Nina Teicholz
Nina Teicholz is onderzoeksjournalist en auteur van de internationale bestseller (en New York Times), The Big Fat Surprise (Simon & Schuster). The Economist noemde het het #1 wetenschappelijke boek van 2014, en het werd ook door de Wall Street Journal, Forbes, Mother Jones en Library Journal uitgeroepen tot *Beste Boek* van 2014. De Big Fat Surprise heeft de conventionele wijsheid op het gebied van voedingsvet op zijn kop gezet en de kern van ons voedingsbeleid op de proef gesteld. In een recensie van het boek in het American Journal of Clinical Nutrition stond: “Dit boek zou door elke voedingswetenschapper moeten worden gelezen.” Een voormalig redacteur van het British Medical Journal zei: “Teicholz heeft opmerkelijk werk verricht bij het analyseren van [de] zwakke wetenschap, sterke persoonlijkheden, gevestigde belangen en politieke opportuniteiten” van de voedingswetenschap.
Voordat Teicholz zich bijna tien jaar lang diep in het onderzoek naar voedingswetenschap stortte, was hij verslaggever voor National Public Radio en droeg hij ook bij aan vele publicaties, waaronder de Wall Street Journal, New York Times, Washington Post, The New Yorker en The Economist. Ze studeerde aan Yale en Stanford, waar ze biologie studeerde en Amerikaanse studies studeerde. Ze heeft een masterdiploma behaald aan de Universiteit van Oxford en was adjunct-directeur van het Centre for Globalization and Sustainable Development aan de Columbia University. Ze woont in de stad New York.
Om Nina Teicholz online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
Hassina Kajee, MD
Dr. Hassina Kajee, MD is bestuurslid van The Noakes Foundation en medisch directeur en medeoprichter van het Nutrition Network-platform. Ze is ook de medisch directeur en mede-oprichter van het 'Eat Better South Africa'-programma van The Noakes Foundation, dat Zuid-Afrikanen uit alle lagen van de bevolking probeert voor te lichten over hoe ze hun voeding kunnen verbeteren. Dr. Kajee is arts-specialist en heeft een aantal jaren leiding gegeven aan de high care-afdeling van het Groote Schuur Ziekenhuis en heeft een obesitaskliniek geleid. Ze was ook een Undergraduate Course Convener en docent aan de medische school van de Universiteit van Kaapstad, evenals de oprichter van de Postgraduate Refresher Course voor artsen.
Dr. Kajee heeft een zeer sterke interesse in preventieve geneeskunde en het voorlichten en empoweren van patiënten met betrekking tot ziektespecifieke levensstijlen. Ze heeft veel kennis van het koolhydraatarme en vetrijke dieet en past de principes zowel thuis als in haar praktijk actief toe.
Om Dr. Kajee online te vinden, ga naar: Website, Facebook, YouTube.
Jacqueline Eberstein, RN
Jacqueline Eberstein begon in 1974 samen te werken met Dr. Robert Atkins als verpleegkundige. Op het moment van zijn overlijden in 2003 was zij directeur van de medische opleiding van het Atkins Center for Complementary Medicine. Haar ervaringen waren breed, waaronder de opleiding van artsen, arts-assistenten, verpleegkundigen en voedingsdeskundigen over de principes en protocollen van de Atkins-levensstijl en complementaire geneeskunde. Ze heeft bijgedragen aan een aantal boeken, nieuwsbrieven en het tijdschrift Atkins: A Passion for Healthy Living van Dr. Atkins. Ze gaf lezingen op beurzen, ontwierp en presenteerde het Atkins At Sea low carb-cruiseprogramma en andere gemeenschapsevenementen. Ze was te gast en regelmatig presentator bij “Your Health Choices”, de door Dr. Atkins gesyndiceerde radioshow.
Na het overlijden van Dr. Atkins in 2003 fungeerde zij als directeur Voedingsinformatie bij Atkins Health and Medical Information Services, een divisie van Atkins Nutritionals. Terwijl ze daar was, was ze co-auteur van Atkins Diabetes Revolution. Ze begon in 2005 met advies over alle aspecten van de Atkins-levensstijl en complementaire geneeskunde. Tegenwoordig is ze directeur van het zorgprotocol voor HEAL Clinics, waar zij en dr. Eric Westman HEALcare® hebben gecreëerd – een begeleid koolhydraatarm ketogeen programma voor veilig gewichtsverlies en de remissie van diabetes type 2 zonder medicatie. Ze blijft zowel nationaal als internationaal lezingen geven, schrijven en adviseren over de koolhydraatarme filosofie. Ze is regelmatig aanwezig en spreker op The Low Carb Cruise. Voor meer informatie over HEALcare kunt u terecht op: www.HEALclinics.com.
Om Jacqueline Eberstein online te vinden, ga naar: Website.
