Franziska Spritzler, RD, CDE
Het overlijden van Dr. Sarah Hallberg in maart 2022 was een verschrikkelijk verlies voor haar familie, vrienden, collega's en de keto/koolhydraatarme gemeenschap.
Sarah was echt een bijzonder persoon wiens bewonderenswaardige eigenschappen onder meer vriendelijkheid, genialiteit, humor, vasthoudendheid en bescheidenheid waren, om er maar een paar te noemen.
In Status Quo-denken is schadelijk voor uw gezondheid: het laatste pleidooi van een arts, geschreven in haar laatste levensjaar met stadium IV-longkanker, bespreekt Sarah haar frustratie over standaard medische zorg, vooral als deze verband houdt met stofwisselingsziekten – en waarom het cruciaal is om het conventionele denken over dit onderwerp ter discussie te stellen.
Na een boeiend voorwoord geschreven door de veelgeprezen journaliste Nina Teicholz, deelt Sarah de details van haar opmerkelijke carrière gewijd aan het verbeteren van de gezondheid van patiënten in haar boeiende, herkenbare stijl. Zoals ze al vroeg zegt: "Dit is mijn verhaal, en het is ook jouw verhaal."
Een zorgzame arts en arts
Vanaf het begin van Sarah's medische opleiding werd ze duidelijk geleid door een sterk medeleven met haar patiënten en een verlangen om altijd het goede te doen.
Als bewoner leerde ze voor zichzelf op te komen en indien nodig zelfs ‘terug te praten’ met meer ervaren artsen. Sarah was een uitzonderlijke communicator die elke patiënt op een geïndividualiseerde manier benaderde, waarbij ze altijd rekening hield met de ernst van hun toestand en gemoedstoestand. Toen ze een patiënt verwoestend nieuws vertelde, liet ze hem of haar spreken, luisterde aandachtig en reageerde empathisch. En ze raakte ze altijd aan of omhelsde ze terwijl ze huilden, soms huilde ze zelfs met hen mee.
Sarah realiseerde zich dat patiënten het gevoel moeten krijgen dat ze beslissingen kunnen nemen en een gevoel van controle moeten behouden, ongeacht hoe nijpend hun situatie ook mag lijken. En ze begreep dat niemand van ons zonder hoop kan leven.
Als huisarts die zich grote zorgen maakte over patiënten die met hun gewicht worstelden, was ze blij dat ze de kans kreeg om een zwaarlijvigheidsprogramma in haar ziekenhuis te starten. Na het bijwonen van conferenties en het lezen van op bewijs gebaseerde boeken over het verminderen van koolhydraten, waaronder De kunst en wetenschap van leven met weinig koolhydraten door Jeff Volek, PhD, RD, en Steve Phinney, MD, wist ze dat dit de aanpak was die ze wilde dat de deelnemers aan haar programma zouden volgen. Ze had echter niet tot dit besluit kunnen komen zonder de conventionele wijsheid te verwerpen die ze had willen geloven: dat vetarme en caloriearme diëten het beste zijn om af te vallen en de gezondheid te verbeteren.
Een inspirerende Low Carb-onderzoeker en pleitbezorger
Na een levensveranderend gesprek met Dr. Phinney in 2015 begon Sarah te werken bij Virta Gezondheid als hoofdonderzoeker van hun ketogene dieetonderzoek bij mensen met type 2-diabetes. Ze geeft fascinerende details over Virta's begindagen en al het harde werk en de lange uren die zijn gestoken in het opzetten en uitvoeren van dat onderzoek, een continue zorginterventie op afstand gericht op voedingsketose met nauwlettend toezicht door artsen en gezondheidscoaches. Vervolgens bespreekt ze de publicatie van hun baanbrekende studieresultaten na één en twee jaar, met indrukwekkende percentages van diabetesomkering, stopzetting van insuline en andere medicijnen, gewichtsverlies en uitzonderlijk hoge retentie van deelnemers.
