Dit Indiase hoofdvoedsel is een smaakvolle combinatie van sjalot, warme en geurige kruiden, vlees en tomaten. Het zorgt voor een geruststellend gerecht dat gemakkelijk toegankelijk is, zelfs op een doordeweekse avond! Keto-vriendelijk gemaakt door erwten en aardappelen te vervangen door sperziebonenhapjes. Het kan worden gemaakt met elk vlees dat je maar wilt: kip, lamsvlees, varkensvlees, geitenvlees of varkens- of kalfsgehakt; Zorg er wel voor dat u de macro's opnieuw berekent met eventuele wijzigingen. Wil je het in een instant pot maken? Alsjeblieft: Fruit de sjalot in boter, voeg het rundergehakt en de knoflookpoeder toe en kook, waarbij je het rundvlees in kleine stukjes breekt tot het gaar is. Voeg de resterende ingrediënten toe en roer. Kook op hoge druk gedurende 5 minuten en laat gedurende 10 minuten op natuurlijke wijze loskomen.
Ingrediëntenlijst
- 1 Eetlepel kerrie poeder
- 1 klontjes gemalen kurkuma
- 1 klontjes gemalen kaneel
- 1/2 klontjes Cayenne peper
- 1/4 klontjes gemalen gember
- 2 klontjes zeezout
- 1/2 klontjes peper
- 2 Eetlepel boter
- 1 sjalot, in blokjes gesneden
- 1- pond gehakt
- 1 klontjes knoflook poeder
- 1 cup sperziebonen, bijgesneden en in stukken van ½ inch gesneden
- 14 oz kan tomaten in blokjes snijden
Bereidingswijze
- Meng in een kleine kom het kerriepoeder, de kurkuma, kaneel, cayennepeper, gember, zout en peper. Opzij zetten.
- Smelt de boter in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en kook, al roerend vaak, tot hij bijna transparant is, 3 tot 4 minuten.
- Voeg het rundergehakt en het knoflookpoeder toe en kook, roer en breek het rundvlees in kleine stukjes, tot het vlees gaar en bruin is, 5 tot 6 minuten. Voeg het gereserveerde kruidenmengsel toe en roer tot het gecombineerd en geurig is, ongeveer 1 minuut. Voeg de sperziebonen en de tomaten toe, roer om te combineren, zet het vuur laag, dek de koekenpan af en kook tot de sperziebonen gaar zijn, 18 tot 20 minuten. Dienen.
Dit is vrij eenvoudig en zo ontzettend lekker. Het is als troostmaaltijd. Volgende keer maki g 4 porties, zodat we een restje kunnen hebben. Misschien lamsgehakt gebruiken. Bedankt voor een uitstekend recept.
Dit was zeer bevredigend en troostmaaltijdachtig. Ik heb het recept precies gevolgd, alleen heb ik wat minder knoflook gebruikt. perfect!.. Dit wordt vaak gebruikt, misschien met een beetje bloemkoolrijst.
Mijn man heeft een hekel aan sperziebonen. Is er iets dat ik ervoor kan vervangen?
Hallo Alice, je zou courgette kunnen proberen, hoewel het misschien niet zo lang hoeft te koken. Snijd de courgette in de lengte in twee helften en snijd vervolgens elke helft opnieuw in de lengte. Snijd vervolgens in stukken van 1 cm lang.
Vandaag gemaakt en het is geweldig vol van smaak en zo eenvoudig te maken. Volgende week staat het zeker weer op het menu bij ons thuis
Bedankt voor het delen en we hopen dat je geniet van enkele van onze andere recepten 🙂
Heerlijk!!
Verbazingwekkend eenvoudig, snel en boordevol smaak. Kruiden zijn perfect. Soms sla ik de sperziebonen over en doe er gestoomde bloemkoolrijst over. Keto-licious!
Dit was echt goed. Misschien net iets te zout, maar dat is gewoon mijn voorkeur. Het was zo gemakkelijk te maken! Ik heb er koriander en zure room overheen gedaan om het wat af te koelen. Ik ga dit zeker nog een keer maken!
Het lijkt moeilijker dan het in werkelijkheid is, toch! 🙂
Welk soort zout heb je gebruikt? Zeezout is grover dan tafelzout, dus als je keukenzout hebt gebruikt en de hoeveelheid niet hebt aangepast, kan het zijn dat je het zout vond.
Ik hield van dit recept. Warm en kruidig met de perfecte lichte naverbranding. Echt lekker over gepureerde bloemkool.
Dit recept is geweldig! Het ontbrak mij aan smaak in mijn maaltijden en dit recept schreeuwt van smaak! Ik ga dit in de toekomst nog heel vaak maken!
Dat vinden wij leuk om te horen! Probeer voor meer smaak in uw maaltijden enkele van onze andere Aziatische of Indiase recepten.
Bij ons thuis is dit een wekelijkse maaltijd geworden. Absoluut heerlijk, smaakvol gerecht en gemakkelijk te bereiden!!
Je bent niet alleen! Dit recept staat op de “favorietenlijst” van veel mensen.
Geweldig recept. Erg smakelijk. Ik heb wat spinazie toegevoegd omdat ik er nog een paar nodig had. Was erg vullend!
Bedankt, Jo. We hopen dat je ook enkele van onze andere recepten uitprobeert.
Mijn familie kan hier geen genoeg van krijgen!! Erg lekker en bevredigend!! Bedankt voor het recept.
Geweldig en geruststellend 🥰
Ik heb het dit jaar minstens één keer per maand gemaakt
Dat maakt ons zo blij.
Ik kan dit niet genoeg sterren geven! Als je van ongelooflijk smaakvol eten houdt, is dit gerecht iets voor jou. Het is een vaste waarde geworden in mijn huishouden.
Het is er ook één van onze vaste klanten bij Keto-Mojo!
Ach schijt. Wij vinden het ook leuk!
Heel erg bedankt voor dit recept! Ik heb het verdubbeld op basis van goede recensies, en ik ben blij dat ik dat gedaan heb. Het hele gezin heeft ervan genoten, en nu hebben we restjes (niet veel) voor de lunch.
Geef je week een boost met dit lekkere, eenvoudig te bereiden gerecht! Dit wordt zeker een go-to gerecht voor ons!
Het was eenvoudig en heerlijk. Een beetje aan de pittige kant. Wij gaan het zeker nog een keer maken!