Verwarm de oven voor op 375°C. Bekleed een omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie.
Meng in een middelgrote kom het varkensvlees, de groene uien, de helft van de koriander, de tamari, de gember, tweederde van de sesamolie en het knoflookpoeder, het ei, de pepervlokken, het zout en de peper. Meng volledig.
Vorm met behulp van een kleine schep of natte vingers porties van 2 eetlepels van het mengsel in 18 balletjes van ongeveer 1½ inch in diameter (ongeveer 1 ounce elk). Plaats de ballen op de voorbereide bakplaat.
Bak, draai één keer tijdens het koken, tot de gehaktballetjes diep goudbruin zijn en stevig als je er met een vinger op drukt, 16 tot 18 minuten.
Maak ondertussen de aïoli klaar: klop in een kleine kom de miso en mayonaise samen met de resterende sesamolie en gehakte koriander door elkaar. Schraap het in een kleine kom en zet opzij.
Leg de gekookte gehaktballetjes op een serveerbord, garneer met de achtergehouden groene uien en serveer de aïoli ernaast.
Super eenvoudig en verrassend fris van smaak. Ik hield van hen.
Ik heb dit gemaakt met kipgehakt, want dat had ik in de koelkast liggen en het was heerlijk! Ook zo makkelijk. Geweldig midweekdiner. Sterk aanbevelen.
Deze zijn geweldig! Ik verdrievoudigde het recept voor een groot feest en het was een groot succes. Heerlijke smaken en vrij eenvoudig te maken. Witte misopasta kan moeilijk te vinden zijn, dus kocht ik hem op Amazon. Neem niet de Sweet Light Miso. Dat is anders en bevat meer koolhydraten.