fbpx

De populariteit van het ketogeen dieet is de afgelopen jaren aanzienlijk toegenomen en meer mensen ervaren hierdoor grote gezondheidsvoordelen. Maar met een toename van keto-gesprekken, producten en marketing komen de uitdagingen van het begrijpen van de allerbeste voedingsmiddelen om te eten op een keto-dieet. Gelukkig is er ook veel informatie over dit onderwerp. Je hebt misschien zelfs een aantal van de termen gehoord die ermee in keto-gemeenschappen zijn geassocieerd, met name 'schone keto' en 'vuile keto'. 

Het verschil tussen schone en vuile Keto

Over het algemeen zijn er twee manieren om keto te eten: schone keto en vuile keto. Het verschil tussen schone en vuile keto is eenvoudig. Schone keto is gericht op hele, natuurlijke voedingsmiddelen. Vuile keto verwijst naar een dieet van minder gezonde, meer bewerkte of in de fabriek gekweekte keto-vriendelijke voedingsmiddelen en ingrediënten. 

Vuile Keto

Voorstanders van 'vuile' keto (ook wel de keto van de luie persoon genoemd) suggereren dat zolang je je macro's raakt, je kunt eten wat je maar wilt, inclusief bewerkte voedingsmiddelen, in de fabriek gekweekt vlees, dieetdranken en meer. Hoewel het waar is dat je ketose en gewichtsverlies kunt bereiken op een vies keto-dieet, heeft het niet dezelfde overkoepelende voordelen als schone keto omdat vuile keto-voedingsmiddelen de neiging hebben calorierijk en minder voedzaam te zijn dan "schoon" keto-voedsel.

“Vuile keto & #8221; verwijst ook naar mensen die af en toe koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals maïschips of friet eten, maar toch in ketose kunnen blijven. Mensen met een hoge stofwisseling kunnen hier soms mee wegkomen. Om erachter te komen wat uw koolhydratendrempel is, moet u test voor bio-individualiteit.

Maak Keto schoon

Zoals we hierboven vermeldden, richt schone keto zich op een dieet van hele, natuurlijke voedingsmiddelen, idealiter biologisch en duurzaam geteeld. Ja, het vereist meer koken en eten bereiden thuis. Maar het maakt nutriëntendichtheid en gezondheid tot een prioriteit en is daarom een duurzamer langetermijndieet omdat het de nadruk legt op voedingsmiddelen gemaakt van biologische zuivelproducten, vlees met gras, biologische bovengrondse groenten en biologische eieren. 

Waarom is 'Dirty Keto' populair?

We leven in een tijdperk van gemak. We willen dat ons voedsel bereid is, snel toegankelijk is en moeiteloos te consumeren, en we moeten vaak op de vlucht eten. We zijn ook verslaafd aan suikerachtige en zetmeelrijke producten en willen emotionele bevrediging van de soorten comfortvoeding die we gewend zijn te eten, zelfs, en misschien vooral, bij het starten van een keto-dieet. Deze 'je-cake-en-eet-het-ook'-mentaliteit is precies waar voedselbedrijven op afstemmen en inspelen. Ze weten dat als ze producten maken die goed smaken, aan onze verlangens voldoen en als keto kunnen worden gekwalificeerd, mensen ze kopen, ongeacht de kwaliteit van ingrediënten, verwerking en additieven die worden gebruikt om ze te maken. Dus, zoals elke groeiende trend in voedingsmiddelen, produceren voedselproducenten voedingsmiddelen die aan onze eisen voldoen. Helaas betekent dit niet dat ze echt goed voor je zijn.

Hoewel vies of verwerkt of voorverpakt, smaken voedingsmiddelen zoals snackbars, koekjes, drankjes, enz. Goed en zijn ze handig, ze zijn over het algemeen niet geweldig voor jou. Het eten van voornamelijk vies-keto-voedsel, zoals fast food, junk food (zoals keto-chips en koekjes), en sterk bewerkte vleeswaren en snacks, draagt bij aan ontstekingen en voedingstekorten. Deze kunnen leiden tot slecht herstel na inspanning, chronische pijn, ontstoken gewrichten, auto-immuunziekten, metabole problemen en zelfs depressie. Net als bij het typische Amerikaanse dieet, met het vuile keto-dieet, worden onze cellen niet goed gevoed. 

