Je hebt de keuze gemaakt om gezonder te eten, maar met die beslissing komt een stortvloed aan verschillende voedingsparadigma's, die allemaal opvallend veel op elkaar lijken. Keto, Atkins, koolhydraatarm, paleo en Whole30 zijn slechts enkele van de hedendaagse dieetplannen die een gezonder leven beloven, en ze bevatten allemaal koolhydraatarm eten en hoogwaardig, volledig voedsel voor optimaal welzijn.
Maar wat onderscheidt de een van de ander in zijn voedingsbenadering en focus op voedselgroepen? In dit artikel zullen we deze diëten onderzoeken en de belangrijkste verschillen schetsen, zodat u kunt beslissen welke aanpak het beste klinkt voor u en uw gezondheid.
Het Keto-dieet
Het ketogeen dieet is een vetrijk dieet dat een matig eiwitarm en zeer koolhydraatarm dieet omvat. Als het goed wordt opgevolgd en uw dagelijkse totale aantal koolhydraten erg laag wordt gehouden, kan uw lichaam dat doen gebruik vet uit uw dieet en uw lichaam voor energie in plaats van glucose (suiker) uit een koolhydraatrijk dieet.
Het keto-dieet is genoemd naar de ketonen die het produceert. Ketonen zijn een natuurlijk bijproduct van de vetvertering in de lever en ze verbranden efficiënter dan glucose om de hersenen en het lichaam van brandstof te voorzien. Ketonen worden geproduceerd wanneer u de inname van veel koolhydraten verlaagt (meestal tot ongeveer 20 gram netto koolhydraten per dag) en in plaats daarvan uw vetinname aanzienlijk verhoogt en matige hoeveelheden eiwit consumeert. Wanneer een lichaam afhankelijk is van ketonen als energiebron, wordt dit ketose genoemd en kan het worden gemeten door ketonniveaus te testen.
Enkele van de gezondheidsvoordelen van het keto-dieet zijn onder meer gewichtsverlies (door het verbranden van lichaamsvetopslag voor energie), verhoogde energie, gezond ouder worden, langere levensduur, betere hersengezondheid (neuroprotectief) en een afname van chronische ontsteking (de hoofdoorzaak van veel ziekteprocessen).
Het keto-dieet in een notendop:
- Houd de inname van koolhydraten erg laag (5 tot 10 procent van het dieet)
- Verhoog de inname van gezonde vetten (70 tot 80 procent van het dieet)
- Houd eiwit matig (15 tot 25 procent eiwit)
- Gebruik ketonen in plaats van glucose voor energie
- Handhaaf voedingsketose (bloedketon .5 mmol / L of hoger)
De keto voedselpiramide:
- Bodem (grootste percentage van het dieet): vlees (bij voorkeur grasgevoerd vlees), zeevruchten, eieren, volle zuivelproducten (inclusief grasgevoerde boter of ghee), oliën (vooral kokosolie, avocado-olie en olijfolie)
- Midden (gematigd percentage): groene bladgroenten, noten en zaden
- Top (klein percentage): bessen, niet-zetmeelrijke groenten
- Vermijd: bewerkte voedingsmiddelen, bewerkte koolhydraten, zetmeelrijke groenten, de meeste plantaardige oliën, de meeste soorten fruit, alle soorten suiker (behalve ketovriendelijke zoetstoffen)
Enkele voordelen van het keto-dieet zijn:
- Verbeterd cognitief functioneren
- Verhoogd gewichtsverlies
- Evenwichtige hormonen
- Verbeterde nuchtere insuline
- Verminderde depressie en angst
Het Atkins-dieet
Het Atkins-dieet is ontwikkeld door cardioloog Dr. Robert Atkins die jarenlang onderzoek heeft gedaan naar methoden voor gewichtsverlies die honger kunnen behandelen zonder medicijnen. In 1972 publiceerde hij het boek, Dr. Atkins 'Dieetrevolutie die een koolhydraatarm eetplan aanbeveelde. Het is gecrediteerd met het lanceren van de low-carb dieettrend.
Keto versus Atkins? Zowel het Atkins- als het keto-dieet zijn koolhydraatarme en vetrijke eetparadigma's. Maar het Atkins-dieet verschilt van het vetverbrandende keto-dieet doordat het keto-dieet matige eiwitten bevat (15 tot 20 procent van de dagelijkse calorieën), terwijl het Atkins-dieet hoger is in de eiwitinname (30 procent van de dagelijkse calorieën). Ook beschouwen veel voorstanders van het ketogene dieet het als een "ketogene levensstijl", terwijl Atkins meer een eetpatroon met als doel gewichtsverlies. De Atkins-voedselpiramide bevat granen bovenaan, terwijl granen volledig verboden zijn op een keto-dieet (op keto zijn de meeste koolhydraten afkomstig van koolhydraatarme groenten).
Het Atkins-dieet in een notendop:
- Houd koolhydraten laag
- Houd eiwitten hoog
- Vet verhogen
- Voornamelijk een programma voor gewichtsverlies
De Atkins-voedselpiramide:(bron)
- Bodem (grootste percentage dieet): vlees, eieren en zeevruchten
- Bodem Midden (hoge consumptie): niet-zetmeelrijke groenten
- Midden (matige consumptie): fruit, bessen
- Upper Middle (bescheiden consumptie): oliën, zuivelproducten, vezelrijk fruit, oliën en noten
- Top (minimaal verbruik): peulvruchten en volle granen
- Vermijd: suiker, zoetstoffen
Wat Atkins-dieet voordelen zijn onder andere:
- Verhoogd gewichtsverlies
- Symptomen van GERD verminderen (maagreflux)
- Minder acne
- Verminderde hoofdpijn
Het Paleo-dieet
Het Paleo-dieet (ook wel "holbewonersdieet" genoemd) is een dieet dat ons evenaart Paleolithicum jager-verzamelaar, voorouders van de vroege mensen aten voordat de moderne landbouw werd geïntroduceerd. Met een focus op echt, heel voedsel dat zou zijn gejaagd en verzameld, vermijdt dit dieet alle granen, zuivelproducten, peulvruchten en bewerkte voedingsmiddelen, die als opruiend worden beschouwd.
