Keto-diners met één pan zijn de regel, vooral als ze zo lekker zijn als deze, met worst en groenten. Bonus: als er geen vier monden te voeden zijn, heb je maaltijden voor morgen!
Keto-bladworst, paprika, champignons en boerenkool
Ingrediëntenlijst
- 1 lb (ongeveer 4 links) warme of zoete Italiaanse worstlinks
- 1 middelgrote rode paprika, in plakjes van 1/4 inch gesneden
- 4 oz champignons, in vieren of gehalveerd als ze klein zijn
- 3 Eetlepel olijfolie, verdeeld
- zeezout en versgemalen peper
- 1 bosje groene boerenkool dikste middelste stengels verwijderd en weggegooid, grof gehakt (ongeveer 3 kopjes totaal)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 °C. Leg de worstjes, paprika's en champignons op een omrande bakplaat. Besprenkel met 200 eetlepels olijfolie en breng op smaak met 2/1 theelepel zout en 2/1 theelepel peper.
- Bak, schep de groenten om en draai de worsten een paar keer tijdens het koken, tot de worsten bruin zijn en de groenten zacht zijn, ongeveer 30 minuten.
- Meng de boerenkool in een grote kom met de resterende 1 eetlepel olijfolie en 1/4 theelepel zout. Voeg de boerenkool toe aan de pan met worst en groenten, roer voorzichtig door elkaar en kook tot de boerenkool geslonken is, nog ongeveer 5 minuten. Dienen.
Aanbevolen recepten
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.
Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!
Zo simpel en een van mijn favorieten! Ik doe eerst de worst erin zodat die een beetje knapperig wordt en voeg de groenten er later aan toe.
Zo makkelijk en lekker!