fbpx

Het keto-dieet is een wetenschappelijk onderbouwd dieet met weinig koolhydraten, matig eiwit en meer vet en een geschiedenis die teruggaat tot begin 1900. Veel mensen kiezen het keto-dieet voor gewichtsverlies. Maar keto werd voor het eerst ontdekt voor het beheersen van epileptische aanvallen en er zijn ook veel andere voordelen, zoals verbeterd neurologisch functioneren, verhoogde mentale helderheid en aanhoudende energie gedurende de hele dag. Wat is de geschiedenis achter deze populaire levensstijl en waarom groeit deze enorm in populariteit? We beoordelen de geschiedenis, groei en relevantie van het keto-dieet. 

Vroeg begin: vasten

Als je vasten (eet een tijdje niets), begint je lichaam ketonen te produceren uit opgeslagen vet om het gebrek aan suiker / koolhydratenergie te compenseren. Onze voorouders erkenden de gezondheidsvoordelen van vasten al rond 500 voor Christus, ongewild een toestand van ketose in gang zetten en deze gebruiken voor verschillende omstandigheden. Hierna volgen slechts enkele bekende historische voorbeelden van vasten als medische behandeling.

  • Oude Griekse artsen gebruikten vasten om ziekten te behandelen. 
  • Hippocrates registreerde vasten als de enige behandeling voor epilepsie. 
  • Benjamin Franklin zei: "Het beste van alle medicijnen is rusten en vasten."
  • Mark Twain schreef: “Een beetje honger kan echt meer doen voor de gemiddelde zieke dan de beste medicijnen en de beste artsen. Ik bedoel niet een beperkt dieet; Ik bedoel totale onthouding van voedsel gedurende één of twee dagen. "
  • In 1914 werd vasten gebruikt voor de behandeling van diabetes type 1 en type 2. 
  • In 1922 vastte een osteopaat genaamd Hugh Conklin een aantal kinderen met epilepsie tot 25 dagen, met slechts beperkte vloeistoffen. 

De geboorte van Keto: een minder beperkende behandeling voor epilepsie

In de vroege jaren 1920 herkende een arts genaamd Russell Wilder van de Wilder Clinic de gevaren van vasten voor kinderen en onderzocht verschillende diëten om te zien of iets anders een soortgelijke reactie zou kunnen opwekken als vasten. Hij ontdekte dat je de effecten van vasten kunt nabootsen door suiker te vermijden en een vetrijk dieet te eten. Hij testte dit dieet op mensen met epilepsie (met een zeer positieve uitkomst) en zijn dieet werd jarenlang de belangrijkste epilepsiebehandeling. De ontdekking van Wilder was de geboorte van het ketogeen dieet.

In de jaren dertig werden nieuwe geneesmiddelen tegen convulsies ontwikkeld. Patiënten en artsen vonden het innemen van medicijnen gemakkelijker dan het veranderen van het dieet, dus deze nieuwe medicijnen werden de primaire behandeling voor epilepsie.

De tweede komst van het Keto-dieet

Het was pas in de jaren 1970, toen consumenten interesse toonden in gewichtsverlies en dieet, dat het ketogeen dieet werd herboren. Maar de comeback was niet onmiddellijk. De volgende tijdlijn toont de langzame maar gestage groei van de populariteit en het gebruik van keto.

