Gewijzigd en herdrukt met toestemming van Eet Gelukkig Italiaans door Anna Vocino, BenBella Books, 2024. Foto's door Anna Vocino. Dit recept komt uit het nieuwste boek van Anna Vocino, Eet Gelukkig Italiaans, die niet helemaal keto is, maar wel verschillende geweldige keto-recepten bevat. Dit recept verandert simpele prosciutto, artisjokken uit blik en ricottakaas in romige gevulde hapjes met een verrassende amandelcrunch. Het is ook heel snel en gemakkelijk te bereiden en te bereiden, waardoor het een ideale snack of elegant voorgerecht is.
Met prosciutto omwikkelde, met ricotta gevulde artisjokharten
Ingrediëntenlijst
- 8 oz Artisjokharten in water gedraineerd
- 1 cup Volvette ricottakaas
- 20 Marcona-amandelen
- 4 oz Plakjes prosciutto in de lengte in reepjes van 1 cm gesneden
- Olijfolie voor motregen
- Balsamico azijn voor motregen
Instructies
- Snijd de ruwe uiteinden van de artisjokharten bij en gooi ze weg. Snijd de artisjokharten in de lengte doormidden. Leg ze met de snijkant naar beneden op een papieren handdoek, druk ze lichtjes aan om overtollig water te verwijderen en draai ze dan om met de snijkant naar boven.
- Schep een klein beetje ricotta op elke artisjokhelft, doe er een Marcona-amandel in het midden bij en wikkel er een reep prosciutto omheen. Houd alles indien nodig bij elkaar met een tandenstoker.
- Verhit een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur. Bak de ingepakte hapjes aan alle kanten tot de prosciutto knapperig is, in totaal 2 tot 3 minuten.
- Leg de hapjes op een serveerschaal en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn en serveer.
Keto-Mojo neemt deel aan een aantal affiliateprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets.
credits
Bekijk meer recepten vanAnna Vocino
1 beoordeling
SCHRIJF EEN RECENSIE
Aanbevolen recepten
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.
Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!
Deze zijn geweldig! Ik ben ook dol op Anna's kookboeken!