Als we 'gek' zeggen, bedoelen we GEK GOED! Hoe kunnen we anders een superheerlijke dipsaus van roomkaas, mayonaise en zure room omschrijven, op smaak gebracht met spek, in blokjes gesneden kip, twee soorten kaas, spinazie en een kusje knoflook? Serveer deze warme dip met ketobrood en varkenszwoerd (ook bekend als chicharrones, hier zijn er twee van ons favoriete merken), vers gesneden groenten, of gewoon met een lepeltje voor jou wil wil het helemaal zelf opslokken.Note: dit recept vereist gekookte kippendijen zonder botten en zonder vel, dus plan dienovereenkomstig.optioneel: Voeg voor een pittige kick Tabasco of Cholula hete saus toe.
Ingrediëntenlijst
- 6 plakjes ongekookt spek, in blokjes gesneden
- 8 oz roomkaas, kamertemperatuur
- 1 kop zure room
- 2 Eetlepel mayonaise
- 1 Eetlepel sojasaus (of tamari of vloeibare amino's)
- 1 Eetlepel knoflook poeder
- 2 kippendijen zonder vel, gekookt en in blokjes gesneden
- 2 kopje babyspinazie, fijngesneden
- 1 kop geraspte mozzarellakaas, verdeeld
- 1 kop geraspte cheddarkaas, verdeeld
- zout en versgemalen peper
Bereidingswijze
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en kook, af en toe roerend, tot het bruin en knapperig is, 3 tot 5 minuten. Breng het spek over naar een met keukenpapier beklede plaat.
- Verwarm de oven voor op 400°C. Vet een ovenschaal van 204 bij 7 inch (of een vergelijkbaar formaat) licht in.
- Meng in een grote kom de roomkaas, zure room, mayonaise, knoflook en sojasaus. Roer het spek, de kip, de spinazie, 1/2 kopje mozzarella en 1/2 kopje cheddarkaas erdoor; breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het mengsel in een gelijkmatige laag in de voorbereide ovenschaal; bestrooi met de overgebleven mozzarella en cheddarkaas en bak tot het bubbelend en goudbruin is, 20 tot 25 minuten. Serveer onmiddellijk.
Ik heb het gisteravond gemaakt en het was heerlijk. Mijn niet-keto-familie krijgt maïschips om mee te eten en ik maak voor mezelf wat koolhydraatarme tortillachips. Het enige wat ik veranderd heb is het knoflookpoeder. Ik heb er maar 1 theelepel in gedaan. Smaakt geweldig.
Ik zou willen dat als je een recept geeft, je naast de netto koolhydraten ook de koolhydraten publiceert. Ik zit in fase 1 en het is niet de bedoeling dat ik de netto koolhydraten meetel, alleen de totale koolhydraten.
We hebben de macro's opnieuw berekend en nu zijn de totale koolhydraten inbegrepen!
Het voelt alsof je stout bent, want het is gewoon zo goed. Paprika's zijn ook lekker
Ik had behoefte aan een soort troostmaaltijd en kwam dit recept tegen. Ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb, want het is zooooooooo goed!!! Ik had geen keto-brood, dus ik gebruikte een stengel bleekselderij voor de crunch en het was geweldig! Ik heb het gegarneerd met wat groene uien en zal de volgende keer meer spinazie toevoegen, want ik ben dol op spinazie! Ik raad ten zeerste aan!!
Ik hou van dit recept. Ik wil graag meer recepten zien, van ontbijt tot diner, ook snacks. Bedankt