Deze romige, dikke keto-chocoladeshake zit boordevol goede vetten en is het perfecte decadente, drinkbare dessert, tussendoortje of zelfs ontbijt. Het is ook eenvoudig te maken met slechts zes ingrediënten, als je de ijsblokjes niet meetelt. Wil je meer vette macro's? Maak je keto-shake af met een klodder keto-vriendelijke slagroom.
Ingrediëntenlijst
- 1 kop ongezoete kokosmelk
- 1/2 kop slagroom
- 5 Eetlepel Nederlands verwerkt cacaopoeder
- 1/4 kop gegranuleerde allulose-zoetstof (zoals RxSugar) of gegranuleerde zoetstof op basis van erythritol (zoals Swerve)
- 2 tsp puur vanille extract
- zeezout of zout
- 1½ kop ijsblokjes
Sommige opkomende onderzoeken suggereren dat erythritol het risico op bloedstolsels zou kunnen verhogen, maar er zijn meer onderzoeken nodig om dit potentiële verband te bevestigen. Of u nu besluit erythritol te gebruiken of niet, onthoud dat alle zoetstoffen met mate moeten worden geconsumeerd, en dat uw keto-dieet zich voornamelijk moet richten op voedzaam, volwaardig voedsel. Meer informatie: Erythritol onderzocht: de voor- en nadelen afwegen.
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten in een blender en pulseer een paar keer om de ijsblokjes af te breken. Zet de blender op de hoogste stand en mix tot het dik en glad is. Stop, schraap de zijkanten naar beneden en voeg 1 eetlepel koud water per keer toe (maximaal 3 in totaal) als de shake te dik is.
- Verdeel over 2 glazen en serveer met rietjes en lepels.
Keto-Mojo neemt deel aan een aantal partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de Ketogenic Foundation zonder winstoogmerk [501(c)3 in behandeling] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de ketogene levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.
credits
ReceptErik Lundy
FotografieErin Ng
Verrukkelijk! Ben wel benieuwd naar de macro's. De voedingsfeiten van Swerve zeggen dat twee theelepels gelijk zijn aan 8 g totale koolhydraten en de cronometer zegt dat ik met slechts 2 theelepels Swerve plus andere ingrediënten 15 g koolhydraten zou hebben, en niet 8 totaal zoals er in je uitsplitsing staat. Kunt u mij laten weten wat juist is?
Hoi Jennifer, bedankt voor je vraag. Totale koolhydraten versus netto koolhydraten worden anders berekend. Hier is een link naar een artikel op onze website waarin u de discrepantie beschrijft die u mogelijk hebt opgemerkt.
Dit is erg lekker en ik doe er vaak wat schoon vanille- of chocoladeproteïnepoeder in om het eiwitgehalte te verhogen. Ik raad ook aan om niet-beschadigde cacao te gebruiken als je de voordelen wilt van de polyfenolen en anti-oxidanten die chocolade biedt. Het dutching-proces neemt de meeste van deze voordelen weg.
Ooooo ik ga het proberen met mijn kleine ijsmachine!!! Bedankt!
Ik hield hier van. Meestal ben ik bang dat een smoothie of shake als ontbijt niet het gevoel zal hebben dat ik gegeten heb en dat ik al lang voor de lunch honger zal hebben, maar dit vulde helemaal. Ik heb het recept gevolgd zoals het is, en het was perfect. Normaal gesproken voeg ik meer zoetstof toe aan shakerecepten omdat ze voor mij niet zoet genoeg zijn, maar dit was precies goed.
Nou, daar worden wij blij van 🙂. Bedankt voor het delen!
Verbazingwekkend! Ik hou van chocolade en dat is precies dat. Ik voeg wel een schepje chocolade-isolaat-eiwitpoeder toe, alleen voor extra voeding. Ik ben prediabetisch en dit bevredigt mijn zoetekauw.
Erg goed. Recept precies gevolgd, behalve dat er meer ijs nodig was om in te dikken. Voor mij was het iets te chocoladeachtig, maar mijn man vond het perfect.
Perfect! Het was echt goed en chocoladeachtig. Ik zal het hierna proberen met mijn keto-eiwitpoeder.
Zeer goed!
Geweldig! Bedankt voor dit recept en andere recensenten die gebruikten wat ze hadden. Ik gebruikte wat ik had. 1 kopje macadamianotenmelk, 1/2 kopje volle kokosmelk, 1/4 kopje palmkokossuiker, 3 eetlepels cacao (bitter dus veel minder gebruikt dan recept), 2 theelepel vanille, 1/4 theelepel zout. Het was een 10 maar dun met 1 1/2 kopjes ijs. Volgende keer zal ik kokosroom gebruiken. Ik ben lactose-intolerant en keto.
Geweldig! Ik heb het gevoel dat ik vals speel. Ik eet 2 maaltijden per dag. Streef naar 15-1600 calorieën per dag in een tijdsbestek van 4 uur. Dus als ik dit maak, consumeer ik het allemaal en noem het een maaltijd. Na het toevoegen van noten en een rauw ei kom ik op zevenhonderd calorieën. Ik wou dat ik er een avocado in kon doen!! 🙂
Dit smaakte fantastisch! Ik had uiteindelijk geen room, dus heb ik deze vervangen door amandelmelk, wat geen probleem was. Zo lekker en chocoladeachtig, ik ga dit zeker vaker maken!