Clean Versus Dirty: The Cheeseburger Example

Als je niet zeker weet waarom biologisch en met gras gevoed belangrijke onderscheidende factoren zijn in je voedselkeuzes, overweeg dan dit: bunless dubbele cheeseburger van McDonald's zou waarschijnlijk in uw keto-macro's passen, omdat het 21 gram vet en slechts 3 gram netto koolhydraten heeft. Maar het vlees is in de fabriek gekweekt, wat betekent dat het waarschijnlijk antibiotica, hormonen en steroïden bevat. Het is ook niet zo voedzaam als gras gevoederd rundvlees, dat een geheel ander vetzuurprofiel heeft dan graan gevoed rundvlees. (Rundvlees met gras bevat tot vijf keer meer omega-3-vetzuren dan rundergraan en twee keer zoveel CLA als graanvoer; Van CLA of geconjugeerd linolzuur is bekend dat het beschermend is tegen kanker, obesitas en diabetes.) Ondertussen is de verwerkte kaas op de burger bevat toegevoegde kleuren. Dus terwijl u uw macro's krijgt, krijgt u beperkte voeding, plus onbekende voedingsadditieven die uw gezondheid kunnen beïnvloeden. 

Waarom Keto-zoetstoffen niet altijd Keto zijn

Dan is er het probleem van alternatieve suikers. Veel ketovriendelijke verpakte goederen vertrouwen op alternatieve zoetstoffen om de smaak te verbeteren. Maar niet alles ketovriendelijke zoetstoffen zijn gelijk geschapen; van sommige is bekend dat ze bloedglucosepieken veroorzaken, anderen bevatten enkele koolhydraten en iedereen reageert anders op de verschillende zoetstoffen met weinig of geen koolhydraten op de markt. Dus hoewel dat verpakte Keto-cookie zich in je macro's kan bevinden, kan het je ook uit ketose schoppen zonder dat je het weet. 

Twijfelachtig Keto-verpakte goederen

Tot slot is er geen overheidsregelgeving over wat als "keto" kan worden aangeduid. Een product kan gemakkelijk meer koolhydraten bevatten dan wat voor uw macro's werkt, of ze kunnen voldoende koolhydraten bevatten om al uw macro's voor een dag in één kleine traktatie op te nemen. Dus, bovenop het eten van producten die niet geweldig voor je zijn, opent vuile keto de deur naar je ten onrechte teveel koolhydraten te eten, wat je ook uit ketose kan schoppen. 

Welke voedingsmiddelen en ingrediënten zijn Dirty Keto?

Vies keto-voedsel is niet strikt verpakt voedsel. In feite hebben ze veel te maken met ingrediënten. Zelfs als u thuis kookt, gebruikt u mogelijk "vuile" ingrediënten. Hieronder volgt een lijst met voedingsmiddelen die in aanmerking komen als 'vuile keto'-voedingsmiddelen: 

  • Verwerkte oliën zoals koolzaadolie, plantaardige olie, gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën en transvetten: deze zijn te vinden in fastfood en voorverpakte snacks. Als u keto-vriendelijke snacks koopt, lees dan het etiket en controleer op gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën en transvetten. Zoek naar snacks bereid met hoogwaardige ingrediënten zoals kokosolie.
  • Verwerkt vlees zoals vleeswaren, spek en hotdogs: vaak zeer rijk aan natrium, in de fabriek gekweekt vlees bevatten vaak nitraten. (Er zijn enkele merken, zoals Applegate Farms, Butcher Box, US Wellness Meats en Pederson's, die gezondere versies van verwerkt vlees maken en geweldige alternatieven zijn omdat ze met gras worden gevoerd, biologisch zijn en geen nitraten en vulstoffen bevatten. )
  • Fast food: bevat meestal slechte oliën, in de fabriek gekweekt vlees, onbekende toegevoegde ingrediënten, zonder voeding
  • Dieet frisdranken: waar, ze bevatten geen suiker, maar ze bevatten kunstmatige zoetstoffen, kleurstof en andere onbekende ingrediënten. 
  • Overmatige fabrieksgebonden zuivelproducten: Sommige mensen reageren op zuivelproducten en anderen niet. Zelfs als u geen problemen heeft met het verteren van zuivelproducten, is kwaliteit van belang. Grasgevoede, gekweekte, volle kwark is een schonere optie dan traditionele volle kaas, vanwege antibiotica en het dieet van de koe (vaak gevoerd met genetisch gemodificeerde maïs en soja). De gekweekte variëteit geeft je probiotica, die goed zijn voor je darmgezondheid. 
  • "Keto Doritos" en andere "keto" -chips gekookt in slechte kwaliteit oliën en beladen met natrium
  • Geroosterde, Gezouten Noten: ze worden vaak geroosterd in olie van slechte kwaliteit en boordevol natrium en andere onbekende ingrediënten. Lees zeker het voedingswaarde-etiket.

