Na een eeuw van misverstand over de verschillen tussen voeding, gewichtsbeheersing en gezondheid, De zaak voor Keto brengt een revolutie teweeg in de manier waarop we over gezond eten denken – van de bestsellerauteur van Waarom we dik worden en De zaak tegen suiker.
Gebaseerd op twintig jaar onderzoeksrapportage en interviews met 100 praktiserende artsen die de keto-levensstijl omarmen als het beste recept voor de gezondheid van hun patiënten, Gary Taubes geeft ons een manifest voor de 21e-eeuwse strijd tegen obesitas en diabetes.
Jarenlang hebben gezondheidsorganisaties dezelfde regels gepredikt om af te vallen: beperk je calorieën, eet minder, beweeg meer. Dus waarom werkt het niet voor iedereen? Taubes, wiens baanbrekende boek Goede calorieën, slechte calorieën en coververhalen voor The New York Times Magazine heeft de manier veranderd waarop we naar voeding en gezondheid kijken en zet de zaken recht.
De zaak voor Keto plaatst de ketogene dieetbeweging in het noodzakelijke historische en wetenschappelijke perspectief. Het maakt de essentiële misvattingen duidelijk over de manier waarop we zijn gaan denken over zwaarlijvigheid en voeding (nee, mensen worden niet dik simpelweg omdat ze te veel eten; hormonen spelen de cruciale rol) en gebruikt de verzamelde klinische ervaring van de medische gemeenschap om essentieel praktisch advies geven.
Taubes onthult waarom de gevestigde regels over gezond eten voor miljoenen mensen de verkeerde benadering van gewichtsverlies kunnen zijn, en hoe koolhydraatarme, vetrijke/ketogene diëten zo velen van ons kunnen helpen een gezond gewicht te bereiken en te behouden voor het leven.
Klik HIER boek bestellen.
