Een oude klassieker. Heel eenvoudig recept voor als je heel snel iets wilt bereiden.
Roerei
Instructies
- Breek de eieren in een kleine mengkom. Zorg ervoor dat er geen schaalfragmenten in de eieren zitten.
- Klop de eieren met een vork of een garde totdat de dooiers en het eiwit volledig zijn gecombineerd. Voor een romiger roerei kun je in dit stadium een scheutje room toevoegen.
- Voeg een snufje zout en een scheutje peper toe aan de eieren en klop opnieuw om de kruiden op te nemen.
- Zet een koekenpan met antiaanbaklaag op het vuur op middelhoog vuur. Voeg de eetlepel boter toe aan de pan. Laat de boter volledig smelten in de pan. Eenmaal gesmolten, zou het moeten gaan schuimen, maar niet bruin worden. Kantel de pan zodat de bodem gelijkmatig met boter wordt bedekt.
- Giet de losgeklopte eieren in de pan. Laat ze een paar seconden ongestoord zitten, zodat de randen beginnen te harden.
- Roer de eieren voorzichtig met een spatel door ze van de randen naar het midden te duwen. Blijf roeren en zorg ervoor dat de eieren niet te gaar worden of aan de pan blijven plakken.
- Blijf de eieren roeren tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Voor zachte, romige roereieren kookt u ze tot ze net uitgehard maar nog steeds licht vloeibaar zijn. Voor stevigere eieren kook je iets langer totdat ze volledig zijn uitgehard.
- Zodra de eieren naar wens zijn gekookt, haalt u de pan onmiddellijk van het vuur om verder koken te voorkomen.
- Doe de roereieren op een bord. Indien gewenst kunt u extra zout en peper toevoegen of garneren met kruiden zoals bieslook. Serveer onmiddellijk.
Keto-Mojo neemt deel aan een aantal affiliateprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets.
1 beoordeling
SCHRIJF EEN RECENSIE
Aanbevolen recepten
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.
Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!
Roerei is niet voor niets een oude favoriet. Dit recept is snel, makkelijk en perfect voor als je zin hebt in iets vullends zonder veel tijd in de keuken te hoeven doorbrengen. Ik eet ze bijna elke dag. Ze zijn consistent, lekker en vullend. Een onmisbaar basisgerecht voor iedereen die van een eenvoudig, betrouwbaar ontbijt houdt!