fbpx

Niet alle vetten maken ketonen met dezelfde snelheid

Gepubliceerd: 29 september 2019
not-all-fats-create-ketones-at-the-same-rateplay-icon

Niet alle vetten maken ketonen met dezelfde snelheid

Niet alle vetten maken ketonen met dezelfde snelheid en in dezelfde mate. Ja, zoals het eten van een biefstuk kan ervoor zorgen dat je ketonen anders stijgen dan het eten van een salade met wat olijfolie. Het heeft allemaal te maken met wat in de eerste plaats een vet vormt. Vetten bestaan uit koolstofketens, ze hebben verschillende niveaus van verzadigde waterstofbindingen. Nu zal ik daar wat meer over in detail uitleggen, maar het is niet alsof je gewoon verschillende vetten kunt eten en dezelfde gewenste ketonwaarde kunt verwachten. Ik ben Thomas DeLauer met Keto-Mojo, en we gaan het allemaal afbreken.

Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism Study

Laten we dus beginnen met een studie die werd gepubliceerd in The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Er werden 20 volwassen deelnemers bekeken. Ze waren verdeeld in twee groepen. Beide groepen individuen consumeerden een ketogeen dieet. Ze consumeerden vijf dagen lang een Keto-dieet. Maar de ene groep had 60% van hun calorieën uit verzadigd vet en de andere groep had 60% van hun calorieën uit meervoudig onverzadigde vetten. Dus wat dat betekent is dat ze ze nog steeds op een Keto-dieet hadden, ze aten nog steeds grote hoeveelheden vetten en matige hoeveelheden eiwit en lage hoeveelheden koolhydraten, maar, wat ze probeerden te achterhalen was, doet de Keto-groep met verzadigd vet maak ketonen in een langzamer of sneller tempo dan de meervoudig onverzadigde vetgroep. Dus maten ze hun ketonspiegels, ze maten hun insulinegevoeligheid en ze maten hun lipidenprofielen. De resultaten waren behoorlijk interessant. Dus na vijf dagen ontdekten ze dat de groep die meer consumeerde op het gebied van meervoudig onverzadigde vetten, hogere ketonspiegels had. Ze hadden een toename van 8,4 milligram per deciliter als het ging om ketonen versus verzadigde vetgroepen met 3,1. Betekent dit dat het consumeren van meervoudig onverzadigde vetten beter is voor ketose? Nee, dat betekent dat helemaal niet. Het betekent alleen dat dat soort vet je op dat moment een hogere waarde van ketonen gaf.

Hoe worden vetten afgebroken?

Je ziet waar we naar moeten kijken, is hoe vetten worden afgebroken. Verzadigde vetten zijn verzadigd. Wat dat betekent is dat wanneer je naar een vet kijkt, je een reeks koolstofatomen en een koolstofketen hebt, en sommige van deze dubbele bindingen bevatten waterstof, en sommige niet. Met een verzadigd vet zijn alle bindingen verzadigd met waterstof, daar komt de term verzadigd vandaan. Ze zijn allemaal verzadigd met waterstof. Wat betekent dat wanneer je verzadigd vet consumeert, je lichaam die verzadigde bindingen moet afbreken, ze die bindingen moeten afbreken, wat in essentie verzadigde vetten betekent, wat betreft vetten een beetje langzamer afbreekt. Nu, meervoudig onverzadigde vetten daarentegen, zoals de naam al aangeeft, betekent meervoudig onverzadigde meerdere onverzadigde gebieden van een koolstofketen. Dat betekent dus dat er minder waterstofbruggen moeten worden afgebroken. Het absorbeert dus sneller, waardoor de ketonen een beetje hoger worden. Middellange keten triglyceriden, een ander voorbeeld. Ze zijn kortere ketting, dus ze breken veel sneller af. Het betekent niet noodzakelijk dat de ene beter is dan de andere. Verzadigde vetten zijn geweldig voor ketose, net als MCT-oliën geweldig voor ketose. Maar als u uw Keto-Mojo-meter gebruikt, kunt u op verschillende tijdstippen beginnen met spelen met verschillende vetten om te zien wanneer u het beste resultaat krijgt.

Voordelen van het gebruik van uw Keto-Mojo-meter

Het kan zijn dat je je mentaal een beetje duidelijker voelt, een beetje beter als je ketonen iets hoger zijn. Sommige mensen doen dat, sommige mensen niet. Dus als je je ketonmeter gebruikt na het gebruiken van specifieke soorten vetten, of het eten van specifieke soorten vetten, kun je echt korrelig worden en het gaan uitzoeken, maar het is leuk om te weten welke vetten een hogere ketonrespons zullen opwekken. Als je weet dat je een periode zonder eten gaat, wil je misschien wat verzadigde vetten, want dan weet je dat je een langdurige afbraak krijgt. Iets lagere ketonspiegels, maar ze zullen aanhouden en kunnen je een beetje meer energie geven. Het is natuurlijk altijd moeilijk om precies te weten wat er gebeurt, want als we tussen de maaltijden door gaan, kan ons lichaam lichaamsvetweefsel gaan trekken om ketonen te maken. Dus het enige dat we meteen weten, is dat meervoudig onverzadigde vetten op dit moment meer ketonen aanmaken, oké. En verzadigde vetten maken op dit moment iets minder. Welke is beter? Nou, dat is helemaal aan jou, en helemaal aan hoe je je voelt. Maar zoals altijd, wat er ook gebeurt. Bereken niet alleen in uw hoofd, laat de meting over aan de meter, en gebruik de doelstellingenstandaard van keton testen met Keto-Mojo. Zoals altijd zie ik je in de volgende video.

 

 

 

cta-booklet

Niet op onze mailinglijst?
Meld u aan en ontvang 3 eenvoudige, gastronomische Keto-Mojo-dinerrecepten!

Bij Keto-Mojo geloven we in delen - het delen van belangrijk keto-gemeenschapsnieuws, wetenschap en studies, geweldige keto-recepten, producten waar we van houden en profielen van mensen die ons inspireren.

Word nu lid van onze community en ontvang 3 exclusieve recepten die niet op onze website te vinden zijn.

Show Buttons
Hide Buttons
X