Dr. Jason Fung behaalde zijn medische graad aan de Universiteit van Toronto, waar hij ook zijn residentie in de interne geneeskunde voltooide voordat hij zijn fellowship in nefrologie aan de UCLA (de Universiteit van Californië, Los Angeles) voltooide. Momenteel is hij werkzaam als nierspecialist in Toronto . Tijdens de behandeling van duizenden patiënten werd het Dr. Fung duidelijk dat de epidemie van diabetes type 2 en obesitas steeds erger werd. De heersende voedingsaanbevelingen om het vet- en caloriegehalte in de voeding te verminderen waren duidelijk niet effectief.
Dr. Fung opgericht De vastenmethode om een unieke behandelingsfocus te bieden voor diabetes type 2 en obesitas: in plaats van zich te concentreren op medicijnen, richt deze kliniek zich op veranderingen in het voedingspatroon die eenvoudig maar effectief zijn. In 2016 publiceerde Greystone Books het eerste boek van Dr. Fung, The Obesity Code, dat de onderliggende hormonale onbalans onderzoekt die tot obesitas leidt en effectieve strategieën aanbeveelt die de grondoorzaken van gewichtstoename aanpakken.
Om Dr. Fung online te vinden, ga naar: De website van de vastenmethode, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
