fbpx

Met meer nieuwkomers in de ketogene levensstijl, worden we vaak gevraagd om ideeën over wat te eten. Meer specifiek wordt ons gevraagd wat we moeten eten als je het druk hebt en de hele dag in een miljoen richtingen getrokken worden met werk, school, kinderen, schoonmaken en huisdieren. We merken dat veel van onze ketovrienden eenvoudige en gemakkelijke maar toch zeer smaakvolle en bevredigende recepten willen. Gelukkig is dat precies wat Jen Fisch is Het Easy 5 Ingredient Ketogenic Diet Cookbook ($11.99; Rockridge Press) biedt. Het is een kookboek voor degenen die het simpel willen houden, en we raden het ten zeerste aan. 

Over de auteur

Auteur Jen Fisch is een blogger, fijnproever, bestsellerauteur en een liefhebber van alles wat met keto te maken heeft. Ze raakte geïnteresseerd in de ketogene levensstijl nadat ze worstelde met psoriasis en artritis psoriatica. De beste manier vinden om het te behandelen, was een combinatie van de juiste artsen, medicijnen en een ketogeen dieet. 

Wat zit erin

Dit boek is gevuld met geweldige, voedzame, ultraeenvoudige recepten gemaakt met echte hele voedingsmiddelen die verkrijgbaar zijn bij uw plaatselijke kruidenier, wat onze favoriete manier is om te eten. De hoofdstukken zijn eenvoudig: smoothies en ontbijten, stevige soepen en salades, bijgerechten en snacks, voorgerechten met vis en gevogelte, voorgerechten met varkensvlees en rundvlees, desserts en zoete lekkernijen en tot slot sauzen en dressings. Er is letterlijk voor elk wat wils en alle recepten kunnen relatief snel worden gemaakt door zelfs een beginnende thuiskok.

Bonus: alle recepten bevatten nauwkeurige calorieën en macro-uitsplitsingen (vetten / koolhydraten / eiwitten / vezels), wat erg handig is voor iedereen die het ketogene dieet start en macro's wil volgen maar de voedingsinformatie niet wil berekenen. 

Wat je zult leren

Afgezien van een aantal go-to-recepten voor dagelijks eten, krijg je een eenvoudige lijst met te vermijden voedingsmiddelen. Als je nieuw bent bij Keto, is dit erg handig. 

Ook vermeldt de auteur enkele van haar favoriete keto-producten (zoals Fat Snax Cookies), zodat u ideeën krijgt voor snelle snacks die u uit de voorraadkast kunt pakken zonder te hoeven koken.

Ruimte voor verbetering

Hoewel we dit boek zeker aanbevelen, willen we verwachtingen stellen. U moet weten dat hoewel de recepten eenvoudig zijn en vaak slechts een paar alledaagse ingrediënten nodig hebben (bijv. De pannenkoekentaart is gemaakt met boter, eieren, roomkaas, vloeibare stevia, bakpoeder en kokosmeel), veel recepten vereisen meer dan vijf ingrediënten . Gelukkig zijn sommige van die extra ingrediënten kruiden die je misschien al in je kast hebt. Hoe dan ook, de ingrediëntenlijst is vrij minimaal in vergelijking met andere Keto-kookboeken.

Degenen die een strikt ketogeen dieet volgen (20 tot 30 gram netto koolhydraten per dag zonder meel, zetmeel of voorverpakt voedsel) zullen teleurgesteld zijn als ze ontdekken dat sommige recepten vragen om items zoals koolhydraatarme tortilla's, die twijfelachtige kunnen bevatten ingrediënten die sommige uit ketose kunnen schoppen of bloedglucose kunnen doen stijgen. Gelukkig zijn er maar weinig recepten!

We waren niet echt fan van de hoeveelheid calorierijke maaltijden. We geven de voorkeur aan een beter aanbod aan opties met een laag, gemiddeld en hoog caloriegehalte om de maaltijdplanning gemakkelijker te maken. Als u op zoek bent om af te vallen en calorieën bij te houden, kan het eten van drie maaltijden per dag uit dit boek gemakkelijk meer dan 1800 calorieën, 200 gram vet en 100 gram eiwit bevatten. Hoewel dit voor sommige mensen die dit boek gebruiken misschien goed werkt, zult u merken dat u zich beperkt tot twee maaltijden per dag vanwege het hoge aantal calorieën in een enkele portie.

Ten slotte zijn enkele recepten een beetje saai, maar dit is gemakkelijk te verhelpen door wat extra kruiden toe te voegen.

Het laatste woord

Over het algemeen geven we Jen Fisch's Het Easy 5 Ingredient Ketogenic Diet Cookbook ($11.99, paperback) een Keto-duim omhoog voor iedereen die Keto-koken eenvoudig wil houden!

Keto-Mojo neemt deel aan sommige partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profitorganisatie Ketogenic Foundation [501 (c) 3 in behandeling] om te helpen bij hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogeen dieet en levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X