Als je een keto-dieet volgt, is het drinken van kogelvrije koffie een van de beste manieren om de dag te beginnen. Het is vullend, gezond en ook best lekker. Maar er is meer aan de populaire versterkte ochtendkoffie dan aan tevredenheid. In dit artikel belichten we wat Bulletproof Coffee is, waar het vandaan komt, hoe nuttig het is en zelfs manieren om het aan te passen om het je eigen te maken.
Wat is precies Bulletproof Coffee?
Voor veel mensen met een keto-dieet is Bulletproof Coffee (BPC) een gezonde, verkwikkende manier om elke dag te beginnen. Het is een koffiedrank verrijkt met ‘goede vetten’ en wordt vaak gebruikt als een ketovriendelijke vloeibare maaltijd die je tot lunchtijd overrompelt. Het recept, oorspronkelijk gemaakt door Dave Asprey, oprichter en CEO van Bulletproof en auteur van Het Bulletproof dieet, is vrij simpel: combineer 1 (12 ounce) kopje koffie met 2 eetlepels grasgevoerde boter en 2 eetlepels middellange keten triglyceride (MCT) olie. Voila! Je bent kogelvrij - en je verbruikt 53 gram vet en 435 calorieën. Je zult echter tot die 2 eetlepels MCT-olie willen werken, want het kan moeilijk zijn voor je maag. Probeer te beginnen met een ½ eetlepel en voeg meer toe naarmate je je eraan aanpast.
Een snelle Google-zoekopdracht toont aan dat er een hoop verschillende recepten voor BPC zijn. Ongeacht wat u aantreft, zijn twee ingrediënten cruciaal: koffie en MCT-olie. Velen voegen nog een gezond verzadigd vet toe, waarvan grasgevoerde boter de meest populaire is (die hoger is in omega-3 vetzuren en vitamines dan gewone boter). Koffie en boter zijn misschien geen verwachte combinatie, maar in werkelijkheid is het niet zo ver. Boter is tenslotte gewoon een stevigere, vettere versie van room. Bovendien smaakt de combinatie goed en kan deze gemakkelijk worden aangepast.
Dat gezegd hebbende, er zijn verschillende soorten gezonde vetten om uit te kiezen om aan uw koffie toe te voegen om deze 'kogelvrij' te maken. Hieronder volgen de meest voorkomende opties:
- Grasgevoerde boter, zoals Kerry Gold merk
- ghee
- Kokosnootolie
- MCT olie
- MCT poeder (een poedervormige versie van MCT)
Idealiter gebruik je een blender of een emulgator om het vet door je koffie te mengen. Je kunt het zonder redden, maar het vet zal scheiden en boven op de koffie drijven, waardoor het minder leuk is om te drinken (maar toch oké!).
Nadat u uw twee hoofdingrediënten heeft, kunt u een verscheidenheid aan smaakversterkers aan uw BPC toevoegen. Zware slagroom (HWC) is een populaire optie als extra vet dat ook een romige smaak geeft, maar HWC zou niet het enige vet moeten zijn, aangezien de triglyceriden met middellange ketens in de MCT-olie het echte keto-voordeel zijn van deze populaire koffiedrank. MCT is een soort vetzuur dat gemakkelijk wordt omgezet in energie, waardoor het uithoudingsvermogen toeneemt en de stofwisseling verbetert. Bekijk dit artikel voor meer MCT-informatie: Wat is MCT-olie en hoe kan het helpen bij mijn keto-dieet?
Als u op zoek bent naar extra smaak- en gezondheidsvoordelen, kunt u kurkuma (ontstekingsremmend), cacaopoeder (antioxidanten), collageen (bot-, gewrichts- en huidgezondheid) of Maca (libido- en energieverbeteraar) toevoegen om te noemen. een paar.
Je kunt de smaak ook versterken met kaneel, pompoenspice, peperkoekkruid of nootmuskaat.
Heerlijke kogelvrije koffiesmaakcombinaties
Een deel van de BPC-obsessie is de creativiteit die nodig is om de perfecte kogelvrije drank voor jou te maken. Hier volgen enkele heerlijke ideeën. Zorg er bij het maken van een van deze macro's voor dat u hun macro's correct berekent en logt, als u dat bent eten naar je macro's:
Dus nu weet je hoe je er een moet maken. Maar wat zijn precies de voordelen van het drinken van BPC?
Bulletproof Coffee Voordelen
Bulletproof koffie biedt een aantal belangrijke voordelen voor ketonen:
-
Duurzame energie
Koffie is een favoriete drank voor veel culturen omdat de natuurlijke cafeïne een boost van energie geeft die je helpt om de dag een vliegende start te geven of door een middagdip heen te komen. Het probleem met het gebruik van koffie als een snelle oppepper is dat het onvermijdelijk wordt gevolgd door een "crash" die optreedt zodra de cafeïne-high zijn beloop heeft. U moet dus ofwel meer koffie drinken om “up” te blijven of de gevolgen ondervinden.
Bij een keto-dieet heeft bulletproof koffie de voorkeur omdat het meer geeft dan een korte cafeïnestoot; het levert een blijvend verhoogd energieniveau op omdat het gezonde vetten bevat (boter, MCT-olie en, indien gewenst, room), die de belangrijkste brandstofbron zijn voor mensen die een ketogeen dieet volgen. Een kogelvrije koffie aan het begin van je dag is alles wat je nodig hebt om je geest gefocust, je hart sneller te laten kloppen en je lichaam klaar om te bewegen. Werkt het als je een cafeïnevrije koffiedrinker bent? Ja en nee. Je krijgt nog steeds de essentiële energie om de dag te beginnen, maar je krijgt niet de cafeïnestoot. Als je geen cafeïne drinkt, mis je het natuurlijk niet.
-
Onderdrukking van de eetlust
Het drinken van BPC is ook een manier om honger te stillen. De dosis gezonde vetten geeft je een goede hoeveelheid brandstof, waardoor het gemakkelijk is om te wachten tot lunchtijd of een tussendoortje halverwege de ochtend zonder enige gevolgen.
-
Vervulling van macro's
Het voldoen aan uw aanbevolen vetmacro's kan moeilijk zijn, vooral als u een OMAD (één maaltijd per dag) keton bent. Een kopje BPC dat elk 1 eetlepel boter en MCT-olie bevat, bevat 26 gram vet, wat u kan helpen om aan uw dagelijks aanbevolen vetmacro's te voldoen.
Het laatste woord
Kogelvrije koffie is de buzz waard die het heeft gecreëerd. Het is een energiebooster, eetlustremmer en helpt u uw dagelijkse vetmacro's te ontmoeten. Met zijn heerlijke romige textuur en eindeloze manieren om het aan te passen, is het de moeite waard om deze lekkere traktatie onderdeel te maken van je ketogene ochtendritueel. Wees creatief, heb plezier en ontdek wat voor jou het beste werkt!
