Wat is het metabool syndroom eigenlijk?

Robert Lustig loopt voorop in de oorlog tegen suiker. Hij laat ons zien dat het giftig en verslavend is, en dat het overal aanwezig is, omdat de voedingsbedrijven dat willen. Zijn 90 minuten durende YouTube-video "Sugar: The Bitter Truth" is meer dan 7 miljoen keer bekeken. Nu documenteert hij in dit baanbrekende boek de wetenschap en de politiek die de afgelopen dertig jaar hebben geleid tot persoonlijke ellende en publieke crises – de pandemie van obesitas en chronische ziekten.

De boodschap van Dr. Robert Lustig is dat een calorie is geen calorie heeft een revolutie teweeggebracht in onze kijk op gewichtsverlies en voeding. Maar om de verborgen suikers te vermijden die onze gezondheid en taille bedreigen, waarschuwt Dr. Lustig dat we de manier waarop we winkelen, koken en eten moeten transformeren. Samen met Cindy Gershen, een chef-kok die meer dan 45 kilo is afgevallen met zijn plan, laat Dr. Lustig lezers zien hoe ze: • Een voorraadkast kunnen vullen • Meer dan 100 snelle en heerlijke recepten kunnen bereiden • Een gezin – inclusief kinderen – gezonde gerechten kunnen geven waar ze dol op zullen zijn • Feestjes gemakkelijk en voedzaam kunnen maken

Terwijl hij voor hem onderzoek deed naar de giftige en verslavende eigenschappen van suiker New York Times bestsellers Weinig kansRobert Lustig deed een alarmerende ontdekking: onze zoektocht naar geluk wordt ondermijnd door een cultuur van verslaving en depressie waar we misschien nooit meer van herstellen. Met zijn gebruikelijke humor en scherpzinnigheid onthult Lustig niet alleen de wetenschap die deze gemoedstoestanden aanstuurt, hij wijst ook rechtstreeks naar de bedrijven die deze puinhoop hebben gecreëerd en de overheidsactoren die dit mogelijk hebben gemaakt. Hij biedt oplossingen die we allemaal kunnen gebruiken in onze zoektocht naar geluk, zelfs te midden van overweldigende tegenstand. Altijd onverschrokken en provocerend roept Lustig op tot actie, met baanbrekende implicaties voor onze gezondheid, ons welzijn en onze cultuur.