Wat als u voedsel voor uw voorraadkast bleef kopen, maar het nooit at? Naarmate u meer voedsel op de planken propt, worden ze zwaarder en voller. Je zou uiteindelijk je reserves aanboren voordat de planken instorten, toch? Maar als u plotseling stopte met inslaan en een tijdje van uw goederen op de planken leefde, zou u de last snel verlichten. Dat is hoe vasten is; als je stopt met het toevoegen van voedsel aan je lichaam, begin je eindelijk al het vet dat je hebt opgeslagen te gebruiken.

In De complete gids voor vasten, door Jason Fung, MD, en Jimmy Moore, vertelt Dr. Jason Fung lezers over 's werelds best bewaarde geheim voor een betere gezondheid en een lang leven: niet eten. Hij legt uit waarom onze lichamen zijn gemaakt voor tijden van feesten en hongersnood, maar de moderne vooruitgang houdt ons lichaam constant in de feestmodus. Door tijden van voedselschaarste op te leggen, verlaag je je bloedsuikerspiegel en insulinespiegels, hoge bloeddruk en hoog cholesterol, en verlies je gewicht. U kunt type 2 diabetes zelfs voorkomen, behandelen en omkeren. Dr. Fung bewapent je met de kennis en het vertrouwen om zowel korte als lange vasten als een professional aan te pakken.

Over de Auteurs

Dr. Jason Fung verdiepte zich in de studie van nefrologie (nierziekte) omdat het bekend stond als een "denkerspecialiteit", en hij houdt van puzzels. Dr. Fung zegt dat diabetes type 2 de belangrijkste oorzaak is van nieraandoeningen. Moe van het zien dat zijn patiënten slechter in plaats van beter werden, ontdekte hij de voordelen van het combineren van een koolhydraatarm dieet met vasten voor de preventie, behandeling en omkering van obesitas en type 2 diabetes. Hij is een pionier in het gebruik van vasten als therapie voor stofwisselingsstoornissen in zijn Intensive Dietary Management (IDM) -programma dat nu De vastenmethode​Hij is ook de auteur van De obesitascode, De kankercode, De diabetische code, en het meest recente boek, Leven in het vastende leven.

Jimmy Moore is de bestsellerauteur van Het ketogene kookboek, Keto duidelijkheiden Cholesterol Duidelijkheid​Hij is ook de gastheer van de langlopende gezondheidspodcast, De Livin 'La Vida Low-Carb Show met Jimmy Moore​Moore verloor 180 pond in één jaar en kreeg drie voorgeschreven medicijnen voor hoog cholesterol, hoge bloeddruk en ademhalingsproblemen met een koolhydraatarm dieet en vasten.

Wat zit erin

Het boek is opgedeeld in vier delen:

Deel een legt uit wat vasten is en waarom het goed voor je is. Je leert de geschiedenis van vasten, de waarheid over gangbare mythen en de voordelen van het gebruik van vasten voor gewichtsverlies, diabetes type 2, hartaandoeningen, kankerpreventie, geestelijke gezondheid en meer. 

Deel twee beschrijft hoe u kunt vasten door de verschillende soorten vasten te schetsen (zoals vasten met droog en vet, vasten met alleen water en sap). Dr.Fung doorloopt ook de meest voorkomende vastenvensters en zijn best practices voor het aanpakken van kort vasten (variërend van 12 tot 20 uur), langer vasten (tussen 24 en 42 uur) en langdurig vasten (vasten gedurende dagen per keer).

Deel drie bevat eenvoudige vastenschema's om te volgen. U vindt specifieke protocollen voor vasten van 24 uur, 36 uur, 42 uur en 7 tot 14 dagen. Elk protocol bestaat uit een tafel met dozen voor ontbijt, lunch en diner voor een week. Volg de tafel en je zult vasten of een recept uit het boek kiezen om van te genieten. Je zult ook een voorbeeld vinden van hoe en wanneer je elk vasten in je schema kunt verwerken. 

