Franziska Spritzler, RD, CDE
Als u ooit problemen hebt gehad met uw gezondheid, hebt geworsteld met chronische aandoeningen of u overweldigd hebt gevoeld door tegenstrijdige voedingsadviezen, De weg naar metabolische gezondheid biedt inspiratie en waardevolle inzichten. In zijn eerste boek beschrijft Doug Reynolds, oprichter van Low Carb USA en de Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), zijn reis om zijn gezondheid terug te winnen en talloze anderen wereldwijd te helpen hetzelfde te doen.
Doug groeide op in Rhodesië (nu Zimbabwe) en Zuid-Afrika en genoot van een jeugd vol verse, zelfgemaakte maaltijden en sport, wat hem de waarde van gemeenschap en teamwerk bijbracht. Maar zijn gezondheid begon geleidelijk achteruit te gaan toen hij in zijn twintiger jaren vetarm dieetadvies overnam. Op 50-jarige leeftijd was Doug 30 pond te zwaar, leed hij aan metabolische gezondheidsproblemen, chronische pijn en de aanhoudende effecten van een eerder auto-ongeluk. Alles veranderde in 2015 toen hij het ketogene dieet ontdekte en de helende kracht van het eten van voedingsrijke, volledige voeding.
In dit zeer persoonlijke verslag vertelt Doug hoe het omarmen van een koolhydraatarme, vetrijke levensstijl hem niet alleen hielp om af te vallen en zijn energie terug te krijgen, maar ook zijn mentale gezondheid en chronische pijn verbeterde. Hij geeft alle details achter de schermen van het organiseren van de eerste Low Carb San Diego-conferentie in 2016 — een cruciaal evenement dat een beweging op gang bracht en de weg vrijmaakte voor meer dan 20 andere conferenties in de jaren die volgden.
Doug duikt ook in de wetenschap van metabolische gezondheid, ontkracht mythes over het ketogeen dieet, legt de gevaren van bewerkte voedingsmiddelen bloot en benadrukt de cruciale rol van lichaamsbeweging. Onderweg vindt u praktische tips om uw eigen gezondheid te verbeteren, inspirerende verhalen van conferentiedeelnemers en deskundige sprekers, en verrassende weetjes — waaronder de reden waarom Doug nu graag eieren eet nadat hij ze jarenlang heeft vermeden vanwege hun geur.
Van de oprichting van de SMHP in 2018 tot de lancering van de Tijdschrift voor metabolische gezondheid in 2023 stond Doug aan het front van een wereldwijde inspanning om chronische ziekten te bestrijden door middel van veranderingen in voeding en levensstijl. Zijn boodschap is duidelijk: er is hoop. Veel aandoeningen die ooit als onomkeerbaar werden beschouwd, kunnen met de juiste aanpak worden beheerd of zelfs teruggedraaid.
Of je nu nieuwsgierig bent naar een koolhydraatarm leven of een doorgewinterde voorstander bent, De weg naar metabolische gezondheid is een meeslepend boek dat u zal inspireren om zelf de regie over uw welzijn te nemen en u aan te sluiten bij een groeiende gemeenschap die zich inzet voor een optimale gezondheid.
