Keto-diners met één pan zijn de regel, vooral als ze zo lekker zijn als deze, met worst en groenten. Bonus: als er geen vier monden te voeden zijn, heb je maaltijden voor morgen!
Keto-bladworst, paprika, champignons en boerenkool
Ingrediëntenlijst
- 1 lb (ongeveer 4 links) warme of zoete Italiaanse worstlinks
- 1 middelgrote rode paprika, in plakjes van 1/4 inch gesneden
- 4 oz champignons, in vieren of gehalveerd als ze klein zijn
- 3 Eetlepel olijfolie, verdeeld
- zeezout en versgemalen peper
- 1 bosje groene boerenkool dikste middelste stengels verwijderd en weggegooid, grof gehakt (ongeveer 3 kopjes totaal)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 °C. Leg de worstjes, paprika's en champignons op een omrande bakplaat. Besprenkel met 200 eetlepels olijfolie en breng op smaak met 2/1 theelepel zout en 2/1 theelepel peper.
- Bak, schep de groenten om en draai de worsten een paar keer tijdens het koken, tot de worsten bruin zijn en de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
- Meng de boerenkool in een grote kom met de resterende 1 eetlepel olijfolie en 1/4 theelepel zout. Voeg de boerenkool toe aan de pan met worst en groenten, roer voorzichtig door elkaar en kook tot de boerenkool geslonken is, nog ongeveer 5 minuten. Dienen.
Aanbevolen recepten
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.
Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!
Zo makkelijk en lekker!