In haar boek daagt Sarah het ‘status quo’-denken onder gezondheidszorgprofessionals en publieke beleidsmakers uit. Een voor de hand liggend voorbeeld van een dergelijke manier van denken is de overtuiging dat type 2-diabetes een chronische aandoening is die in de loop van de tijd meer behandeling nodig zal hebben, ook al blijkt uit steeds meer bewijs – gepubliceerd door Virta-onderzoekers en anderen – dat type 2-diabetes en prediabetes kunnen worden teruggedraaid of in een nieuw jasje kunnen worden gestoken. remissie met een goed geformuleerd ketogeen dieet.
Een goed geformuleerd ketogeen dieet bevat veel vet, een matig eiwitgehalte en een zeer laag koolhydratengehalte. Sarah vraagt zich af of het label ‘vetrijk’ een van de redenen kan zijn waarom mensen terughoudend zijn in het adopteren van deze manier van eten; ze stellen voedingsvet gelijk aan lichaamsvet. Ze suggereert dat als deze macronutriënt een andere naam zou hebben, keto misschien minder weerstand zou hebben!
Ik had het geluk om Sarah op verschillende conferenties te spreken. De eerste keer was in 2015, slechts een paar weken vóór haar inspirerende TedTalk, Het omkeren van diabetes type 2 begint met het negeren van de richtlijnen, dat na een paar dagen viraal ging en momenteel meer dan 11 miljoen views heeft.
Hoewel die video en haar werk werden bekritiseerd door enkele reguliere voedings- en medische professionals, bleef ze zich uitspreken om de boodschap te verspreiden dat het omkeren van diabetes is heel goed mogelijk; een verergerende ziekte waarvoor steeds meer medicijnen nodig zijn niet onvermijdelijk.
Het kan moeilijk zijn voor mensen in de gezondheidszorg om nieuw bewijsmateriaal te onderzoeken, van gedachten te veranderen en publiekelijk toe te geven dat ze ongelijk hadden. Bijna elke low carb-voorstander bevond zich ooit in die positie. Maar we moeten degenen die geworteld zijn in het status quo-denken aanmoedigen om met een open geest het bewijsmateriaal ter ondersteuning van de koolhydraatreductie te onderzoeken, zodat zij de levensveranderende voordelen zullen begrijpen die dit kan bieden aan mensen die worstelen met diabetes of obesitas.
Een uitzonderlijk mens
Elke keer dat ik met Sarah sprak, was ze warm, nuchter, bescheiden en boordevol enthousiasme. De gezondheid en het geluk van haar patiënten, collega's, vrienden en familie hadden duidelijk haar hoogste prioriteit, zoals uit haar hele boek blijkt. Vanaf het moment dat ik haar ontmoette, wist ik dat ze een geweldig persoon was. Na het lezen van haar memoires groeide mijn bewondering en waardering voor haar. Wat een kracht was deze vrouw!
Na haar diagnose van kanker in 2017 bleef ze onvermoeibaar doorwerken terwijl ze de behandeling onderging – inclusief de zorg voor patiënten in de Virta-studie, presentaties op conferenties en formeel spreken voor het Congres over het wijzigen van de Amerikaanse voedingsrichtlijnen voor Amerikanen – in een poging om zoveel mogelijk te bereiken. dat kon ze in de tijd die ze nog had.
Ze heeft ons veel te vroeg verlaten en wordt enorm gemist door de vele mensen wier leven ze heeft geraakt en ten goede heeft veranderd.
Gelukkig hebben we haar veel videopresentaties, podcast-interviews, papers en nu haar boek.
Ik raad ten zeerste aan Status Quo-denken is schadelijk voor uw gezondheid: het laatste pleidooi van een arts aan iedereen die gelooft dat we de huidige zorgstandaard moeten veranderen om mensen in staat te stellen de controle over hun gezondheid te nemen – en zouden we dat niet allemaal moeten zijn?
Koop nu jouw Status Quo-denken is schadelijk voor uw gezondheid: het laatste pleidooi van een arts hier.
Boekrecensie geschreven door Franziska Spritzler, RD, CDE
