Keto Turkije Jus
Ingrediëntenlijst
- 3 Eetlepel boter, verdeeld
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 klontjes tomatenpuree
- 1/2 cup kalkoenpandruppels of olijfolie
- 2 cups natriumarme glutenvrije kalkoen- of kippenbouillon
- 2 klontjes glutenvrije Worcestershiresaus
- 1/2 klontjes knoflook poeder
- 1/2 klontjes uien poeder
- zeezout en versgemalen peper
- 1/2 klontjes xanthaangom
- 3 Eetlepel slagroom
Instructies
- Smelt 2 eetlepels boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en kook tot hij zacht en een beetje goudbruin is, 4 tot 5 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en kook nog een minuut.
- Klop de kalkoenpan (of olijfolie) en de bouillon erdoor en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de Worcestershire-saus, knoflookpoeder, uienpoeder, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe. Zet het vuur lager om te laten sudderen en laat de jus iets inkoken, 8 tot 10 minuten.
- Klop de xanthaangom erdoor tot een gladde massa en laat de jus sudderen, vaak kloppend, tot hij begint in te dikken, 2 tot 3 minuten. Klop de room erdoor en laat 2 minuten koken. Haal de pan van het vuur en klop de resterende 1 eetlepel boter erdoor. Proef en breng eventueel op smaak met meer zout en peper.
- De jus zal tijdens het rusten nog dikker worden. Als het te dik is, verdun het dan met een beetje kalkoenbouillon. Dienen.
Aanbevolen recepten
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.
Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!

Smaak is echt goed!
En is dat niet waar jus om draait?
te veel koolhydraten
hmmm...2g koolhydraten is teveel?
in een 1/4 kopje??
Zie het als een smaakmaker en niet als een bijgerecht. 😃