Terwijl veel mensen tijdens de pandemie begonnen met bakken, werd het voor Irum Mahmood, inwoner van West Knoxville, Tennessee, een volwaardig bedrijf.
Mahmood opende Inny's Bake Shop, een keto-vriendelijke bakkerij, in juli 2020. In september had ze zoveel bestellingen dat ze van haar huis naar een commerciële keuken moest verhuizen.
Het idee kwam bij haar op omdat ze merkte dat er in Knoxville een gebrek aan opties was voor mensen met dieetbeperkingen, met name diabetes. Ze bakte al koolhydraatarm, suikerarm en glutenvrij voedsel voor haar moeder met diabetes, en paste zelfs oude familierecepten aan om ze veilig te maken voor haar moeder.
Klik HIER om meer te lezen.
