Je lever is een van de grootste organen in je lichaam. Het zit onder je ribbenkast aan de rechterkant van je buik en is essentieel voor je normale functioneren. Het werkt altijd, net als je hart en je hersenen. Hoewel het essentieel is voor uw welzijn, levert het meestal geen ophef op. In feite weten de meeste mensen niet wat hun lever doet of hoe het werkt; zo efficiënt en zelfvoorzienend is het meestal. Helaas schaden veel Amerikanen onbewust hun levers met overmatig alcoholgebruik en slechte voedings- en levensstijlkeuzes, wat kan leiden tot een verscheidenheid aan medische aandoeningen, waaronder leverkanker, leververvetting en cirrose (littekens op de lever). Daarom is het belangrijk om te weten of uw dieet dit belangrijke orgaan helpt of belemmert. 

Dus is het keto-dieet veilig voor de lever? Heeft het invloed op de lever in positieve of negatieve zin? Zal het eten van een vetrijk, koolhydraatarm dieet leververvetting veroorzaken? Het antwoord is goed nieuws: een ketogeen dieet kan dit hardwerkende orgaan gezond houden en mogelijk zelfs bepaalde leveraandoeningen voorkomen of ongedaan maken. 

Wat doet uw lever?

Uw lever helpt om:

    • Ontgift uw bloed. Je lever verwerkt en verandert gifstoffen en overtollige hormonen, en stuurt ze vervolgens terug naar het bloed, de darm of de urine voor eliminatie.
    • Reguleer de bloedsuikerspiegel. U kunt 100 gram glucose (ongeveer 375 calorieën) in uw lever opslaan als glycogeen. Als uw bloedsuikerspiegel stijgt, houdt uw lever dat glycogeen vast voor later. Bloedsuikerspiegel te laag? Uw lever breekt glycogeen af om meer suiker in uw bloed af te geven.
    • Verteren van voedsel voor energie. Uw lever metaboliseert aminozuren en produceert gal voor de afbraak en opname van vetten in uw dieet. Het is zelfs betrokken bij lipolyse, of het proces waarbij uw opgeslagen vet wordt gebruikt voor energie.
    • Bewaar mineralen en vitamines. Je lever slaat vitamine A, D, E, K en B12 op, en de mineralen ijzer en koper. Het geeft ze vrij in je bloed als je ze bijna op hebt en ze nodig hebt.

Hoe weet u of uw lever ongezond is?

Met de lever is geen nieuws goed nieuws; pas wanneer er iets misgaat, kan uw lever de aandacht op zichzelf vestigen. Tekenen van een slechte leverfunctie kunnen moeilijk te identificeren zijn, maar omvatten:

    • Geelzucht (wanneer uw huid en ogen gelig lijken)
    • Buikpijn en zwelling
    • Zwelling in uw benen en enkels
    • Donkere urine
    • Bleke ontlasting kleur; bloederige of teerkleurige ontlasting
    • Vermoeidheid
    • Verlies van eetlust en misselijkheid
    • Jeukende huid
    • Gemakkelijk blauwe plekken krijgen 

Raadpleeg zo snel mogelijk uw huisarts als u deze symptomen opmerkt. Medische tests voor verhoogde leverenzymen en andere biomarkers kunnen de gezondheid van uw lever meten.

Ongezonde leveraandoeningen

Leveraandoeningen omvatten leverkanker, hepatitis A, B en C en leververvetting. Ze worden niet allemaal beïnvloed door voeding en levensstijl. Maar ze kunnen allemaal leiden tot cirrose van de lever, waarbij uw lever zo beschadigd raakt door beschadiging dat de basisfunctie van de lever wordt aangetast. De meest urgente leveraandoening is tegenwoordig leververvetting.

Wat veroorzaakt leververvetting? 

Een leververvetting is hoe het klinkt: wanneer het vet dat in uw lever is opgeslagen meer dan vijf tot tien procent van het gewicht van uw lever wordt, heeft u een van de twee soorten leververvetting:

    • Alcoholische leververvetting komt voort uit jarenlang chronisch alcoholmisbruik.
    • Niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) gebeurt wanneer uw lever overtollig vet opbouwt, niet gerelateerd aan alcoholmisbruik. NAFLD treft 30 tot 40 procent van de volwassen Amerikanen. Een NAFLD-aandoening kan erger worden en alcoholvrij worden steatohepatitis (NASH). NASH veroorzaakt leverontsteking, littekens en verhoogt het risico op cirrose en leverkanker.

Wat veroorzaakt niet-alcoholische leververvetting? Wetenschappers weten dat het metabool syndroom en insulineresistentie bijna universele bevindingen zijn bij NAFLD. Metabool syndroom is een cluster van aandoeningen die verband houden met obesitas, hartaandoeningen en diabetes type 2. Mensen met NAFLD hebben doorgaans ook insulineresistentie. Als u insulineresistent bent, slaat uw lichaam vet op in uw lever wanneer uw suikerspiegel te hoog wordt.​Dit is gevaarlijker dan overtollig vet elders op te slaan, zoals bijvoorbeeld je heupen of dijen.

Onderzoekers geloven dat de belangrijkste oorzaken van niet-alcoholische leververvetting zijn:

    • Genetica
    • Gebrek aan lichaamsbeweging
    • Je darmbacteriën
    • Te veel suiker eten, vooral fructose-glucosestroop

Hoewel u niets aan uw genetica kunt doen, kunt u wel iets aan uw dieet en levensstijl doen. NAFLD is niet alleen te voorkomen, maar het is ook omkeerbaar, en een van de beste oplossingen om de aandoening te helpen omkeren, kan een ketogeen dieet zijn.

Is het Keto-dieet veilig voor de lever?

