verschillende landen over de hele wereld gebruikt. In de Verenigde Staten draait veel van het medische / voedingsonderzoek naar dit dieet om het gebruik ervan voor patiënten met epileptische stoornissen (epilepsie) vanwege de voorliefde voor het verminderen van de aanvalsactiviteit in de hersenen. Met de toenemende incidenten van diabetes type 2, obesitas, hartaandoeningen en andere chronische ziekten in de Verenigde Staten en de rest van de wereld, wordt er echter meer onderzoek gedaan naar dit dieet en de toepassingen ervan voor meerdere chronische ziekten en risicofactoren - obesitas en diabetes is een van de meest bestudeerde. Het is belangrijk om te weten dat niet alle mensen op dezelfde manier op dingen reageren en dat deze manier van eten geen uitzondering op die regel is. Factoren zoals leeftijd, geslacht, familie- en persoonlijke medische geschiedenis en genetica kunnen de reactie van uw lichaam op het eten van de specifieke macronutriënten beïnvloeden om uw lichaam in ketose te houden, en moeten worden besproken met uw medische zorgverlener of met een medische zorgverlener of diëtist die uw lichaam kent. gezondheidsgeschiedenis en heeft inzicht in het ketogene dieet.
Wat kan ik eten tijdens een ketogeen dieet?
Hoewel het ketogeen dieet veel vetten bevat, is het echt relatief. Vetten vormen het grootste percentage van uw macro's, waardoor dit een vetrijk dieet is. Dit is een grote misvatting. Het ketogene dieet, als het goed wordt gedaan, zit vol met verse groenten, goede vetten, zuivelproducten en vlees. Er zijn veel geweldige groenten die vitale vitamines, vezels, magnesium, enz. Leveren die koolhydraatarm / keto-vriendelijk zijn. Naast groenten kunnen uw maaltijdplannen ook wat bessen met mate bevatten. Helaas bevatten veel vruchten gewoon te veel koolhydraten, dus het zijn geen goede opties voor mensen die een Keto-levensstijl volgen. Vervolgens komt vlees / eiwitten. Hoewel je elke dag een hoog percentage vetten wilt opnemen via het ketogene dieet, wil je NIET te veel eiwitten eten. Dit is een andere veel voorkomende misvatting over het dieet. Net als uw inname van koolhydraten, KUNT u NIET hebben wat u maar wilt als het op proteïne aankomt.
Hoewel vlees over het algemeen 0 koolhydraten bevat, bevat het calorieën en eiwitten (die beide moeten worden gevolgd en geconsumeerd om aan uw specifieke macro's te voldoen). Als je te veel eiwitten consumeert, ben je in het nadeel, omdat je niet voldoende calorieën hebt voor extra macro's en micronutriënten om van dit een goed uitgebalanceerd ketogeen dieet te maken, naast een negatieve invloed op je ketose. Terwijl we dit in een volgende post dieper zullen bespreken, is het basisidee dat wanneer je te veel proteïne binnenkrijgt, je lichaam zal beginnen gluconeogenese waarin uw lever eiwitten (aminozuren) omzet in brandstof voor het lichaam. Als uw lichaam dit doet, zal het uw vermogen om ketose te krijgen belemmeren en in sommige gevallen gewichtstoename veroorzaken. Dit is typerend voor degenen die met het ketogene dieet beginnen en ten onrechte een koolhydraatarm dieet met veel eiwitten eten in plaats van een zeer koolhydraatarm-matig eiwitarm dieet met veel vet, en dat is wat het ketogene dieet werkelijk is. Weten wat uw werkelijke behoefte aan matige eiwitinname is en u eraan houden, is van vitaal belang voor uw gezondheid en het succes van uw ketogene levensstijl. Degenen die krachtig trainen, gewichten heffen of routinematig lange afstanden rennen, hebben meer calorieën uit eiwitten nodig dan degenen die een zittende levensstijl leiden. Zorg ervoor dat de macro-calculator die u besluit te gebruiken, rekening houdt met uw activiteitenniveau, zodat u het meeste uit uw dieet kunt halen en in ketose kunt blijven.
Al uw vitamines en mineralen op Keto krijgen
Naast uw matig lage eiwitinname, wilt u er zeker van zijn dat u het meeste uit uw macronutriënten haalt en een goede hoeveelheid micronutriënten binnenkrijgt. Wat zijn micronutriënten? Micronutriënten zijn de vitamines en mineralen die u nodig heeft om een gezond, uitgebalanceerd dieet te behouden. Dit betekent dat bacon en kogelvrije koffie het gewoon niet zullen snijden. Bladgroenten, andere zetmeelvrije groenten, avocado's, broccoli en bloemkool zijn ketogeen hoofdbestanddelen; ze voorzien u van essentiële vitamines en mineralen uit vezels om u in optimale gezondheid te houden. Degenen die niet de juiste micronutriënten binnenkrijgen, klagen vaak over keto-griep-bijwerkingen zoals constipatie, vermoeidheid, spierkrampen, hoofdpijn en haaruitval om er maar een paar te noemen. Deze klachten komen niet alleen veel voor bij degenen die hun micronutriënten niet binnen krijgen via het ketogene dieet, maar bij alle diëten. Groenten zijn een zeer goede bron voor magnesium, kalium en vezels en kunnen en mogen niet alleen worden vervangen door supplementen. Geen enkel supplement kan je een betere bron van vitamines en mineralen geven dan het eten van een dieet vol groenten met diezelfde vitamines en mineralen erin.
Keto: een gezonde manier van eten en leven!
Kortom, het ketogene dieet is het tegenovergestelde van een vetarm dieet. Het is een zeer vetrijk, matig eiwitarm en koolhydraatarm dieet dat, mits op de juiste manier gevolgd, gezonde bronnen van vetten bevat (avocado's, olijfolie, kokosolie, mct olie, zuivel), micronutriënten uit groenten (spinazie, bloemkool, broccoli) en eiwitten uit vlees (varkensvlees, rundvlees, kip, vis) / eieren / noten. Het is gemakkelijk te volgen en te beheren als u uw macro's berekent en een keto-maaltijdplan maakt dat u ervan weerhoudt meer te eten dan uw dagelijks aanbevolen netto-koolhydraten. Hoewel sommige mensen het voor de korte termijn gebruiken, is het een duurzame levensstijl die, hoewel beperkend in koolhydraten, zorgt voor optimale gezondheidsvoordelen en een groot aantal andere opties om u een tevreden gevoel te geven en een gezonder leven te leiden. Bonus: het elimineert ook uw extra watergewicht en voedselhonger!
