Omdat ik het ketogene dieet of de manier van eten (WOE) volgde, was een van mijn eerste vragen nadat ik begreep wat ik wel en niet kon eten: "Wat ga ik aan chocolade doen?" Ik hou van chocolade, vooral van melkchocolade. Ik hou ervan om het te besprenkelen, erin te dopen en het gewoon te verslinden. Maar waar ik nog meer van houd is ketose en alle geweldige voordelen die ik ervan krijg. Dus ik wilde een chocoladeoptie die mijn verlangen naar melkchocolade zou bevredigen zonder mijn ketonniveaus te beïnvloeden. Toen kwam ik ChocZero's Keto Bark™ tegen en mijn nieuwsgierigheid groeide.
ChocZero® (10% korting op alle ChocZero-producten met code – ketomojo) maakt suikervrije siropen, chocoladevierkantjes, chocoladedipbekers (melk-, witte en pure chocolade), en Keto-schors™ (10% korting op alle ChocZero-producten met code – ketomojo). De Keto Bark™ wordt geleverd in pure chocolade met zeezout of in melkchocolade. Dan kun je kiezen voor amandelen, kokosvlokken of hazelnoot om door de chocolade te mengen. Op hun website vermelden ze zichzelf als een glutenvrij, sojavrij, GMO-vrij, suikeralcoholvrij, ethisch geproduceerd bedrijf. Hoewel al deze beweringen zeker indrukwekkend en positief zijn voor iemand die een ketogeen dieet volgt, hoe kunnen ze dan een smakelijke chocolade maken zonder suikeralcoholen?
ChocZero® gebruikt een combinatie van monniksfruit en oplosbare maïsvezelsiroop om hun producten te zoeten. Ik was eerst sceptisch (hallo glucosestroop), maar na wat onderzoek en mijn eigen persoonlijke testen van mijn ketonen en bloedglucosewaarden voor en na de maaltijd (voor en na het eten) met mijn Keto-Mojo Meter, Ik was aangenaam verrast met mijn cijfers, omdat ze binnen de parameters lagen die ik voor mezelf heb gesteld over wat voor mij een veilige verhoging van de bloedglucose is (iedereen is anders en we zullen binnenkort een bericht plaatsen over hoe ik kan weten wat de jouwe is) . Mijn postprandiale cijfers voor ketonen keerden binnen 2 uur terug naar pre-prandiale cijfers. Een andere verrassing was het uitblijven van maagklachten. Hoewel ik een stalen maag heb, hebben mijn familieleden niet zoveel geluk. Noch ikzelf, noch mijn familie merkten enige gastro-intestinale klachten op bij de consumptie van de keto-schors. Hoewel ik mezelf beperk tot maximaal 3 stuks op een bepaalde dag, heb ik wel een familielid (die naamloos zal blijven) die zich niet in de hand heeft en een hele zak heeft opgegeten – 6 stuks. Hoewel individuele ervaringen kunnen verschillen, merkte ik bij het doornemen van de Amazon-recensies veel soortgelijke vermeldingen op... geen maagklachten.
Tot nu toe heb ik genoten van het alleen eten van de bast, met wat pindakaas erop, en verkruimeld over wat zelfgemaakt keto-ijs! Elke manier is net zo goed als de vorige! Ik zou zeggen dat dit nu een keto-hoofdbestanddeel bij mij thuis is.
Ingrediënten
- ChocoZero maakt gebruik van fairtrade premium cacaobonen uit Zuid-Amerika.
- Geen toegevoegde suikers, geen suikeralcoholen en geen kunstmatige zoetstoffen. Gezoet met een unieke mix van monniksfruit en vezels (iedereen kan wel wat meer vezels per dag gebruiken).
- De 1 gram suiker is een sporenhoeveelheid en komt uit melk om melkchocolade te maken. Hun donkere chocolade Keto Bark heeft 0 g.
- Koolhydraatarm: slechts 2-3 gram netto koolhydraten per ounce, afhankelijk van de noot of het zaad dat je kiest.
- Geheel natuurlijk, non-GMO, glutenvrij.
- Ik kan elk ingrediënt uitspreken en ik weet wat ze zijn.
- Gemaakt in de VS.
Ketose
- De ketonspiegels werden beïnvloed binnen een normale parameter die verband houdt met het eten van voedsel, en keerden binnen 1 uur terug naar de niveaus van vóór de test.
- De stijging van de bloedglucose lag binnen het normale verwachte bereik voor keto-voedingsmiddelen.
Waarde
- Bij $6.99 per zak en 6 stuks per zak komt dit neer op $1.17 per stuk.
- In vergelijking met andere keto/koolhydraatarme chocolaatjes is het iets minder per oz.
- Lilly's Chocolade: $ 1.33 per oz.
- Chocoperfectie: $ 1.94 per oz.
- Cocopolo: $ 1.83 per oz.
- Er worden hoogwaardige ingrediënten gebruikt zonder het hogere prijskaartje dat normaal gesproken aan die claim kleeft.
globaal
- Over het algemeen smaakt dit product erg vergelijkbaar, zo niet beter dan de “koolhydraatrijke” melkchocolade die ik gewend was vóór keto. Ik merk bij deze chocolade geen nasmaak zoals bij sommige keto-snoepjes.
- Deze zijn erg goed en ik zag dat het voor sommigen een uitdaging zou zijn om het bij slechts één portie te houden. Dus voor degenen die controle hebben over de porties, zou ik misschien de hoeveelheid die ik in huis bewaar beperken.
- Ik hou van de variatie in smaken: Melkchocolade met amandel/kokos/hazelnoot of Pure chocolade zeezout met amandelen/kokos/hazelnoot.
- Een van de grootste pluspunten van deze chocolade is het vezelgehalte. Met het Keto Dieet klagen velen over constipatie. Dit kan worden toegeschreven aan een gebrek aan micronutriënten, water en gebrek aan vezels. Als vrouw moet je streven naar 25 gram vezels per dag en een man moet proberen 38 gram vezels per dag te consumeren (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983). Met 8 gram vezels per stuk kunt u dus impact maken op uw vezeldoel.
10% korting op alle ChocZero-producten met code – ketomojo