Joan Ifland, PhD, MBA
Dr. Ifland heeft doorbraken gecreëerd in het herstel van voedselverslaving vanaf 1999 met de publicatie van haar eerste populaire boek, tot 2018 met de publicatie van haar leerboek, Processed Food Addiction: Foundations, Assessment, and Recovery (CRC Press). Het leerboek is de eerste academische publicatie die beschrijft hoe verslaving aan bewerkte voeding kan worden gediagnosticeerd en behandeld, en waarin de wetenschappelijke basis voor de ziekte wordt gelegd.
Haar huidige project is een doorbraak in herstel: de online Addiction Reset Community (ARC), opgericht in 2018 (patent aangevraagd). Het is gebaseerd op bevindingen dat verslaving aan verwerkt voedsel ernstig kan zijn. Deze bevinding verschoof het veld naar meer omvattende onthouding en ondersteuningsprotocollen die ook isolatie- en mobiliteitsproblemen oplossen.
Dr. Ifland heeft talloze innovatieve online bronnen voor voedselverslaafden gecreëerd, waaronder The Facebook Groups, 'Food Addiction Education and Food Addiction Education – The Food (2014). De website, Voedselverslavingsbronnen, www.foodaddictionresources.com, biedt gratis, op bewijs gebaseerde hand-outs (2104). De website, Voedselverslavingsboeken, www.foodaddictionbooks.com begeleidt voedselverslaafden weg van misleidende misleidende literatuur naar boeken met een solide wetenschappelijke basis (2015). Ze richtte de eerste online training over voedselverslaving op om herstel in kleine, online groepen gemakkelijker te maken, Food Addiction Reset, www.foodaddictionreset.com (2016). Het Home Addiction Reset Program (HARP) is het eerste thuisgebaseerde online live videoprogramma dat mensen ondersteunt tijdens de acute fase van het stoppen met bewerkte voedingsmiddelen (2018). Ze schreef het populaire boek Dr. Ifland's Meal Prep Manual, een baanbrekend systeem om eenvoudig maaltijden te beheren voor herstel van voedselverslaving (2018).
Dr. Ifland is de hoofdauteur van de eerste wetenschappelijke beschrijving van verwerkte voedselverslaving volgens klassieke diagnostische criteria voor verslaving en de eerste wetenschappelijke definitie van verslavend versus niet-verslavend voedsel, Refined Food Addiction: A Classic Substance Use Disorder (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. Dr. Ifland behaalde haar doctoraat in verslavende voeding aan het Union Institute and University (2010). Haar MBA werd behaald door Stanford Business School (1978) en haar BA in Economie en Politieke Wetenschappen door Oberlin College (1974). Haar vroege carrière besteedde ze aan het begrijpen van het gedrag van bedrijven en de overheid, met twee jaar als fiscaal staf voor de Joint Finance Committee van de Wisconsin Legislature (1974-76) en vijf jaar als corporate finance staf voor een Fortune 200-holding, de Continental Group (1978-1983). XNUMX). Ze woont momenteel in de omgeving van Seattle, waar ze houdt van wandelen, zwemmen, zakengroepen voor vrouwen en kunst.
Om Dr. Ifland online te vinden, ga naar: Website, Facebook, Instagram, YouTube, Twitter.
Maria Emmerich
Maria Emmerich is een voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in het ketogene dieet en inspanningsfysiologie. Ze worstelde haar hele jeugd met haar gezondheid en gewicht, waardoor ze een gepassioneerde voedingsdeskundige werd. “Mijn doel is om de levens van mensen te helpen transformeren en opnieuw te gaan leven!” Maria is gespecialiseerd in neurotransmitters in de hersenen en hoe voedsel het mentale welzijn kan vergroten. Haar expertise heeft haar de hele wereld rond gestuurd om te spreken over ketogene diëten. Ze brengt het grootste deel van haar tijd via Skype door met klanten over de hele wereld, met verbluffende resultaten. Ze is gespecialiseerd in het helpen van auto-immuunziekten, diabetes (type 1 en type 2), hartziekten, cholesterolproblemen, alopecia, Hashimoto, kanker, epilepsie, toevallen, depressie en angst.
Je zou versteld staan van het aantal mensen dat onder haar begeleiding van de medicatie afkomt. Ze is ook een internationale bestsellerauteur van verschillende boeken, waaronder ‘Snel en eenvoudig ketogeen koken"En"De 30 Dag ketogene reiniging“. Ze schreef ook 8 andere boeken, waaronder verschillende kookboeken en 3 voedingsgidsen, waaronder het best verkochte boek “deze.”. Ze beheert ook een ondersteuningssite waarmee u al uw vragen hier kunt beantwoorden: keto-adapted.com.
Om Maria Emmerich online te vinden, ga naar: Website, Instagram, YouTube, Twitter.