Het is moeilijk voor mij om het verschil in mijn uiterlijk te geloven. Ik heb niet veel foto's van voor, omdat ik me altijd verborg voor de camera. Ik heb er ook niet veel meer, omdat oude gewoonten moeilijk blijven bestaan.
Ik ben al 22 maanden keto en ben ruim 90 pond afgevallen. Ik weet niet precies hoeveel “+” is, want toen ik eenmaal in “Eén”derland was aangekomen, stopte ik met wegen. De schaal is voor mij een psychologisch afschrikmiddel. Mijn motto is om van de weegschaal en op de meter te blijven. De Keto-Mojo-bloedglucose- en ketonmeter is vanaf dag één mijn meest gewaardeerde dieethulpmiddel geweest. Het valideert en zorgt ervoor dat ik voedsel eet dat mij in ketose houdt. Ik kijk ernaar uit om op mijn meter te meten in plaats van bang te zijn om op de weegschaal te stappen. Gewichtsverlies was gewoon een geweldig neveneffect van het leven in keto.
Ik ben echt een herstellende carbaholic. Ik ben zo dankbaar dat ik vrij ben van de klauwen van mijn verslaving. Ik noem het een suikerverslaving, maar eigenlijk was ik verslaafd aan hartige koolhydraten. Wat betekent dat?
Ons lichaam breekt koolhydraten (ook wel koolhydraten genoemd) vrijwel onmiddellijk af in glucose (suiker), dus het innemen van welke vorm van koolhydraten dan ook veroorzaakt pieken in uw bloedsuikerspiegel. Toevallig was ik geen ‘zoetmens’, ik wilde al het brood, de diepe pizza, pasta en chips die ik in mijn mond kon stoppen. Het is niet overdreven om te zeggen dat ik leefde van diepe schotelpizza tot diepe schotelpizza. Ik at er tijdens de lunch een hele en vier uur later bestelde ik er nog een. Ik kon niet stoppen met aan eten te denken en had geen controle om de vicieuze cirkel van vreetbuien aan deze vreselijke drug, die in mij zat, te doorbreken. Het is verbazingwekkend hoe ik nu, volledig aangepast aan vet en dagelijks diep in ketose, in staat ben om elke dag gemakkelijk dagenlang te vasten en intermitterend vasten. Ik ben meestal sneller een maaltijd van één maaltijd per dag (OMAD). Mijn langste verlengde vasten tot nu toe is 4 uur, dat is iets meer dan 122 dagen. Mijn doel voor 5 is om een hele week te vasten.
De reis naar suikernuchterheid was niet gemakkelijk, maar de acceptatie dat ik letterlijk een suiker-/koolhydraatverslaafde ben en dat er geen gematigdheid in de verslaving zit, is wat uiteindelijk voor mij klikte. Kun je je voorstellen dat je een methverslaafde of een alcoholist bent en zegt: "Ik ga maar één dag per week meth gebruiken, of alleen drinken op feestdagen of feesten?" Nou, dat was mijn strategie in de eerste helft van mijn leven, met eten, en het is uiteindelijk wat leidde tot mislukking na mislukking na mislukking.
Ik woog tot 289 pond en was morbide zwaarlijvig, depressief, chronisch vermoeid en ziek en moe van het ziek en moe zijn. Ik heb duizenden dollars uitgegeven aan artsen en therapeuten en NIEMAND kon erachter komen wat er met mij aan de hand was. Er werd mij verteld dat het misschien hormonen, mijn schildklier, auto-immuunziekte en vele andere nutteloze antwoorden zouden kunnen zijn. Ik dacht serieus dat dit precies was hoe ouder worden voelde en om heel eerlijk te zijn, keek ik er niet naar uit om een lang leven te leiden. Ik had mezelf erbij neergelegd dat ik dik, moe, pijnlijk, depressief en lusteloos was. Ik gaf mijn 1000 jaar oude bedrijf op, trok me terug uit de meeste vriendschappen en overwinterde in wat ik graag ‘mijn cocon’ noem.
Ik begon mijn reis terug naar het leven door contact op te nemen Katrina Harris, een keto-coach die ik al een paar maanden volgde op Facebook. Haar keto-reis is zo inspirerend en ik heb haar transparantie altijd bewonderd.
Ik was op zoek naar een PROGRAMMA. Ik wilde dat de maaltijden gepland waren en dat alles voor mij werd uitgeschreven, zodat ik niet hoefde na te denken, maar gewoon de aanwijzingen moest volgen. Katrina zei dat het zo niet werkt. Ze zei dat ik een actieve deelnemer moest zijn aan mijn levensstijlverandering en overtuigde me ervan dat ik een echte suiker-/koolhydraatverslaving had en dat ik voor het leven moest stoppen met suiker, niet om af te vallen. Katrina is degene die zei dat er geen gematigdheid bestaat in verslaving. Dat gezegde bleef hangen. Ik nam elk item in mijn huis dat suiker (of welke vorm dan ook) in de ingrediënten bevatte en verwijderde het. Ik ben cold turkey gestopt en ben vandaag 642 dagen nuchter geweest. Niet één bedrieger.
Ik ben me er zeer van bewust dat ik niet genezen ben, maar in remissie. Ik moet me er bewust van blijven dat ik gemakkelijk kan wegglijden en terug kan vallen in mijn oude verslavingen. Elk hoekje en gaatje van mijn leven is suikervrij en keto-vriendelijk. Ik heb geleerd etiketten te lezen, vragen te stellen in restaurants en, belangrijker nog, echte, gemakkelijke en heerlijke gerechten te bereiden.
In plaats van me beroofd te voelen door te zeggen: ‘Dat kan ik niet eten’, heb ik mijn denkwijze veranderd in een mentaliteit van empowerment door te zeggen: ‘Ik kies ervoor om dat niet te eten.’ Zo'n eenvoudige overstap, maar mentaal was het monumentaal voor mij.
Ik voel me krachtig en heb de controle over mijn gezondheid. Ik ben blij dat ik goed heb leren luisteren naar wat mijn lichaam nodig heeft en dat ik het letterlijk elke dag voel genezen en sterker worden. Ik ben een trotse Ketoniër voor het leven en zal de lof van het Keto-leven van de daken schreeuwen zodat iedereen het kan horen. De voordelen van deze geweldige manier van leven staan voor mij buiten kijf. Ik ben een wandelend pratend testament voor hen.
