Wat zijn vetbommen, vraag je? Alleen de lekkerste, keto-vriendelijke, no-bake, grab-and-go-traktaties die je maar kunt bedenken! Gemaakt met ingrediënten zoals notenboters, kokosolie, cacaopoeder, roomkaas of avocado en bevatten weinig of geen suiker. Ze bevatten veel vet en heel weinig koolhydraten, zodat ze de trek in zoetigheid stillen, maar je niet uit ketose zullen schoppen . Klein maar krachtig, ze vullen ook, dus het zijn geweldige oppeppers als je een energietekort bereikt of een paar vette macro's aan je dag moet toevoegen. Het beste gedeelte? Je kunt ze in grote hoeveelheden maken (het duurt minder dan 10 minuten!) en ze gekoeld of bevroren bewaren, zodat je op elk moment van een dikke bom kunt genieten. Als je van pindakaasbekers houdt, zul je dol zijn op deze twee-bite-traktaties, omdat ze alle zout-zoete voldoening bieden minus de koolhydraten. Als je extra macro's wilt toevoegen, sprenkel er dan wat chocolade overheen.
Ingrediëntenlijst
VOOR DE VETTE BOMMEN
- 1/4 kop amandelmeel
- 1/4 kop ongezoete pindakaas
- 2 oz roomkaas
- 4 Eetlepel erythritol in poedervorm
VOOR DE CHOCOLADEDIP
- 2 tsp MCT olie
- 1 oz (4 stuks) ongezoete 100% cacao bakchocolade
- 1½ Eetlepel erythritol in poedervorm
Sommige opkomende onderzoeken suggereren dat erythritol het risico op bloedstolsels zou kunnen verhogen, maar er zijn meer onderzoeken nodig om dit potentiële verband te bevestigen. Of u nu besluit erythritol te gebruiken of niet, onthoud dat alle zoetstoffen met mate moeten worden geconsumeerd, en dat uw keto-dieet zich voornamelijk moet richten op voedzaam, volwaardig voedsel. Meer informatie: Erythritol onderzocht: de voor- en nadelen afwegen.
Bereidingswijze
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng alle ingrediënten voor de vetbom in een kom en meng met een handmixer of standmixer. Gebruik een eetlepel of je handen om balletjes ter grootte van een eetlepel te scheppen en op de voorbereide bakplaat te rollen. Zet het 30 minuten in de vriezer om uit te harden.
- Maak de chocoladedip: combineer de MCT-olie en chocolade in een magnetronbestendige kom en zet de magnetron gedurende 30 seconden op de hoogste stand tot het gesmolten is. Roer geleidelijk de erythritol erdoor en voeg meer of minder toe op basis van uw smaakvoorkeur. Laat 1 minuut afkoelen.
- Dompel de vetbommetjes één voor één in de chocolade, rol ze op en leg de met chocolade bedekte balletjes terug op de bakplaat. Zet minimaal 30 minuten in de vriezer.
- Bewaar in de koelkast of vriezer.
Wauw!!! Deze zijn echt voortreffelijk – misschien wel het lekkerste en meest bevredigende vetbomrecept dat ik ooit heb geprobeerd. Het biedt de vreugde van een Reeses-pindakaasbeker zonder alle suiker (en de bijbehorende suikercrash). Echter, zoals anderen al opmerkten, leverde ik, zelfs met het gebruik van een afgemeten eetlepel om elke "bom" te meten, veel minder bommen op dan in het recept staat... daarom denk ik dat het aantal koolhydraten hoger moet zijn dan wat wordt vermeld (dwz minder porties = meer calorieën /koolhydraten per portie). Zelfs met meer koolhydraten per bom is het nog steeds absoluut een uitgave waard! Bedankt voor een HEERLIJK recept!
Uitstekend! Het perfecte tussendoortje om elke zoete trek te bestrijden!!
Uitstekend. Perfect tussendoortje. Twee is erg vullend!! Genieten..
En zo bevredigend!
4 eetlepels erythritolpoeder lijkt me een gekke hoeveelheid, ik heb de helft gebruikt en was nog steeds zoet genoeg.
Deze zijn geweldig - hetzelfde als hierboven - verdubbeld het recept, gebruikte een T-maatschep en kreeg slechts 19 balletjes. Uitstekend voor een feestje of wat dan ook, super eenvoudig te maken.
Vandaag deze gemaakt. Het recept verdubbeld, maar maar 18 bolletjes gekregen. Ik besprenkelde de chocolade in plaats van alles door chocolade te rollen. Ik gebruikte in plaats daarvan 100% cacaopoeder en moest meer MCT-olie gebruiken, werkte heel goed. Diepgevroren smaken ze het lekkerst, stop ze gewoon in je mond!!
Heb deze gemaakt, ze zijn heerlijk
Heb deze een paar keer gemaakt. Geef de voorkeur aan een glazen kom boven kokend water om chocolade te smelten, aangezien ik het recept verdubbel voor een grotere batch. Zorgt ervoor dat hij niet te hard wordt en bedekt alle bommen. Geweldig gezond alternatief voor mijn favoriete Reese's cups.
Heb ze gisteravond gemaakt en ze zijn gewoon heerlijk! Ik gebruikte echter een schepje van 1 eetlepel en kreeg maar 11 bommen. Dit werkte goed, omdat ik het chocolademengsel besprenkelde in plaats van ze te dopen. Ik gebruikte ook Swerve die ik in de buurt had. Ik zou willen voorstellen om poeder in het chocolademengsel te gebruiken, omdat het minder gekristalliseerd zal zijn. De reguliere bleef een beetje uitgekristalliseerd. Het smaakte niet slecht, alleen een beetje knapperiger. De volgende keer…
Ik heb deze gemaakt. Supergemakkelijk. Ik moest het recept een beetje aanpassen. Ik heb de ingrediënten verdubbeld om ze in bulk te maken. Ik heb echter meer MCT gebruikt dan aanbevolen, omdat de dip iets te droog was. Uiteindelijk heb ik het allemaal gewoon gemengd om een koekjesachtig beslag te maken en om te voorkomen dat ik ze in mini-cupcakevormpjes moest druppelen. Het leek gewoon minder rommelig en maakte het gemakkelijk om alle overgebleven kruimels te verzamelen en in de mengkom te mengen. Ik gebruikte ook Splenda, dat ik in bulk had, in plaats van erythritol, omdat ik niet probeerde het budget te breken. Ik probeerde ook de minst koolhydraatrijke pindakaas te vinden die ik kon vinden. Ik vond er een die 4 gram koolhydraten per portie bevatte. Ondanks hoe krachtig de smaak van pindakaas kan zijn (ik zou aanraden om er een beetje per keer aan toe te voegen voor de smaak), het is niet slecht voor de hunkering.
Zo kom ik mijn werkdag door! Geen schaamte. Geen koolhydraten. Geen probleem!