Voor co-auteur Stephanie Laska, MEd, betekent "vuile keto" dat alles kan. Geen enkel voedsel is 'van de tafel' zolang u binnen uw dagelijkse streefhoeveelheid netto koolhydraten blijft. "
Ondertussen betekent haar definitie van "luie keto" alleen het volgen van netto koolhydraten.
Nog steeds, The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 eenvoudige recepten om geld en tijd te besparen door Stephanie Laska, MEd en William Laska (Adams Media, 2021) bevat informatie over alle macro's, van calorieën tot proteïne tot suiker en meer. Wat kun je nog meer verwachten van deze paperback met 100 recepten die je in minder dan 30 minuten kunt maken? Lees verder om erachter te komen!
Over de Auteurs
Als je al een tijdje keto kookt, ben je misschien het werk van auteurs Stephanie en William Laska tegengekomen. Dit is tenslotte het vijfde boek in hun "The Dirty, Lazy Keto" -serie. Hun inspiratie was levenservaring; Stephanie verloor 140 pond met haar versie van keto, die 'vies' voedsel toestond, maar zich strikt aan de netto-koolhydraat-macro's hield. Ze hield het ook uit en bleef doorgaan, terwijl ze haar ontspannen, can-do-perspectief op haar vuile, luie keto-levensstijl deelde, vooral in de keuken.
Wat zit erin
Dit kookboek is een grote, forse paperback en voelt functioneel en benaderbaar aan. Zijn belofte? Snelle, gemakkelijke keto-recepten die zijn:
- klaar in minder dan 30 minuten
- bevatten minder dan 10 netto koolhydraten per portie
- smaakt goed
Natuurlijk is er nog veel meer.
Naast een inleiding tot Stephanie en haar manier van denken, zijn er secties waarin wordt uitgelegd wat vuile, luie keto is, hoe het werkt en welke soorten voedsel je moet eten en vermijden.
Er zijn zekerheden dat dit een boek is, zelfs voor mensen die zichzelf niet als kok beschouwen, en richtlijnen voor het opzetten en bedienen in uw keuken om snel te koken en welke snelkoppelingen u kunt nemen om het proces verder te versnellen (denk aan het kopen van gekookte kip versus rauw).
Dan komen de recepten. Er zijn er maar liefst 100, die als volgt zijn onderverdeeld in hoofdstukken:
- Ontbijt
- Soepen en salades
- snacks
- Brood en pizza
- Zijkanten
- Hoofdgerechten
- Drankjes en desserts
Zoals beloofd, zijn recepten inderdaad extreem gemakkelijk en snel te maken. Ze zijn ook bekend. Je vindt keto-recepten voor bijvoorbeeld kalkoengehaktballetjes, quesadilla's, uienringen, chop suey, lasagne, chocoladekoekjes, bacon-maple cupcakes en pina colada's. Alleen zij hebben schattige namen die verwijzen naar hun snelle voorbereiding (denk aan "Pace Yourself Pina Colada" en "Clock's Tickin 'Vodka Chicken"). Helaas heeft slechts ongeveer de helft van hen bijbehorende foto's, dus je zult je fantasie moeten gebruiken om je voor te stellen welke foto's niet op de foto staan.
Hoe dan ook, de recepten werken helemaal en zijn absoluut heerlijk. In feite vonden we degenen die we hebben getest, goed genoeg om opnieuw te maken, en dat zegt veel.
Wil je proeven wat je te wachten staat? Probeer deze recepten uit The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook nu:
Thaise Time Crunch-salade
Pittige Gevulde Zalm
Tweestaps saté met pindasaus
Wat je zult leren
Als keto-koken of koken in het algemeen nieuw voor je is, zul je het van tevoren inzicht in hoe je je keuken klaarmaakt op prijs stellen. Je zult ook enige toestemming vinden om te genieten van enkele van je "vuile" keto-gewoonten, als je die hebt (ahum, af en toe light frisdranken).
Maar het belangrijkste is dat je veel eenvoudige recepten leert voor een verscheidenheid aan gerechten, wat erg handig is als je variatie in je keto-dieet wilt.
Wat we leuk vinden
Door het hele boek heen hangt een vrolijke, opgewekte houding. Er zijn ook veel recepten waarvoor slechts een handvol ingrediënten nodig zijn, plus veel tips die bij elk recept worden geleverd. Ten slotte zijn de recepten echt vrij eenvoudig, waardoor het mogelijk is om door maaltijden die helemaal opnieuw zijn gemaakt, met solide resultaten te doorzoeken.
Ruimte voor verbetering
De foto's zijn geweldig. We zouden willen dat er voor elk gerecht een afbeelding was.
Het laatste woord
De Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook is een geweldige aanvulling op je receptencollectie als je zin hebt in keto-vertolkingen van vertrouwd comfortvoedsel of gewoon snelle recepten om afwisseling in je keto-levensstijl te brengen. Koken zonder gedoe met betrouwbare, smakelijke en soms zelfs mooie resultaten.
Winkelen voor Thij vuile, luie Keto Geen tijd om kookboek te koken hier.