Volgens Robb Wolf, een voormalige onderzoek biochemicus en de bestsellerauteur van de New York Times De Paleo-oplossing en Bedraad naar Eten, “Onderzoek in de biologie, biochemie, oftalmologie, dermatologie en vele andere disciplines geven aan dat ons moderne voedingspatroon, vol met geraffineerd voedsel, transvetten en suiker, de oorzaak is van degeneratieve ziekten zoals obesitas, kanker, diabetes, hartaandoeningen , Parkinson, Alzheimer, depressie en onvruchtbaarheid. "
Dus paleo versus keto? Net als de keto-levensstijl beschouwen velen die paleo volgen het als een gezond levensstijl gewaardeerd door mensen die zich niet alleen bezighouden met gewichtsverlies, maar ook met het verbeteren van hun algehele gezondheid. Maar paleo verschilt van keto doordat paleo grotere hoeveelheden koolhydraten mogelijk maakt, waaronder honing, kokossuiker en ahornsiroop. Zowel keto als paleo kunnen worden gevolgd in een gezonde voeding, of op een niet zo gezonde of "vuile" manier. Mensen die “vuile” paleo eten, hebben de neiging om voedselkeuzes te maken die veel paleodesserts en verpakt voedsel bevatten, in plaats van vast te houden aan echt heel voedsel.
Paleo in het kort:
- Beschouwd als een gezonde levensstijl
- Eet "zoals een holbewoner deed"
- Verwijdert bewerkte voedingsmiddelen uit het dieet
- Benadrukt voedselkwaliteit boven macronutriënten
De Paleo-voedselpiramide:
- Bodem (grootste percentage van het dieet): vetten, mager vlees, eieren, zeevruchten en avocado's
- Midden (matige consumptie): niet-zetmeelrijke groenten, noten en zaden
- Top (minimale consumptie): zetmeelrijke groenten, fruit, honing en ahornsiroop
- Vermijd: peulvruchten, granen, zuivelproducten, geraffineerde suikers
Sommige voordelen van het Paleo-dieet zijn onder meer:
- Verhoogd gewichtsverlies
- Verhoogde energie
- vergemakkelijkt darmgezondheid
Plan Whole30
Het Whole30-programma is een plan gemaakt door sportvoedingsdeskundige Melissa Hartwig. Het is een programma van 30 dagen waarin je strikt "echt voedsel" eet. Het uitgangspunt achter Whole30 is dat suiker, granen, zuivelproducten en peulvruchten een negatieve invloed kunnen hebben op onze spijsvertering, bloedsuikerspiegel, huidgezondheid en het vermogen om af te vallen. Deze voedingsmiddelen worden 30 dagen lang uit het dieet verwijderd om eetgewoonten te veranderen en zich te concentreren op gezond eten.
Net als keto is Whole30 een restrictief dieet dat suiker en zoetstoffen vermijdt en glutenvrij is. Whole30 maakt echter zetmeelrijke groenten mogelijk, waaronder zoete aardappelen en andere aardappelen. Het doel met Whole30 is niet ketose, maar eerder om het verlangen naar suiker te verminderen en 30 dagen lang heel voedsel te eten, om gezondheidsbiomarkers te verbeteren en je overal beter te voelen.
Whole30 in een notendop:
- Vermijd alle bewerkte / verpakte voedingsmiddelen gedurende 30 dagen
- Vermijd suiker gedurende 30 dagen
- Eet 30 dagen lang echt, heel voedsel als energiebron
De Whole30-voedselpiramide:
- Bodem (grootste percentage dieet): vlees, eieren, zeevruchten en groene groenten
- Midden (matige consumptie): niet-zetmeelrijke groenten
- Top (minimale consumptie): noten, zaden, bessen en zetmeelrijke groenten
- Vermijd: zuivelproducten, granen, peulvruchten, suiker, zoetstoffen en paleo-lekkernijen
Een heel 30-dieet voordelen zijn onder andere:
- Verhoogd gewichtsverlies
- Verhoogde energie
- Betere atletische prestaties
- Verbeterde focus en mentale helderheid
Het laatste woord
Zoals u kunt zien, zijn er veel overeenkomsten tussen keto en andere populaire diëten, of het nu voor de korte termijn is om een streefgewicht te bereiken of om vet te verbranden, of voor een lange termijn levensstijl voor de algemene gezondheid of het beheersen van diabetes type 2. Maar er zijn ook veel verschillen. De meeste van deze manieren van eten omvatten het verminderen van bewerkte koolhydraatbeperkte voedingsmiddelen (waarbij voornamelijk groenten worden gebruikt als koolhydraatbron), en ook het vermijden van toegevoegde suikers en zoetstoffen. Elk paradigma heeft echter zijn eigen unieke componenten. Het is belangrijk om de verschillen te begrijpen en met uw huisarts te praten over de voordelen en mogelijke ongewenste bijwerkingen voordat u een dieet volgt of een nieuw dieet begint.
