Het keto-dieet is een wetenschappelijk onderbouwd dieet met weinig koolhydraten, matige eiwitten en veel vet met een geschiedenis die teruggaat tot de 20e eeuw / begin 1900. Veel mensen kiezen voor het keto-dieet om af te vallen. Maar keto werd voor het eerst ontdekt voor het beheersen van aanvallen en er zijn ook veel andere voordelen van voedingstherapie, zoals verbeterd neurologisch functioneren, verhoogde mentale helderheid en aanhoudende energie de hele dag door. Wat is de geschiedenis van het ketogene dieet en waarom groeit het enorm in populariteit onder lijners en daarbuiten? We bekijken de geschiedenis, groei en relevantie van het keto-dieet.
Vroeg begin: vasten
Als u vast of af en toe vasten (een bepaalde tijd niets eten), zal uw lichaam ketonlichamen (ketonen) gaan produceren uit opgeslagen vet om het gebrek aan suiker / koolhydraat-energie te compenseren. Onze voorouders erkenden de metabolische gezondheidsvoordelen van vasten al rond 500 voor Christus, ongewild een toestand van ketose veroorzaken (wanneer u de inname van koolhydraten beperkt en uw lichaam ketonen als primaire brandstofbron gebruikt) en deze voor verschillende omstandigheden gebruiken. Hieronder volgen slechts enkele bekende historische voorbeelden van vasten als medische behandeling.
- Oude Griekse artsen gebruikten vasten om ziekten te behandelen.
- Hippocrates vermeldde vasten als de enige behandeling voor epilepsie en het beheersen van epileptische aanvallen / beheersing van aanvallen.
- Benjamin Franklin zei: "Het beste van alle medicijnen is rusten en vasten."
- Mark Twain schreef: “Een beetje honger kan echt meer doen voor de gemiddelde zieke dan de beste medicijnen en de beste artsen. Ik bedoel niet een beperkt dieet; Ik bedoel totale onthouding van voedsel gedurende één of twee dagen. "
- In 1914 werd vasten gebruikt voor de behandeling van diabetes type 1 en type 2.
- In 1922 vastte een osteopaat genaamd Hugh Conklin een aantal kinderen met epilepsie tot 25 dagen, met slechts beperkte vloeistoffen.
De geboorte van Keto: een minder beperkende behandeling voor epilepsie
In het begin van de jaren twintig erkende een arts genaamd Russell Wilder van The Wilder Clinic de gevaren van vasten voor kinderen en onderzocht hij verschillende diëten om te zien of iets anders een vergelijkbare reactie zou kunnen oproepen als vasten. Hij ontdekte dat je de effecten van vasten kunt nabootsen door suiker te vermijden en een vetrijker, koolhydraatarm dieet te volgen. Hij testte dit dieet op kinderen met epilepsie (met een zeer positief resultaat) en zijn dieet werd jarenlang de belangrijkste pediatrische epilepsiebehandeling. De ontdekking van Wilder was de geboorte van het ketogene dieet.
In de jaren dertig van de vorige eeuw werden nieuwe middelen tegen convulsies ontwikkeld. Patiënten en artsen vonden het gemakkelijker om medicijnen te nemen dan om veranderingen in hun dieet aan te brengen, dus deze nieuwe medicijnen werden de primaire behandeling van epilepsie.
De tweede komst van het Keto-dieet
Het was pas in de jaren 1970, toen consumenten interesse toonden in gewichtsverlies en dieet, dat het ketogeen dieet werd herboren. Maar de comeback was niet onmiddellijk. De volgende tijdlijn toont de langzame maar gestage groei van de populariteit en het gebruik van keto.
- 1972: Een cardioloog genaamd Dr. Atkins publiceert het boek Dr. Atkins 'Dieetrevolutie die zijn jaren van medisch onderzoek naar koolhydraatarm dieet voor gewichtsverlies en gezondheid van het hart uiteenzetten. Dit zet de hogere vet / koolhydraatarme manier van eten op de kaart.
- 1977: Dr. Phinney, een arts en wetenschapper die zijn leven doorbracht met het bestuderen van voeding, auteur Het laatste kansdieet- een boek ter bevordering van een vet- en eiwitdrankdieet dat hij heeft ontwikkeld. Deze drank die hij maakte, miste echter de noodzakelijke mineralen en mensen werden ziek, sommigen stierven zelfs.