Een ketogeen dieet zorgt ervoor dat uw lichaam van glucose voor energie naar vet gaat. Ketose krijgen volgt een strikt dagelijks dieet met een hoog gehalte aan gezonde vetten en een koolhydraatbeperking van niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag​Wanneer u zich in de staat van ketose bevindt, produceert uw lever ketonlichamen als brandstof uit uw opgeslagen vet en uit vet in uw dieet.

Maar zorgt het eten van meer vet ervoor dat vet zich ophoopt in uw lever? De wetenschap zegt nee. De meerderheid van het vet bij leververvetting is het gevolg van de novo lipogenesis (DNL), dat is wanneer uw lichaam overtollig vet aanmaakt door te veel koolhydraten in uw systeem te hebben. Met andere woorden, hoe minder koolhydraten u eet, hoe kleiner de kans dat u leververvetting krijgt door uw dieet. 

Koolhydraatrijke diëten bevorderen de gewichtstoename, verlagen de insulinegevoeligheid en leiden tot het metabool syndroom en NAFLD. Een koolhydraatarm dieet heeft het tegenovergestelde effect. Hoewel onderzoek nog steeds in opkomst is, laten onderzoeken weinig nadelen zien voor de lever van een keto-dieet en veel positieve punten:

    • Deelnemers met NAFLD die gedurende zes maanden een keto-dieet volgden, verloren gemiddeld 28 pond. Ze verbeterden ook de markers die verband houden met leververvetting.
    • Gezonde deelnemers die gedurende 10 dagen een koolhydraatarm dieet volgden, zagen een significante afname in levervet en gewicht, sommigen in slechts drie dagen.
    • Toen zwaarlijvige deelnemers met NAFLD twee weken een keto-dieet volgden, verloren ze meer dan vier procent van hun lichaamsgewicht en verminderden ze de triglyceriden in de lever met 42 procent.

Hoe u uw lever kunt ondersteunen op Keto

Als je keto wilt proberen, volg dan deze eenvoudige veranderingen in je dieet en levensstijl om je lever als een kampioen te laten draaien:

1. Eet naar je macro's

Eten aan blijf in ketose zorgt ervoor dat je voldoende vet binnenkrijgt en niet te veel koolhydraten eet; een vetrijk dieet dat ook rijk is aan koolhydraten, belast uw lever. Als je eenmaal weet en eet je optimale macro's (macronutriënten), kunt u uw favoriete plek voor vetconsumptie vinden door het regelmatig meten van uw ketonen om te zien hoe uw bloedsuiker- en ketonwaarden reageren en uw dieet aan te passen om in ketose te blijven terwijl u uw vetinname minimaliseert. Streef naar ketonen tussen 1,0 mmol / L en 3,0 mmol / L.

Overweeg om uw dieet aan te vullen met middellange ketens triglyceriden (MCT's) en MCT-olie gewonnen uit kokosolie. Sinds MCT olie wordt snel opgenomen, het wordt gemakkelijk verteerd en door je hersenen en lichaam gebruikt als brandstof. Je lever kan een minuutje terugtrappen.

2. Beweeg meer

Het overslaan van uw trainingen kan leiden tot NAFLD; oefening kan het voorkomen en omkeren. Uw dagelijkse zweetsessie valt levervet aan om een opeenhoping te voorkomen of te verwijderen. Slechts 15 procent verlaging van de BMI (Body Mass Index) door inspanning hielp diabetici met type 2 met NAFLD om hun leverconditie en insulineresistentie te verbeteren.

3. Eet leverondersteunende Keto-voedingsmiddelen

De essentiële voedingsstof choline helpt bij het verwijderen van vet uit uw lever, zodat u het voor energie kunt gebruiken of het op een minder gevaarlijke plaats kunt opslaan. Dierlijke producten, zoals eieren, vlees en kaas, bevatten vooral veel choline.

Vul uw dieet met andere koolhydraatarme voedingsmiddelen die levervet, ontstekingen en uw risico op NAFLD kunnen verminderen. Bereik voedsel dat rijk is aan omega-3 (zoals vette vis en noten), groene thee en koffie.

4. Probeer supplementen om uw lever te ondersteunen

Supplementen die specifiek helpen bij de vertering van vet, kunnen ook uw lever helpen, zoals:

  • Spijsverteringsenzymen: U kunt vinden ketospecifieke spijsverteringsenzymen, die bevatten pancreatine, een enzym dat helpt bij het afbreken van vetten en het beter absorberen van vetoplosbare vitamines A, D, E en K. Vraag uw huisarts welk type het beste bij u past.
  • Galzouten: Galzouten helpen uw lichaam om vetoplosbare vitamines beter op te nemen. Ze verdunnen ook de gal die door de lever wordt geproduceerd, zodat deze efficiënter werkt. Galzouten met enzymen lipase en amylase helpen bij het afbreken en emulgeren van vet voor een gemakkelijke spijsvertering.
  • Wei-eiwit: Een studie toonde aan dat zwaarlijvige vrouwen hun levervet verminderden nadat ze gedurende vier weken dagelijks wei-eiwit hadden gekregen.

Het laatste woord

Een keto-dieet veroorzaakt geen niet-alcoholische leververvetting. Mogelijk kunt u niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) voorkomen met een ketogeen dieet, en mensen met NAFLD kunnen aanzienlijke verbeteringen zien. Overleg met uw arts voordat u de overstap maakt. Hoe dan ook, een dieet met weinig koolhydraten en veel lichaamsbeweging, minstens drie keer per week, kan helpen om uw lever gezond te houden.

Referenties

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 4 van onze favoriete salade recepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 4 verse en fantastische Keto-salade-recepten.

Show Buttons
Hide Buttons
X