Rood vlees en gezondheid

rood vlees-en-gezondheid-nina-teicholzspeel-icoon

Nina Teicholz

Nina Teicholz is onderzoeksjournalist en auteur van de internationale bestseller (en New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist noemde het het #1 wetenschappelijke boek van 2014, en het werd ook door de Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones en Library Journal uitgeroepen tot *Beste Boek* van 2014. De Big Fat Surprise heeft de conventionele wijsheid op het gebied van voedingsvet op zijn kop gezet en de kern van ons voedingsbeleid op de proef gesteld. In een recensie van het boek in het American Journal of Clinical Nutrition stond: “Dit boek zou door elke voedingswetenschapper moeten worden gelezen.” Een voormalig redacteur van het British Medical Journal zei: “Teicholz heeft opmerkelijk werk verricht bij het analyseren van [de] zwakke wetenschap, sterke persoonlijkheden, gevestigde belangen en politieke opportuniteiten” van de voedingswetenschap.

Voordat Teicholz zich bijna tien jaar lang diep in het onderzoek naar voedingswetenschap stortte, was hij verslaggever voor National Public Radio en droeg hij ook bij aan vele publicaties, waaronder de Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker en The Economist. Ze studeerde aan Yale en Stanford, waar ze biologie studeerde en Amerikaanse studies studeerde. Ze heeft een masterdiploma behaald aan de Universiteit van Oxford en was adjunct-directeur van het Centre for Globalization and Sustainable Development aan de Columbia University. Ze woont in de stad New York.

Om Nina Teicholz online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.

Boeken en ander materiaal van deze spreker

De grote vette verrassing Waarom boter, vlees en kaas thuishoren in een gezond voedingspatroon

In De grote vette verrassing, onderzoeksjournalist Nina Teicholz onthult het ondenkbare: dat alles wat we dachten te weten over voedingsvet verkeerd is. Ze documenteert hoe het vetarme voedingsadvies van de afgelopen zestig jaar is neergekomen op een groot ongecontroleerd experiment op de hele bevolking, met desastreuze gevolgen voor onze gezondheid.

Keto-Mojo neemt deel aan een aantal partnerprogramma's en sommige van de bovenstaande links genereren een kleine commissie als u een aankoop doet via een productlink op onze site. Dit kost u niets en alle opbrengsten gaan rechtstreeks naar de Ketogenic Foundation zonder winstoogmerk [501(c)3 in behandeling] om te helpen met hun missie om onderwijs en onderzoek naar het ketogene dieet en de ketogene levensstijl te financieren. Keto-Mojo profiteert op geen enkele manier van deze links.

cta-boekje

Meld u aan voor onze wekelijkse nieuwsbrieven en ontvang ons e-book met keto-recepten.

Van nieuwe onderzoeksresultaten en artikelen tot geweldige keto-recepten: wij bezorgen je het beste keto-nieuws en de beste recepten rechtstreeks!

X