- 1988: Dr. Phinney maakt het Optifast-dieet - een voedingsprogramma rond vet- en eiwitdrankproducten die hij heeft gemaakt, maar deze keer met mineralen erin. Oprah onderschrijft het en het keto-onderzoek is opgepakt.
- 1990: Amerikaans televisienetwerk NBC zendt een show uit over de positieve uitkomst van het ketogeen dieet bij een tweejarige jongen die aan ernstige aanvallen lijdt. De show veroorzaakt een grote piek in PubMed-publicaties met betrekking tot keto.
- 1992: Een update van het boek van Dr. Atkins 1972 is gepubliceerd. Called Dr. Atkins New Diet Revolution, het inspireert andere artsen om dieetboeken te publiceren op basis van vergelijkbare koolhydraatarme principes en markeert het begin van de "koolhydraatarme rage".
- 1996: Het verhaal van de jongen uit NBC's tv-special uit 1990 wordt gemaakt in een film met actrice Meryl Streep en een hernieuwde wetenschappelijke interesse voor het ketogeen dieet.
- 2000s (vroeg): het Atkins-dieet wordt herontdekt en de koolhydraatarme beweging krijgt vaart.
- 2013: Een studie gepubliceerd in Wetenschap magazine toont de anti-verouderings- en gezondheidsvoordelen van een ketogeen dieet. Dit creëert een grote nieuwsgierigheid naar keto in de paleo- en biohacking-gemeenschappen.
- 2015: Beroemde podcaster Tim Ferriss interviewt Dr. D'Agostino, PhD, een Keto-onderzoekswetenschapper, over 'Vasten, ketose en het einde van kanker', wat het ketogene dieet naar de top van Google-zoekopdrachten voert, waar het sindsdien is gebleven .
Het Keto-dieet vandaag
Er is de afgelopen jaren een explosie geweest in het keto-koolhydraatarme dieet, zowel voor persoonlijk gebruik als voor wetenschappelijk onderzoek. Het zesjarige Google zoekterm trend heeft gestaag geklommen en blijft klimmen.
Waarom is keto zoveel meer dan een rage dieet? Omdat de gezondheidsvoordelen veel verder gaan dan het aanvalsvrije begin van anti-epileptica. Er zijn drie belangrijke redenen waarom mensen keto gaan:
Gewichtsverlies:
Een belangrijke reden waarom veel mensen overstappen op keto is het voordeel van het gewichtsverlies. Bij afwezigheid van zetmeelrijke koolhydraten die worden omgezet in bloedsuiker (glucose), verbrandt uw lichaam vet als brandstof (zowel voedingsvet als lichaamsvet). Vet als primaire energiebron houdt je de hele dag stabiel en verzadigd, en je hebt minder trek in voedsel. Daarom is het een populair dieet geworden om alles te bestrijden, van de bult tot obesitas. Als u een maaltijd plant en eet binnen uw dagelijks aanbevolen macro's (ook bekend als macronutriënten of dagelijkse calorie-inname opgesplitst in een verhouding van vet, eiwit en koolhydraten), het verbrandt ook overtollig vet en helpt je snel af te vallen.
Brain Health:
De hersenen zijn dol op ketonen. Buiten epilepsie ondersteunt een keto-dieet andere neurologische aandoeningen en aandoeningen, zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson. Keto helpt ook bij concentratie, geheugen, focus, cognitie en verminderde hersenmist.
Kanker:
Onderzoekers bestuderen keto als aanvullende dieetbehandeling voor kanker. Tot nu toe zijn de resultaten veelbelovend. In recent onderzoek heeft keto de overlevingstijd aanzienlijk verlengd en de tumorgroei vertraagd. Tumortypen waren pancreas-, prostaat-, maag-, dikke darm-, hersenen-, neuroblastoom- en longkanker.
Het laatste woord
Hoewel het oorspronkelijk werd gebruikt als een behandeling voor aanvallen en het onderzoeken van neurologie, kenden onze voorgangers de gezondheidsvoordelen van een ketogeen dieet. Tegenwoordig neemt het keto-onderzoek toe en we ontdekken voortdurend nieuwe, positieve bijwerkingen en manieren waarop het keto-dieet de gezondheid en het welzijn ten goede kan komen.
Ongeacht uw reden voor interesse in het klassieke ketogene dieet, raadpleeg altijd uw arts, diëtist of voedingsdeskundige voordat u met een nieuw dieet begint.
