De nieuwe omgekeerde voedingspiramide die hoort bij de Dietary Guidelines for Americans (DGA) is een welkome stap voorwaarts, met een sterkere focus op onbewerkte, minimaal bewerkte en voedzame producten. In veel opzichten weerspiegelt deze piramide principes die al lange tijd worden benadrukt in koolhydraatarme en ketogene diëten.
Voortbouwend op deze verschuiving hebben we de Ketogene Metabolische Gezondheidsdriehoek ontwikkeld, een omgekeerde voedingspiramide die is ontworpen voor mensen die een ketogeen dieet volgen ter ondersteuning van de metabolische gezondheid en nutritionele ketose. (Let op: deze piramide is mogelijk niet van toepassing op bepaalde therapeutische ketogene interventies die een lagere eiwitinname vereisen, zoals die gebruikt worden bij de behandeling van epilepsie.)
De twee piramides vertonen diverse belangrijke overeenkomsten, maar ook enkele duidelijke verschillen.
Belangrijkste overeenkomsten:
- Benadruk dat onbewerkte, zo min mogelijk bewerkte voedingsmiddelen de basis vormen van een gezond dieet.
- Geef prioriteit aan voldoende eiwitten en gezonde vetten in plaats van koolhydraatrijke voedingsmiddelen.
- Stimuleer het eten van een grote verscheidenheid aan kleurrijke groenten ter ondersteuning van de algehele gezondheid.
Belangrijkste verschillen:
- De DGA-voedingspiramide moedigt het eten van alle soorten fruit aan, inclusief fruit met een hoger suikergehalte, terwijl de ketogene variant fruit beperkt tot bessen om de koolhydraatinname laag te houden.
- De DGA-voedingspiramide bevat alle groenten, inclusief zetmeelrijke groenten zoals aardappelen en groene erwten, terwijl de ketogene variant zich richt op niet-zetmeelrijke groenten zoals bladgroenten, bloemkool, broccoli, komkommers en vele andere.
- De DGA-piramide omvat volle melk en andere zuivelproducten die rijk zijn aan lactose, terwijl de ketogene piramide de nadruk legt op room en gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt en kaas.
- De DGA-piramide staat kleine hoeveelheden volkorenproducten toe, terwijl de ketogene variant granen volledig uitsluit.
De ketogene metabolische gezondheidsdriehoek toont een breed scala aan voedingsmiddelen die passen binnen een ketogene levensstijl. Hieronder vindt u een uitgebreidere lijst die u kunt raadplegen bij het plannen van maaltijden en het maken van dagelijkse keto-vriendelijke keuzes.
