Hoewel noten een prachtig onderdeel zijn van het ketogene dieet, zijn sommige meer ketovriendelijk (vetrijk) dan andere. Voer de pili-noot in. Nog nooit van gehoord? Uitgesproken als ‘peel-y’, komt het uit het Filippijnse regenwoud, is zacht en toch knapperig als een macadamianoot, en heeft een sterke, unieke smaak die doet denken aan een hybride tussen een macadamianoot en een cashewnoot. Beter nog, het bevat het hoogste vet- en laagste koolhydraatgehalte van welke noot dan ook (zelfs meer dan macadamia's!) en levert onderweg een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen!
Meestal geserveerd als een gefrituurd dessert met een suikerlaagje, is de noot nu verkrijgbaar in de VS via Pilli Hunters, die ze aanbiedt als een selectie van keto-vriendelijke gekiemde snacks in vier smaken (kokos- en Himalayazout, rozemarijn en olijfolie). , Pittige Chili en Rauwe Cacao).
De pilinoten zien eruit als grote gesneden amandelen en hebben een textuur zoals de macadamianoot. De beet is een zachte crunch met een heerlijke uitbarsting van natuurlijke boterachtige smaak.
Verkrijgbaar in hersluitbare verpakkingen die in grootte variëren van mini-snackverpakkingen tot zakken van 3 pond die geschikt zijn voor het vullen van snackschalen tijdens bijeenkomsten. De smaken zijn gevarieerd en spreken een grote verscheidenheid aan smaken aan. Hoewel één smaak (Raw Cacao) niet zo keto-vriendelijk is vanwege de toevoeging van rauwe kokossuiker, hebben ze nog steeds een extreem laag aantal koolhydraten en zijn de rest van de smaken precies goed, met slechts een paar hele ingrediënten die zijn vitamine- en mineraalrijk. Sterker nog, ze bevatten zelfs het altijd belangrijke magnesium, een essentieel mineraal in een keto-dieet. Bovendien zitten ze boordevol decadente, gezonde vetten, wat resulteert in uitstekende macroverhoudingen, waardoor ze een perfecte “vetbom” zijn om de honger te stillen of om de hunkering te onderdrukken die de hele dag of nacht opduikt.
Over het bedrijf
Pili Hunters-oprichter Jason Thomas is een duursporter die pili-noten ontdekte tijdens het surfen op de Filippijnen. Overweldigd door de rijke boterachtige smaak bracht hij een zak van 15 pond noten mee naar de Verenigde Staten om met vrienden te delen. Een enorm enthousiaste reactie moedigde Jason aan om zijn pilinotenbedrijf te lanceren om tegemoet te komen aan duursporters, die de uitstekende ondersteunende energiebron van gezond vet waarderen. De koolhydraatarme en vetrijke combinatie trok al snel ook de Keto-gemeenschap aan.
Hoe ze smaken
Zacht maar toch knapperig en bevredigend, de smaken van Pili Hunters Pili Nuts zijn eenvoudig maar duidelijk anders.
- Kokos- en Himalayazout De smaak is boterachtig en rijk, met een subtiele nasmaak van scherpe cheddarkaas. Iedereen die tijdens een filmavond of op welk ander moment dan ook een boterachtige, knapperige snack mist, zal deze op prijs stellen.
- Rozemarijn & Olijfolie pilinoten barsten van het aroma. Een simpele opening van de tas brengt je neus naar een Italiaans restaurant. De smaak is hartig en doet denken aan boterachtig rozemarijnbrood. Het is perfect op zichzelf of gestrooid over een salade met een Italiaans geïnspireerde dressing.
- Pittige Chili introduceert zichzelf met ongecompliceerde boterachtige aroma's, maar één hap bevestigt de naam; verwacht een vleugje zoute hitte, maar een minder opvallende chilismaak dan we zouden willen, ook al zijn ze op smaak gebracht met een ethisch geproduceerde Filippijnse chili, de Siling Labuyo Chili.
