Hoe lang doe je al keto?
Sinds begin december 2022
Wat motiveerde jou om met keto te beginnen?
Ik ging op reis naar Hawaï met mijn ex-vriend en beste vriend. Ik was 50 kilo te zwaar. Hij ging de hele tijd door met het slaan van mijn beste vriend waar ik bij was. Ik besloot toen en daar dat ik nooit meer dik wil zijn en nooit meer met hem wil praten!
Welke voordelen/successen heb je ervaren?
Ik ben sinds december meer dan 40 pond afgevallen, te beginnen met intermitterend vasten en vervolgens op weg naar OMAD en verschillende vastenperiodes van 24, 48 en 72 uur. Ik ben dol op de vastende levensstijl en zonder zou het niet gelukt zijn Dr. Mindy Pelz.
Wat was het moeilijkste?
Nadat ik de menopauze had doorgemaakt en ook wat schildklierproblemen had, heb ik verschillende langdurige vastenperiodes moeten doen om mijn gewichtsverlieskraampjes te doorbreken. Momenteel heb ik nog ongeveer 10 pond te gaan en zelfs tijdens het vasten ben ik tot stilstand gekomen. Ik gebruik nu de aanbevolen supplementen voor het ontgiften van mijn lever en zware metalen, plus probiotica om mijn darmgezondheid te resetten.
Wat waren de sleutels of belangrijkste hulpmiddelen voor uw succes?
Dr. Paltz praat veel over het ‘waarom’. Hoe groot een motivator het gewichtsverlies ook is, het genezen van mijn verslaving aan bewerkte bloem, suikers en alcohol heeft mijn leven veranderd. Ik nam ook veel tijd om op te bouwen naar het langere vasten. Ik drink graag citroenwater en appelazijnwater – mijn nieuwe cocktail tijdens het vasten. Als ik alleen met het water worstel, kom ik meestal voorbij de 24-uursmarkering. Ik maak ook een plan: hoe lang ga ik vasten en ik voer het 4-stappenproces van Dr. Pelz uit om het vasten te verbreken, zodat ik geen eetbuien krijg en buikpijn krijg, wat mij eerder is overkomen. Dus ik ben van plan een hete vloeistof te nemen, aangezien ik alleen vis eet, dus ik maak een lekkere Miso- of chai-thee. Dan eet ik een beetje zuurkool voor mijn probiotica. Omdat ik geen grote fan ben van avocado vanwege het vet, heb ik meestal een grote salade met avocado of EVOO. Dan eventueel een beetje eiwit als ik nog honger heb.
Heeft u uw ketonen en/of glucose gemeten en zo ja, hoe heeft dat u geholpen?
Ik gebruikte de sticks en begon me eigenlijk zorgen te maken dat ik te veel ketonen had. Dat probeer ik nog steeds uit te zoeken. Ik denk dat ik de meter van jullie allemaal mag krijgen.
Wat is jouw favoriete Keto-recept? Geef een link op, indien beschikbaar.
-
- Mijn favoriete maaltijd is gepocheerde zalm met een microgroene salade met paardenbloem of boerenkoolgroenten, geroosterde pompoenpitten en favoriete noot, komkommers, rode ui en feta. Ik maak er een citroentijmdressing mee. Soms voeg ik een beetje Parmezaanse kaas of Dijon-mosterd toe aan de dressing.
- Ik maak ook dit heerlijke brood van alleen maar zaden en noten. Het is geweldig om in te vriezen en er toast mee te maken. Ik laat de haver achterwege en voeg wat meer psyllium, pompoenpitten en gemalen amandelen toe.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - Ik maak ook de crackers met alleen zaden.
- Mijn chia-kokospuddingen – vanille en chocolade. Noten- en zadengranola
- Veel frittatas met broccoli of spinazie en kaas.
- Veel Indiase en Thaise curries.
Welke tips of wijze woorden kun je delen?
Ik heb de afgelopen jaren moeite gehad om het gewicht dat ik door de menopauze ben aangekomen, kwijt te raken. Intermitterend vasten en Keto zijn de sleutels geweest tot het herstel van mijn gezondheid en welzijn. Ik kijk 's avonds ook naar de YouTube-video's van Dr. Pelz om me gemotiveerd en op het goede spoor te houden.
Voorgoed van bewerkte voedingsmiddelen afkomen is het beste wat ik ooit voor mijn gezondheid heb gedaan. Ik heb me nog nooit zo helder gevoeld in mijn geest en lichaam.
