Als je keto hebt gevolgd, heb je waarschijnlijk gehoord over de documentaire De magische pil. Velen van jullie die dit nu lezen, zijn misschien geïntroduceerd in het ketogeen dieet door deze documentaire te bekijken. De magische pil werd oorspronkelijk uitgebracht in mei 2017, maar is onlangs toegevoegd aan Netflix, waardoor het gemakkelijker beschikbaar is voor een veel groter publiek. De documentaire volgt het leven van een inheemse stam in Australië, families van autistische kinderen en individuen met veel heide-complicaties naast obesitas, terwijl ze leren hoe ze drastische veranderingen in hun voeding kunnen aanbrengen door de ketogene manier van eten te volgen.
Controverse?
Voordat we deze film bekeken, waren we een beetje sceptisch omdat de berichtgeving in de media rond de documentaire een aantal vrij gewaagde beweringen maakte; "De magische pil, beweert dat mensen die lijden aan ziekten zoals diabetes, kanker en autisme, hun symptomen en afhankelijkheid van geneesmiddelen op recept kunnen verminderen door het dieet slechts vijf weken te volgen" (Daily Mail, 2017) en "Elementen van de discussie zijn gewoon kwetsend, schadelijk en gemeen," (Daily Telegraph, 2017). We hoopten echt dat ze deze gewaagde medische claims niet zouden doen, omdat 1) Dat is een erg gladde helling om naar beneden te gaan en dergelijke algemene claims moeten worden ondersteund met peer-reviewed onderzoek en 2) Niemand anders dan een zorgverlener mag medisch advies geven en ze moeten de gehele medische geschiedenis van een patiënt kennen, omdat er reeds bestaande medische aandoeningen zijn die het hele plaatje kunnen beïnvloeden.
Het ketogeen dieet krijgt veel slechte pers, en meestal verwarren degenen die het aanvallen het met Atkins of het paleolithisch dieet ... wat het niet is. De ketogene gemeenschap heeft geen andere documentaire nodig die deze manier van eten een slechte reputatie geeft, vooral als er echt peer-reviewed onderzoek is dat alle voordelen van een goed geformuleerd ketogeen dieetdieet ondersteunt (zie onze onderzoeksreferenties onderaan) . Het behoeft geen betoog dat we een beetje krimpen toen we op Play drukten om de documentaire te starten. We waren aangenaam verrast om te zien dat een van de eerste scènes een disclaimer was: “Hoewel we de wetenschap achter het voedingsadvies benadrukken, zijn de persoonlijke verhalen in de film anekdotisch en we beweren niet dat deze ervaringen typisch zijn. Raadpleeg ALTIJD een arts of zorgverlener voordat u aan een dieet begint ”.
Over de mensen in de documentaire
Nu naar deze anekdotische accounts. Er waren twee zwaarlijvige vrouwen met verschillende medische ziekten / aandoeningen zoals type II diabetes mellitus, neuropathie en anderen, er was een familie met een dochter met autisme die ook vaak ernstige aanvallen kreeg, een jonge jongen met autisme die non-verbaal was, een vrouw met kanker en een twee weken durende proef waarbij een inheemse stam in Australië (met een aanzienlijk hoog percentage diabetes) werd opgeleid om hun traditionele manier van eten aan te passen en bewerkte voedingsmiddelen en suikerhoudende dranken te elimineren. In de tijd dat de documentaire deze mensen volgde, meldden ze drastische veranderingen in hun gezondheid ten goede, afname van de lichaamsmassa (voor mensen met overgewicht) en vermindering / eliminatie van medicijnen. Hoewel deze accounts niet ongehoord zijn in de ketogene gemeenschap, is het belangrijk op te merken dat Iedereen is anders en reageert anders op dieetveranderingen. Een zorgverlener moet altijd worden geraadpleegd voordat een dieet wordt geïmplementeerd, vooral bij mensen die acuut ziek zijn of reeds bestaande medische aandoeningen hebben. Dit geldt voor het ketogeen dieet of elke andere belangrijke dieetverandering die iemand mogelijk overweegt.
Wij geloven dat deze anekdotische verslagen de aandacht van de reguliere media hebben getrokken. Hoewel velen van ons dol zijn op een transformationeel verhaal, had er in een documentaire over enkele van de meest geaccepteerde wetenschappelijke en medische richtlijnen die vandaag worden gebruikt, een sterkere nadruk moeten liggen op het onderzoek en de wetenschap waarom deze mensen het succes hadden dat ze hadden. Uitleg over het metabole proces (ketose), hoe in ketose te geraken, hoe een uitgebalanceerd ketogeen dieet te formuleren, en de effecten ervan op het lichaam en veel voorkomende ziekteprocessen zouden zeer nuttig zijn geweest. Bovendien zou de opname van ondersteunend peer-reviewed onderzoek de negatieve en onware opmerkingen over deze documentaire hebben helpen bestrijden.
