Waar gaat deze studie over?
Koolhydraten en vet zijn de belangrijkste brandstofbronnen die tijdens het sporten worden gebruikt; het lichaam kan echter niet zoveel koolhydraten opslaan als vet. Daarom wordt gesuggereerd dat een ketogeen dieet gunstig kan zijn voor lichaamsbeweging, omdat het het vermogen van het lichaam om opgeslagen lichaamsvet aan te boren kan verbeteren, wat een veel grotere brandstoftoevoer is.
Het doel van dit onderzoek was om de bovenstaande theorie op de proef te stellen door de effecten van een ketogeen dieet van vier weken op het gebruik van vet en koolhydraten tijdens een incrementele fietstest bij CrossFit-getrainde vrouwelijke (11) en mannelijke (11) atleten.
Hoe is het onderzoek uitgevoerd?
Voor deze studie bleven de deelnemers 14 dagen lang hun gebruikelijke dieet volgen terwijl ze hun dagelijkse voedselinname registreerden. De gemiddelde koolhydraatconsumptie tijdens het gebruikelijke dieet was 285 gram voor de vrouwen en 294 gram voor de mannen.
Na de 14 dagen deden de deelnemers een fietstest om te kijken hoe welke brandstofbron (koolhydraten of vet) voornamelijk werd gebruikt bij verschillende inspanningsintensiteiten.
Na de baseline inspanningstest begonnen proefpersonen gedurende vier weken met een ketogeen dieet. Tijdens de ketogene dieetfase werd de therapietrouw gevolgd. Op het keto-dieet consumeerden zowel mannen als vrouwen ongeveer 30 gram totale koolhydraten en haalden bijna 80 procent van hun calorieën uit vet.
Na vier weken op een keto-dieet keerden de deelnemers terug naar het laboratorium om dezelfde fietstests te voltooien om te vergelijken met hun baseline.
Studieresultaten
Van de 30 deelnemers die aan het onderzoek begonnen, waren er slechts 22 klaar. De andere acht werden verwijderd vanwege letsel of niet-naleving van het voedingsprotocol.
Resultaten van deze studie toonden aan dat er voor beide geslachten een toename was in vetoxidatie tijdens inspanning tijdens het volgen van het ketogene dieet. Er waren echter enkele opmerkelijke verschillen tussen de geslachten.
Voor mannen was er een toename van vetoxidatie gedurende de hele test, zelfs tot 80 procent van Vo2 max, (een numerieke meting van het vermogen van uw lichaam om zuurstof te consumeren). Bij vrouwen werd echter pas bij meer dan 60 procent van de Vo2 max een toename van het vetgebruik opgemerkt.
Conclusies en inzichten
Een groot kenmerk van dit onderzoek is de tijdsduur. Veel keto- en inspanningsonderzoeken duren te kort en laten geen keto-aanpassing toe. Dus kortere-termijnstudies vertekenen de resultaten. In deze studie volgden proefpersonen keto gedurende vier weken, genoeg voor de meeste mensen om keto-aangepast te krijgen.
Een ander opmerkelijk element van deze studie was dat de totale inname van calorieën en eiwitten niet significant verschilde tussen het gebruikelijke dieet van de proefpersonen en hun ketogeen dieet. Dit is belangrijk omdat het voorkomt dat meer variabelen de resultaten scheeftrekken.
Resultaten van dit onderzoek laten zien dat ketose het type brandstof dat we gebruiken tijdens het sporten effectief kan veranderen, en aangezien ons lichaam meer brandstof als vet kan opslaan, zou dit kunnen leiden tot een groter vermogen om uithoudingsoefeningen voor langere duur en met hogere intensiteiten uit te voeren.
Resultaten van deze studie geven ook aan dat mannen mogelijk beter in staat om over te stappen op het verbranden van vet als brandstof bij een lagere inspanningsintensiteit in vergelijking met vrouwen. Dit moet echter veel gedetailleerder worden bestudeerd voordat conclusies worden getrokken.
Deze bevindingen zijn belangrijk omdat ze aantonen waarom een ketogene levensstijl serieus moet worden overwogen voor atleten en mensen die in het algemeen sporten, vooral omdat keto de lichaamsbeweging kan verbeteren via verschillende aanvullende mechanismen, waaronder het stimuleren van mitochondriale biogenese (het proces waarbij cellen de mitochondriale massa vergroten) en het beperken van de lactaatproductie.
Naast het kunnen aanboren van opgeslagen vet, leidt keto ook tot de productie van ketonlichamen en onderzoek heeft aangetoond dat deze ketonlichamen ook kunnen worden gebruikt als energie die het lichaam voorziet van een “dual-fuel" als oefening.
Dit alles bij elkaar suggereert dat, of je doel nu vetverlies is of het verbeteren van je uithoudingsvermogen tijdens het sporten, keto een strategie is die moet worden overwogen!
