Wil je een fantastische zoete snack die koolhydraatarm, romig en heerlijk als dessert is? Zeg hallo tegen deze twee-bite cheesecake vetbommen. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn ze een verrukkelijke manier om je vette macro's te verhogen en tegelijkertijd jezelf te trakteren. Maak een batch en bewaar ze zodat u ze op elk gewenst moment kunt meenemen; ze zijn luchtdicht afgesloten en 2 weken gekoeld houdbaar of 2 maanden ingevroren. Ter informatie: voor dit recept heb je een keukenmixer nodig, maar je kunt ook een handmixer of ouderwets elleboogvet (een kom en een lepel) gebruiken.
Keto Cheesecake Vetbommen
Ingrediëntenlijst
- 8 oz roomkaas, op kamertemperatuur
- 8 Eetlepel (4 oz) boter, op kamertemperatuur
- ½ kop poedervormige zoetstof op basis van erythritol (zoals Swerve)
- 2 Eetlepel fijne amandelmeel
- 1½ tsp puur vanille extract
- ¼ tsp puur amandelextract
- 1/2 kop geroosterde amandelen, fijngehakt
Sommige opkomende onderzoeken suggereren dat erythritol het risico op bloedstolsels zou kunnen verhogen, maar er zijn meer onderzoeken nodig om dit potentiële verband te bevestigen. Of u nu besluit erythritol te gebruiken of niet, onthoud dat alle zoetstoffen met mate moeten worden geconsumeerd, en dat uw keto-dieet zich voornamelijk moet richten op voedzaam, volwaardig voedsel. Meer informatie: Erythritol onderzocht: de voor- en nadelen afwegen.
Bereidingswijze
- Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
- Meng de roomkaas en de boter in de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk en klop tot alles gecombineerd is. Voeg de zoetstof, amandelmeel, vanille en amandelextract toe. Slaan tot dat het glad is.
- Schep of rol met de hand 24 balletjes (1 eetlepel groot) van het cheesecakemengsel op de voorbereide bakplaat. Zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Doe de gehakte geroosterde amandelen in een ondiepe kom of taartvorm. Rol elke gekoelde bal door de noten om deze te bedekken, rol hem in de handpalmen, vorm hem opnieuw tot een bal, rol de noten er opnieuw in en leg hem terug op de voorbereide bakplaat.
- Zet de vetbommetjes 30 minuten in de koelkast om op te stijven. Koel bewaren tot gebruik.
Aanbevolen recepten
Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.
Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!
Deze kunnen mij redden. Ze zijn verrukkelijk. Ik heb ze precies gemaakt zoals het recept zei - met Swerve-poeder in poedervorm - behalve dat ik alleen vanille-extract gebruikte omdat ik geen amandelen had. Ze zijn heerlijk zoet, het smaakt alsof je cheesecake eet.
❤
Geweldige kleine traktaties!
De helft van de zoetstof is voldoende zoet!
Deze dikke bommen zijn geweldig. Ik heb dit recept meerdere malen gemaakt. Onlangs gebruikte ik in plaats van amandelextract ook de schil van een sinaasappel en een beetje citroenschil. En in plaats van amandelen rolde ik ze in gemalen ongezoete kokosnoot. Verrukkelijk.
We vinden het geweldig als je manieren deelt om verschillende versies van onze recepten te maken! Bedankt, Shari.
Ik hou van deze dikke bommen. Ik heb er chocolade-hazelnootpoeder C8 aan toegevoegd… lekker!
Mijn eerste batch was veel te zoet. Gebruik geen 1/2 kopje zoetstof. Begin met 1/8 kopje! Ik moest 4x het recept doen om het op te slaan.
Daarna was het geweldig. Ik maakte 3 versies: chocolade, aardbei gerold in kokosnoot en vanille gerold in amandel.
Andy! Bedankt voor de feedback! Kun je ons vertellen welke zoetstof je hebt gebruikt? En kunt u bevestigen dat het een poederversie was (belangrijk). We zorgen ervoor dat we nooit overdreven zoete lekkernijen maken, dus we willen graag weten of we iets moeten veranderen of verduidelijken om ervoor te zorgen dat anderen jouw ervaring niet hebben. Schrijf ons gerust op receptreviews@keto-mojo.com en nogmaals bedankt. Uw feedback is belangrijk voor ons!
Na het lezen van deze opmerking heb ik wat geëxperimenteerd door slechts een fractie van de zoetstof toe te voegen. Ik kwam op 1/4 kopje terecht en heb het gevoel dat het 'zoet' genoeg is. Ik ben niet op zoek naar cheesecake met suiker, dus ik denk dat het als Keto logisch is om hier minder zoetheid te willen.
Voor de duidelijkheid: deze zijn echter verbazingwekkend.
makkelijk te maken en heerlijk
Heb ze net voor het eerst gemaakt en ze zijn heerlijk. Ik gebruikte monniksfruit met erythritolzoetstof en gebruikte maar de helft van de hoeveelheid. Ik heb al twee maanden niets zoets gegeten, dus ze smaken lekker zoet. Dit is het eerste dessert dat ik heb gemaakt sinds ik met keto ben begonnen en ik ben een beetje bang dat deze te lekker zijn.
Lekker 😋