Herziening van richtlijnen ondersteund door de documentaire
In het begin van de documentaire werden een paar richtlijnen aan de kijker gegeven. Hoewel deze richtlijnen niet zeiden dat ze nodig waren om een ketogeen leven te leiden, werd het zwaar geïmpliceerd. Hier & #8217; s wat zij aanbevelen:
Hoewel de meeste mensen het erover eens zullen zijn dat dit goede richtlijnen zijn om te volgen, zijn ze niet allemaal verplicht om een ketogeen leven te leiden en zijn ze absoluut onvolledig. "Eet hele voedingsmiddelen" is een fantastische regel om naar te leven. Geheel voedsel levert essentiële vitamines en mineralen die uw lichaam nodig heeft om te gedijen. Ze zijn ook geweldige voedingsbronnen zonder verborgen vulstoffen. Vaak zullen degenen op het ketogeen dieet genieten van vooraf gemaakte en verwerkte producten die "keto" lijken maar dat echt niet zijn (en overconsumptie kan kraampjes veroorzaken en u uit ketose schoppen).
'Kies biologisch' valt niet altijd binnen ieders budget en, door dat een richtlijn te maken, kan het sommige mensen ontmoedigen om een ketogene levensstijl aan te nemen vanwege budgetbeperkingen. Daarnaast zijn er veel kleine lokale boerderijen die misschien biologische landbouw beoefenen, maar die misschien niet het geld hebben om de biologische certificering te betalen. Als het binnen uw budget ligt, raden we u aan om waar mogelijk lokaal te winkelen voor uw eten.
"Elimineer verwerkte voedingsmiddelen" is een andere richtlijn waar we achter kunnen komen. Bewerkte voedingsmiddelen hebben vulstoffen die niet noodzakelijkerwijs keto zijn en op zijn minst keto verschijnen in KLEINE hoeveelheden (hoeveelheden waar niemand echt tevreden mee zou zijn - zie ons vorige artikel over het voedingswaarde-etiket begrijpen). Deze bewerkte voedingsmiddelen missen vaak de micronutriënten die je nodig hebt en nemen calorieën op die je in plaats daarvan moet gebruiken voor goede bronnen van vetten en eiwitten.
"Elimineer granen en peulvruchten" is een no brainer voor degenen die het ketogene dieet strikt hebben gevolgd. Bijna alle voedingsmiddelen die in deze categorieën passen, bevatten veel koolhydraten. Dus als u een dieet volgt dat koolhydraten beperkt tot 20 gram netto gram per dag, zou het moeilijk zijn om uw extra macro's te raken als u een portie van deze voedingsmiddelen op uw dag heeft. De uitzondering zijn pinda's, waarvan velen in de ketogene gemeenschap denken dat ze in matiging in orde zijn. Zoals met alle voedingsmiddelen, zullen sommige mensen anders reageren dan anderen. Dit is waar een keton / bloedglucosemeter handig is (LINK). U kunt testen hoe voedingsmiddelen u en uw ketonniveaus beïnvloeden, zodat u weloverwogen beslissingen kunt nemen.
"Omarm gezonde vetten" is een van de MEEST belangrijke onderdelen van het ketogeen dieet. Vet is brandstof op keto en het is een concept dat heel anders is dan hoe we allemaal zijn opgevoed om te denken. Vet wel niet maakt je dik, en veroorzaakt ook geen hartaandoeningen. Dit zijn veel voorkomende misvattingen die al sinds de jaren 1950-60 bestaan. Nieuw onderzoek heeft bewezen dat deze misvattingen precies dat zijn en hebben verder gekeken naar de gezondheidsvoordelen van een vetrijk en koolhydraatarm dieet. De documentaire benadrukt verder dat niet alle vetten gelijk zijn en dat het verkrijgen van de juiste hoeveelheid vetten uit goede bronnen iets is dat de documentaire goed heeft behandeld. Voorbeelden zoals dierlijke vetten, kokosolie, olijfolie, eieren en avocado's waren slechts enkele voorbeelden.