- Rauwe Cacao is niet zo keto-vriendelijk vanwege het suikergehalte. Maar er zit wel een lekker, zoet chocoladeachtig laagje in, wat helaas het boterachtige karakter van de pilinoot een beetje maskeert.
Ingrediënten en macro's
Elke variëteit aan pilinoten wordt gekiemd, wat helpt bij het verteringsproces. Veel van de ingrediënten zijn biologisch en ze zijn allemaal natuurlijk. Hieronder zetten we per soort de ingrediënten uiteen.
Kokosolie en Himalayazout
Ingrediënten: gekiemde pilinoten, extra vergine kokosolie, Himalayazout
Portiegrootte: 1/4 kop (30 g) / Dit is een voldoende portie voor een tussendoortje.
Calorieën: 210
Eiwit: 3g
Vet: 24g
Koolhydraten: 1 g
Vezel: 1 g
Netto Koolhydraten: 0g
Rozemarijn & Olijfolie
Ingrediënten: gekiemd pilinoten, biologische rozemarijn, biologische extra vergine olijfolie, Himalayazout
Portiegrootte: 1/3 kop (52 g)/ Dit is een ruime portie voor een tussendoortje.
Calorieën: 360
Eiwit: 5g
Vet: 39g
Koolhydraten: 2 g
Vezel: 2 g
Netto Koolhydraten: 0g
Pittige Chilii
Ingrediënten: gekiemde pilinoten, extra vergine kokosolie, zeezout, Siling Labuyo chili
Portie: 1/4 kop (30 g)/ Dit is een voldoende portie voor een tussendoortje.
Calorieën: 360
Eiwit: 6g
Vet: 41g
Koolhydraten: 2 g
Vezel: 3 g
Netto Koolhydraten: 0g
Rauwe Cacao
Ingrediënten: gekiemde pilinoten, rauwe cacao, kokossuiker
Portie: 1/4 kop (30 g)/ Dit is een voldoende portie voor een tussendoortje.
Calorieën: 352
Eiwit: 6g
Vet: 37g
Koolhydraten: 5 g
Vezel: 3 g
Netto Koolhydraten: 2g
Hoe het de bloedsuikerspiegel en ketonen beïnvloedt
We stellen voedingsmiddelen die we beoordelen altijd op de proef door onze ketonen en bloedglucose te testen voor en na het eten van het betreffende voedsel. Je kunt in de onderstaande grafiek zien dat toen we de smaak van kokosolie en Himalayazout testten, we een acceptabele/kleine verhoging van de glucose zagen en zeer weinig verandering in onze ketonniveaus, wat in wezen betekent dat ze onze test met vlag en wimpel hebben doorstaan. We vermoeden dat de Rosemary & Olive Oil en de Spicy Chile hetzelfde zouden doen, hoewel de Raw Cacao dat misschien niet doet.
Het laatste woord
Dikke pluim voor de pilinoten van Pili Hunters. Drie van de vier smaken zijn volledig gemaakt met keto-vriendelijke ingrediënten en zijn allemaal natuurlijk en voedzaam. De smaakselecties zijn divers en bieden plaats aan een breed scala aan verschillende smaken. De macro's zijn perfect uitgebalanceerd voor keto-verhoudingen met een hoger vetgehalte dan welke andere noten op de markt dan ook, waardoor het gemakkelijker wordt om aan je dagelijkse macro's te voldoen. De koolhydraten zijn laag, ook zonder netto koolhydraten te berekenen. De portiegrootte is perfect als tussendoortje en bevat een krachtige dosis magnesium, natrium en vet. De prijs is wat u zou verwachten te betalen voor speciaalvoer dat is ontwikkeld voor de specifieke niche van duursporters.
Pili Nuts kunnen worden gekocht op de Pili Hunters-WEBSITE HIER of lees er meer over op onze MijnMojoMarket HIER.
