Als je eenmaal de principes achter de werking van het ketogeen dieet begrijpt, is het tijd om te koken, letterlijk! Dit is een onderdeel waar veel mensen mee worstelen - ze weten niet noodzakelijkerwijs welke recepten "keto-vriendelijk" zijn. Dus hebben we bij Keto-Mojo besloten om een aantal maandelijkse kookboekrecensies toe te voegen om je te helpen aan de slag te gaan met het vullen van je bibliotheek en je bord met heerlijke recepten!
Geschreven door Keto Bloggers
Deze maand kijken we naar een kookboek van twee van de meest bekende ketogene bloggers op YouTube, Megha Barot en Matt Gaedke van KetoConnect. Keto Made Easy is een verzameling recepten die alles dekken, van ontbijt, diner, snacks en bijgerechten tot een paar verschillende maaltijdplannen die deze recepten in het boek gebruiken. Beginnend met hun persoonlijke verhaal, gaan de auteurs vervolgens in op keuken- en ingrediëntentips, hoe ze in vijf eenvoudige stappen aan keto beginnen en hun sleutels tot succes.
Voor iemand die nieuw is in het ketogeen dieet is dit een geweldig beginnend kookboek. De uitleg en details in het eerste kwartaal van het boek zijn belangrijk om de lezer te informeren over de verschillende ingrediënten die worden gebruikt in de recepten die u misschien niet kent. De auteurs beschrijven niet alleen uitstekend de ingrediënten en hun doel, maar bieden ook suggesties voor hun favoriete merken. De meeste ingrediënten en kruiden die in dit boek worden gebruikt, zijn nietjes in ketogene huishoudens. Ten slotte bieden de keukentips inzicht in het bewaren van de eindproducten en temperatuursuggesties voor voorverwarmen en ingrediënten.
5 stappen om Keto te starten
Voor degenen die nog niet bekend zijn met keto en die de basis nog niet hebben begrepen, Keto Made Easy doet precies dat wanneer je je de vijf stappen geeft om keto te starten:
- Snijd de koolhydraten: er wordt voorgesteld om uw koolhydraatinname in te stellen op niet meer dan 20 g netto koolhydraten.
- Zet je schrap: met het nieuwe verander in je lichaam u kunt vermoeidheid voelen en weinig energie hebben. Dit kan worden bestreden met wat elektrolytsuppletie (natrium, magnesium en kalium)
- Voeg wat vet toe: onthoud dat vet brandstof is in het ketogeen dieet, dus je moet niet alleen de koolhydraten snijden, je moet ervoor zorgen dat je een vetrijk dieet eet (een groot deel van je calorieën moet uit vet komen)
- Tijd uw maaltijden: luister naar uw lichaam en probeer verschillende eet / vasten schema's om te werken met uw levensstijl.
- Voortdurend verbeteren: doe het beste wat je kunt en probeer altijd te verbeteren. Baby stapjes. (Natuurlijk weten wij hier bij Keto-Mojo hoe we u daarmee kunnen helpen testing!)
Meer dan een kookboek
Deze stappen zijn ons tweede favoriete ding over dit boek, de eerste is eigenlijk de sleutel tot succes sectie die suggesties biedt om dit een duurzame levensstijlverandering te maken en niet alleen een dieet. Suggesties zoals het simpel houden, ondersteuning vinden, al het vet eten en JE ONDERZOEK DOEN. Hoewel de basis van het ketogeen dieet eenvoudig te begrijpen is, is de implementatie vaak waar mensen tekortschieten en deze motiverende peptalk aan het begin van het boek kan je in de juiste gemoedstoestand brengen om te slagen en deze levensstijlveranderingen door te voeren.
Onze favoriete Keto-recepten
Nu op naar de recepten, of het hoofdgerecht als je wilt! De recepten zijn eenvoudig in zowel de instructies als de ingrediënten. Dit is erg handig voor mensen met een beperkt budget die geen $40 + willen uitgeven om een enkel recept te maken. Megha en Matt doen geweldig werk aan het keto-fying van veel carb-zwaar comfortvoedsel zoals kip-tenders en bacon-krab-mac en kaas. Een favoriet van het Keto-Mojo-team is de Mexicaanse Chorizo-ovenschotel, en Missus Mojo serveert regelmatig de Salami-chips met Pesto als voorgerecht wanneer ze zich vermaakt. Als snoep meer jouw stijl is, is de Death By Chocolate Cheesecake een favoriet.
Houd de macro's in de gaten
Onze enige klacht is dat er nogal wat eiwitrijke recepten zijn (hoewel ze over het algemeen ook allemaal een goede vetratio hebben) en we zouden graag een aantal andere lagere eiwitopties zien voor degenen die moeite hebben met het overschrijden van hun eiwitlimieten. Dat brengt ons bij de maaltijdplannen die in het boek staan. Hoewel het altijd leuk is om je dag te plannen, hebben we gemerkt dat de dagen behoorlijk veel calorieën en eiwitten bevatten, met slechts één dag onder 1500 calorieën. Voor vrouwen die willen afvallen, passen deze maaltijdplannen mogelijk niet aan uw behoeften, afhankelijk van uw activiteitenniveau en lichaam. Mannen kunnen het veel gemakkelijker hebben om deze maaltijdplannen te gebruiken.
Sterk aanbevolen
De kosten van dit kookboek zijn $25 voor de paperback en de hoeveelheid informatie in het kookboek rechtvaardigt naar onze mening de kosten. De afbeeldingen illustreren de recepten prachtig, zodat u een idee hebt van hoe uw eindproduct eruit zou moeten zien. We hadden graag een paar 'in uitvoering'-foto's voor de recepten gezien, maar de instructies waren beknopt en grondig genoeg zodat een beginner deze recepten alleen volgens de instructies zou moeten kunnen beheren. Over het algemeen stellen wij voor Keto gemaakt Gemakkelijk als een geweldig kookboek om bij de hand te hebben voor diegenen die de ketogene levensstijl volgen.
