Guillén, Georgina

Georgina heeft een graad in farmacie behaald aan de Universiteit van Barcelona, ​​Spanje en een MSc in klinische voeding en volksgezondheid. Ze werkte in 2017 als stagiair voor The Noakes Foundation en is momenteel promovendus bij de afdeling Fysiologie van de Universiteit van Kaapstad, Zuid-Afrika. Ze maakt deel uit van het onderzoeksteam van Eat Better South Africa en haar onderzoek is een gemengde methode van kwalitatief en kwantitatief onderzoek om het Eat Better South Africa-interventieprogramma te evalueren op componenten van het metabool syndroom bij vrouwen uit Zuid-Afrikaanse gemeenschappen met weinig middelen.

Nadat ze in openbare apotheken en openbare ziekenhuizen in Spanje, de VS en Peru had gewerkt, besefte ze de noodzaak van een voedingsbenadering van chronische ziekten. Georgina heeft een passie voor genderongelijkheid, vrouwenrechten, voeding, volksgezondheid en voedingsgerelateerde ziekten. Haar onderzoekscarrière richt zich op het begrijpen van de sociale determinanten die de gezondheid van vrouwen in gemeenschappen met lage inkomens beïnvloeden en hoe koolhydraatarme diëten in die gebieden kunnen worden ingevoerd om stofwisselingsziekten te behandelen.

Georgina is van mening dat vrouwen via de Eat Better South Africa-programma's empowerment krijgen en dat de bredere gemeenschap bijgevolg wordt beïnvloed op grond van hun positie in het huishouden. Ze pleit voor een dieet gebaseerd op volledige voeding, met weinig suiker en geraffineerde koolhydraten, dat betere en meer betaalbare voedseloplossingen in deze gemeenschappen ondersteunt om de impact van chronische ziekten aan te pakken.

Om Georgina Guillén online te vinden, ga naar: Website,



cta-boekje

Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.

Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!

X