  • 1972: Een cardioloog genaamd Dr. Atkins publiceert het boek Dr. Atkins 'Dieetrevolutie die zijn jaren van medisch onderzoek naar koolhydraatarm dieet voor gewichtsverlies en gezondheid van het hart uiteenzetten. Dit zet de hogere vet / koolhydraatarme manier van eten op de kaart.
  • 1977: Dr. Phinney, een arts en wetenschapper die zijn leven doorbracht met het bestuderen van voeding, auteur Het laatste kansdieet- een boek ter bevordering van een vet- en eiwitdrankdieet dat hij heeft ontwikkeld. Deze drank die hij maakte, miste echter de noodzakelijke mineralen en mensen werden ziek, sommigen stierven zelfs.
  • 1988: Dr. Phinney maakt het Optifast-dieet - een voedingsprogramma rond vet- en eiwitdrankproducten die hij heeft gemaakt, maar deze keer met mineralen erin. Oprah onderschrijft het en het keto-onderzoek is opgepakt.
  • 1990: Amerikaans televisienetwerk NBC zendt een show uit over de positieve uitkomst van het ketogeen dieet bij een tweejarige jongen die aan ernstige aanvallen lijdt. De show veroorzaakt een grote piek in PubMed-publicaties met betrekking tot keto.
  • 1992: Een update van het boek van Dr. Atkins 1972 is gepubliceerd. Called Dr. Atkins New Diet Revolution, het inspireert andere artsen om dieetboeken te publiceren op basis van vergelijkbare koolhydraatarme principes en markeert het begin van de "koolhydraatarme rage".
  • 1996: Het verhaal van de jongen uit NBC's tv-special uit 1990 wordt gemaakt in een film met actrice Meryl Streep en een hernieuwde wetenschappelijke interesse voor het ketogeen dieet.
  • 2000s (vroeg): het Atkins-dieet wordt herontdekt en de koolhydraatarme beweging krijgt vaart.
  • 2013: Een studie gepubliceerd in Wetenschap magazine toont de anti-verouderings- en gezondheidsvoordelen van een ketogeen dieet. Dit creëert een grote nieuwsgierigheid naar keto in de paleo- en biohacking-gemeenschappen.
  • 2015: Beroemde podcaster Tim Ferriss interviewt Dr. D'Agostino, PhD, een Keto-onderzoekswetenschapper, over 'Vasten, ketose en het einde van kanker', wat het ketogene dieet naar de top van Google-zoekopdrachten voert, waar het sindsdien is gebleven . 

Het Keto-dieet vandaag

De afgelopen vijf jaar is er een explosie in het keto-dieet geweest, zowel voor persoonlijk gebruik als voor wetenschappelijk onderzoek. De vijf jaar Google zoekterm trend heeft gestaag geklommen en blijft klimmen. 

Waarom blijft Keto rondhangen? Omdat de gezondheidsvoordelen toenemen. Er zijn drie grote redenen waarom mensen keto gaan: 

Gewichtsverlies:

Een belangrijke reden waarom veel mensen overstappen op keto is het voordeel van het gewichtsverlies. Bij afwezigheid van koolhydraten verbrandt je lichaam vet als brandstof. Vet als brandstof houdt je de hele dag stabiel en verzadigd en verlangt minder voedsel. Als je eet in je dagelijks aanbevolen macro's (calorieën uitgesplitst in percentages vet, eiwitten en koolhydraten), verbrandt het ook overtollig vet en helpt u snel gewicht te verliezen.

Brain Health:

De hersenen houden van ketonen. Buiten epilepsie ondersteunt een keto-dieet andere neurologische aandoeningen, zoals Alzheimer en Parkinson. Keto helpt ook bij concentratie, geheugen, focus, cognitie en verminderde hersenmist. 

Kanker:

Onderzoekers bestuderen keto als aanvullende behandeling voor kanker. Tot nu toe zijn de resultaten veelbelovend. In recent onderzoek verhoogde keto de overlevingstijd aanzienlijk en vertraagde de tumorgroei. Tumortypen waren pancreas-, prostaat-, maag-, dikke darm-, hersenen-, neuroblastoom- en longkanker.

Het laatste woord

Hoewel oorspronkelijk gebruikt als een behandeling voor epileptische aanvallen, wisten onze voorgangers de gezondheidsvoordelen van een ketogeen dieet. Tegenwoordig neemt het keto-onderzoek toe en we ontdekken voortdurend nieuwe manieren waarop het keto-dieet de gezondheid en het welzijn ten goede kan komen. 

Keto-Mojo neemt deel aan sommige partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profitorganisatie Ketogenic Foundation [501 (c) 3 in behandeling] om te helpen bij hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogeen dieet en levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

Referenties


cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X