"Vermijd zuivel, en als je het moet consumeren, kies dan voor vol vet en biologisch." Eigenlijk is zuivel die met mate wordt geconsumeerd niet schadelijk voor meest mensen. We zeggen "de meeste", omdat sommige gevoeliger zijn en zelfs kleine hoeveelheden zuivelontsteking ontstekingen kunnen veroorzaken, gewichtsverlies en uw ketonen kunnen verlagen. We voelen ook hetzelfde over biologische zuivelproducten als vlees en producten. Als het binnen uw budget is, zijn er voordelen, maar als u niet voor biologisch kiest, voorkomt u niet dat u ketose krijgt en blijft of profiteert van de voordelen van de ketogeen levensstijl.
"Kies natuurlijk gefokte dieren, weidegang en wilde, duurzaam gevangen zeevruchten was een andere richtlijn die een beetje te beperkend aanvoelt." Als het binnen uw budget ligt, moedigen we u aan om biologisch en lokaal te kopen. Maar als u dit niet doet, heeft dit geen invloed op uw niveau van ketose of vermindert het de voordelen die u kunt ervaren bij het volgen van een gezond ketogeen dieet. "Neus tot staart eten en gefermenteerd voedsel" speelt ook in hetzelfde idee. Hoewel er veel voordelen zijn van orgaanvlees, bottenbouillon en ingemaakte voedingsmiddelen, kunnen sommige het idee om ze te consumeren niet overkomen. Als je ze niet in je dieet hebt, ben je niet klaar voor mislukking ... je moet alleen zorgen dat je die micronutriënten ergens anders krijgt.
De laatste richtlijn was intermitterend vasten. Hoewel vasten voor sommigen erg voordelig kan zijn, is het niet voor iedereen veilig. Degenen met bepaalde reeds bestaande medische aandoeningen kunnen mogelijk niet veilig vasten of moeten dit onder medisch toezicht doen. En hoewel een 16/8 (16 uur vasten en voeden gedurende een venster van 8 uur) een van de meer populaire intermitterende vastenschema's is, is het vermeldenswaard dat er andere opties zijn en geslacht, leeftijd, metabolisme en reeds bestaande medische aandoeningen kan een effect hebben op wat voor u persoonlijk het beste werkt.
Wat we had er meer van willen zien
Hoewel we de anekdotische verslagen niet erg vinden, zouden we willen dat er meer wetenschap werd verstrekt in deze documentaire. Als je probeert de massa te onderwijzen en weet dat wat je zegt generaties advies tegenspreekt, niet alleen van de overheid, maar ook van organisaties in de gezondheidszorg, dan moet je een aantal substantiële, door wetenschappers beoordeelde wetenschappelijke onderzoeken leveren om je reputatie te ondersteunen. En geloof ons, er is een overvloed aan dit onderzoek beschikbaar. Hoewel de documentaire de professionele wangedrag / nalatigheidsproef van Dr. Tim Noakes aan de orde stelt (die na een proef werd vrijgesproken van alle aanklachten waarbij hij duizenden pagina's onderzoek presenteerde ter ondersteuning van het ketogeen dieet en zijn aanbevelingen voor het gebruik ervan), zouden we vond het leuk om meer van zijn onderzoek in de film te zien, samen met andere gerenommeerde wetenschappers en artsen. Zelfs de onderzoeksjournalist Nina Teicholz verscheen in de film en sprak kort over enkele van de concepten die ze nader onderzocht in haar boek "The Big Fat Surprise". Nogmaals, we hadden graag meer van haar gehoord, evenals het onderzoek dat ze citeert om haar verklaringen te ondersteunen.
We geloven ook dat de documentaire de kans miste om de kijker beter te leren over het ketogeen dieet, dat zeer vaag werd beschreven. Het ketogeen dieet is een vetrijk, koolhydraatarm, matig eiwitarm dieet. Porties zijn belangrijk en dus ook calorieën, niet alleen om met succes af te vallen, maar ook om op gewicht te blijven of aan te komen, maar om in ketose te blijven. Er was geen discussie over macro's (macronutriënten), tracking of zelfs veel over het metabole proces van ketose. Hoewel de documentaire kort ingaat op goede vetten en dingen om te vermijden, lieten ze veel aan de verbeelding over.
Het laatste woord
De magische pil was nog steeds een goede documentaire ondanks enkele van de tekortkomingen waarop we hierboven wijzen. Als niets anders, het begon het gesprek en plantte het "keto" zaad in de hoofden van mensen. Het kan kijkers ertoe aanzetten om te kijken naar wat ze eten en ze kunnen zelfs zelf wat extra onderzoek doen. Dus dankjewel Magische pil, je hebt meer aandacht besteed aan de ketogene gemeenschap, en zal waarschijnlijk mensen bereiken die nog nooit gehoord hebben van de ketogene manier van eten en de vele gezondheidsvoordelen.
