Het perfecte feestvoorgerecht: deze malse, sappige kipdrumettes en -vleugels ontwikkelen een verbazingwekkend knapperige buitenkant in de oven en het duurt minder dan 45 minuten om ze van begin tot eind te maken. Serveer ze solo of met een fantastische romige, citroenachtige keto Lemon Ranch Dip (zie recept hieronder).
Ingrediëntenlijst
- 32 kippentrommeltjes/vleugeltjes
- 3 Eetlepel plus 2 theelepel olijfolie, verdeeld
- zeezout en versgemalen peper
- 1½ tsp knoflookpoeder, verdeeld
- 4 tsp gemengde gedroogde kruiden; zoals basilicum, tijm, marjolein, oregano en peterselie
- 2 Eetlepel gesmolten boter
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 450°C. Bekleed twee bakplaten met folie en plaats ze in de oven terwijl deze voorverwarmt om ze heet te maken.
- Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier en plaats ze in een grote mengkom. Voeg 3 eetlepels olijfolie, het knoflookpoeder, de gedroogde kruiden, 1 theelepel zout en ¾ theelepel peper toe. Gooi totdat de vleugels gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
- Haal de hete pannen voorzichtig uit de oven, bestrijk ze elk met een theelepel van de overgebleven olijfolie en verdeel de vleugels gelijkmatig over beide bakplaten. Plaats in de oven en kook, terwijl u de vleugels af en toe draait, tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 30 minuten.
- Haal de vleugels uit de oven en sprenkel de gesmolten boter erover. Schep het geheel om en zet het nog 5 minuten in de oven. Leg de vleugels op een schaal, bestrooi met zout en serveer.
Ik heb deze gemaakt, maar de hoeveelheden zijn verminderd, omdat ik ze alleen voor mij maakte. Ik heb ze ook in mijn airfryer gebakken en ze waren heerlijk! Ik heb ze 400 minuten op 10 graden gekookt, daarna omgedraaid en nog eens 10 minuten gekookt voor iedereen die ze in de airfryer wil doen.
Bedankt voor de aanwijzingen voor de airfryer.
De kip viel van het bot en was heerlijk, maar de hele schil bleef aan de folie plakken en kwam los toen ik ze omdraaide. Het grootste deel van de smaak zat op de schil.
Sorry om dat te horen, Natalie. Wij hebben die ervaring niet, maar probeer de volgende keer een beetje olijfolie of avocado-olie op de folie te spuiten.
Perfect vleugelrecept. Krokant en zacht en zo smaakvol. Ik heb een beetje cayennepeper toegevoegd toen ik de vleugels op smaak bracht. Ik liet ze ook enkele uren afgedekt in de koelkast hangen voordat ik ze ging koken. Fantastisch.
Bedankt, Shari. We moedigen je zeker aan om met kruiden te spelen.
Snel, gemakkelijk en smakelijk. Ik voeg dit toe aan mijn favoriete Keto-recepten.
Heerlijk
Ik ben net begonnen aan mijn Keto-reis, maar ik kijk er zo naar uit
UM. YUM! De vleugels zijn zo knapperig en de smaak is fantastisch. Ik heb de dip niet eens nodig. Geef mij maar die vleugels!
Ik maakte de vleugels met ranchdip voor mijn Super Bowl-feest en ze waren zo'n succes bij de kinderen en volwassenen! Absoluut heerlijk!
Dit is een geweldige doordeweekse avond, een eenvoudig voorbereidingsdiner en een aperitiefhapje. Ik verdubbel gewoon de portiegrootte en macro's en serveer met een salade.