Kan Dirty Keto soms goed zijn?

De primaire focus van een ketogeen dieet moet op echt, geheel voedsel zijn. Er is echter een plek voor 'vies' keto-voedsel, zoals wanneer u reist, gehaast bent of gewoon wat gemak nodig hebt. Zorg ervoor dat je niet volledig op vuile keto vertrouwt voor je dagelijkse macro'sen probeer keto-vriendelijk voedsel te vinden dat is gemaakt met meer natuurlijke, op echt voedsel gebaseerde ingrediënten. Leg zoveel mogelijk de nadruk op voedselkwaliteit en je lichaam krijgt meer voedingsstoffen, zelfs als je vies eet. U kunt beoordelingen vinden van producten die we leuk vinden hier

Welke voedingsmiddelen en ingrediënten van Keto worden als schoon beschouwd? 

Zoals we al zeiden, is een schoon ketodieet duurzamer en rijk aan voedingsstoffen. En omdat er geen verwarrende ingrediëntenlijsten zijn om te ontcijferen, is het ook vrij eenvoudig te volgen in vergelijking met een vies keto-dieet. Hieronder volgt een lijst van enkele schone keto-voedingsmiddelen:

  • Gras gevoederd rundvlees / grasland verhoogd gevogelte en zuivelproducten
  • In het wild gevangen / duurzame vis
  • eieren
  • Gezonde vetten, zoals kokosolie, grasgevoerde boter, ghee, olijfolie, avocado-olie, reuzel, talg en in de wei opgewekt spekvet
  • Zetmeelarme groenten
  • Bessen, zoals bosbessen, bramen en aardbeien, met mate

Een lijst met enkele & #8220; Clean & #8221; Keto Snack Ideeën

  • Hardgekookte eieren
  • Notenpasta
  • Rauwe noten (bij voorkeur macadamia noten, walnoten of pecannoten)
  • Zaden (bij voorkeur zonnebloempitten of pompoenpitten)
  • Kokosboter
  • Organisch / nitraatvrij vlees en kaas
  • olijven
  • Avocado's met een beetje Himalayazout
  • Donkere chocolade (minstens 85% cacao)
  • Eigengemaakt dikke bommen
  • Organische bouillon en bottenbouillon

De sleutel tot schone Keto eten

Natuurlijk is het niet alleen gemak dat mensen naar verpakte levensmiddelen doet reiken. Het is ook een gewoonte. Als je nieuw bent bij keto en in het verleden voornamelijk op verpakte levensmiddelen hebt gestaan, is het gemakkelijker om kant-en-klare items te pakken dan om te leren hoe je keto eet en ook hoe je helemaal opnieuw kunt koken (een vereiste voor het eten van schone keto). Bovendien wil iedereen zo nu en dan een cookie. Het opleiden van uzelf over hoogwaardige (en ongezonde) ingrediënten en voedingsmiddelen en het leren bereiden van gezonde maaltijden is echter een van de belangrijkste investeringen in de toekomst van uw gezondheid.

Dus, bedrieg jezelf niet met hoogwaardige voedingsstoffen met een 'vies' keto-dieet en riskeer ontstekingen en een slechte gezondheid. Streef in plaats daarvan naar een grotendeels schoon dieet, het voedt je cellen met gezonde vetten en voedzame, hele voedingsmiddelen, en je zult meer energie hebben en je geweldig voelen, of je nu keto eet of niet. 

Referenties

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X