Deel vier bevat 20 recepten (met paginagrote kleurenfoto's!) om je vasten te verbreken met gezonde, koolhydraatarme ideeën voor ontbijt, hoofdgerechten, bijgerechten en benodigdheden zoals zelfgemaakte bottenbouillon.

Je zult ook klompjes wijsheid en advies van Fung's "Fasting All-Stars" in de marge van elke pagina opmerken. Citaten uit deze line-up van experts in vasten komen van Dr. Thomas N. Seyfried, Dr. Bert Herring, Amy Berger, Mark Sisson, Rob Wolf en anderen. Tussen de hoofdstukken door lees je ook succesverhalen over vasten van echte patiënten in de IDM-praktijk van Dr. Fung. 

Wat je zult leren

Hoewel dit boek gemakkelijk verteerbaar is, staat het ook boordevol geweldige informatie en begeleiding, wat betekent dat je veel zult leren. Bijvoorbeeld: 

Vasten is eenvoudig, effectief, flexibel, praktisch en gemakkelijk. Het gaat niet over iets doen​het gaat over niks doen​Eet gewoon niet. Het is gratis, bespaart in feite geld en 'werkt vrijwel gegarandeerd'. Vasten wordt al millennia lang beoefend en wordt om religieuze redenen nog steeds door velen uitgevoerd.  

Vasten is de meest effectieve manier om het insulinegehalte te verlagen. De onderliggende oorzaak van obesitas en diabetes type 2 (T2D) is een hormonale onbalans. Insuline is een hormoon voor het opslaan van vet. Dus door type 2 diabetici met meer insuline te behandelen, wordt hun insulineresistentie alleen maar erger, zoals gas aan een vuur toevoegen. 

Het combineren van een ketogeen dieet met vasten verbetert beide inspanningen. Bij ketose is je lichaam al gewend aan het verbranden van ketonen en vetvoorraden als brandstof, dus het zal niet naar voedsel verlangen. Vasten verhoogt ook het ketonniveau. Dus hoe beter je bent aangepast aan vet, hoe gemakkelijker het wordt. 

Vasten moedigt aan autofagie, of wanneer uw lichaam alle oude celopbouw schoonmaakt en plaats maakt voor nieuwe gezonde cellen. Hoge insuline- en suikerniveaus schakelen autofagie uit; vasten stimuleert het. Deze constante celvernieuwing is de reden waarom Dr. Fung vasten beschouwt als "een van de krachtigste methoden om veroudering tegen te gaan". En daarom geloven velen dat vasten als een "detox" voor je lichaam is.

Wat we leuk vinden

Dr. Fung breekt de ingewikkelde wetenschap van het vasten uit en legt de voordelen uit in gemakkelijk te begrijpen secties met grafieken en grafieken. Aan het einde van elk hoofdstuk geeft hij ook referenties voor de ondersteunende onderzoeken. We waarderen de toevoeging van tips van andere vastende onderzoekers en de inspirerende persoonlijke succesverhalen die in het hele boek te vinden zijn.

Ruimte voor verbetering

We zouden willen dat de recepten een uitsplitsing van de macronutriënten per gerecht en portie bevatten. Lezers moeten ingrediënten handmatig invoeren in een app voor het volgen van eten om de eiwitten, vetten en netto-koolhydraten zelf te vinden.

Het laatste woord

De complete gids voor vasten geeft lezers de kennis en het vertrouwen om onmiddellijk te beginnen met vasten. Hoewel de meeste methoden voor gewichtsverlies niet aangeven hoe insuline werkt, legt Dr. Fung uit dat als de insuline hoog is, je nooit in staat zult zijn om af te vallen of diabetes type 2 om te keren. Vasten behandelt de onderliggende problemen van het metabool syndroom en laat zien hoe u insuline kunt aanvallen en verlagen zonder medicatie. Combineer vasten met een ketogeen dieet en je begint echt vooruitgang te boeken in de richting van je gezondheidsdoelen. 

Winkelen voor De complete gids voor vasten hier.

 

Keto-Mojo is een deelnemer aan sommige aangesloten programma's en sommige van de bovenstaande links zullen een kleine commissie opleveren als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit is zonder kosten voor u en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X