Beaumont, Californië
Wat was de doorslaggevende factor bij het overstappen op keto?
Ik zag een foto van mezelf van de vakantie die ik niet leuk vond. Ik zat op dat moment niet lekker in mijn vel en wist dat ik iets moest doen, maar ik had geen inspiratie en wist niet precies waar ik moest beginnen. Ik volgde al een tijdje een inspirerend Keto Instagram-account en was dol op al haar maaltijdposts, en toen ik haar bericht zag over haar ‘Nieuwjaar/Nieuwe Jij’-keto-uitdaging, besloot ik toen en daar dat dit mijn teken was!
Zie jij dit als een verandering van levensstijl/lange termijn?
Absoluut en van harte!! Ik krijg voortdurend de vraag of dit iets is dat ik mezelf de rest van mijn leven zie doen en ik kan het woord “ja” niet snel genoeg uit mijn mond krijgen! Waarom zou ik me weer ongemakkelijk willen voelen in mijn huid en kleding als ik precies het tegenovergestelde kan voelen en geweldig voedsel kan eten?! De Keto-gemeenschap is geweldig en er zou geen reden moeten zijn waarom welk recept dan ook niet keto-klaar gemaakt zou kunnen worden, zodat je nooit het gevoel hebt dat je iets mist!
Hoe lang bent u al keto en wat zijn enkele gezondheids- en levensstijlvoordelen die u aan keto toeschrijft?
Ik begon in de zomer van 2016 met wat ik dacht dat keto was. Het bleek dat ze dat ‘luie keto’ noemden. Ik verloor aanvankelijk ongeveer 10 pond, maar het bleef niet weg. Ik had geen idee hoe ik mijn macro's moest bepalen en ik had geen idee waar ik ondersteuning moest zoeken. Ik volgde al een aantal maanden veel verschillende keto-foodbloggers op Instagram en deed een beetje na wat ze aten. Ik heb geen vet of calorieën bijgehouden en besefte zeker niet wat voor impact het te veel eten van eiwitten had. Sinds ik de steun heb gevonden voor deze uitdagingen, weet ik hoe ik mijn macro's moet bijhouden, hoe ik kan zien wanneer mijn lichaam in ketose is, en de mentale helderheid die ik de hele dag door heb, overtreft waar ik op had kunnen hopen!
Welke invloed heeft Keto op uw trainingsroutine? Waren er wijzigingen/aanpassingen die u moest doorvoeren?
Ik doe Crossfit sinds december 2013 en heb mezelf altijd als sterk en atletisch beschouwd. Normaal gesproken gebruikte ik voor en tijdens mijn training een pre-workoutdrankje en daarna meteen een eiwitdrankje. Ik voelde me goed, maar voelde me niet geweldig. Toen ik de luie keto-manier volgde, merkte ik dat ik niet het uithoudingsvermogen had dat ik gewend was en als ik er nu op terugkijk, besef ik waarom. Ik consumeerde niet het vet dat ik nodig had om mijn lichaam in stand te houden en ik was niet veranderd in een door vet gevoede atleet zoals ik nu ben. In maart 2018 had ik me aangemeld om deel te nemen aan de Baker to Vegas Relay-race en mijn deel van de race zou 7.5 km lang zijn. Dit zou de langste zijn geweest die ik ooit in mijn leven had gelopen. Ik deed wat onderzoek, kreeg hulp op Instagram en begon fat shots als brandstof te gebruiken. Ik voltooide mijn deel van de race zonder problemen en liep net zo snel als in voorgaande jaren met minder kilometers. Toen ik klaar was, was ik niet wankel, ik had geen honger, en ik voelde me zeker niet zo uitgeput als in de afgelopen jaren, toen ik mijn lichaam niet goed van brandstof voorzag voordat ik ging trainen. Sinds ik slimmer ben geworden over keto en begrijp wat ketose voor mijn lichaam kan doen, zijn mijn trainingen net zo sterk, zo niet sterker, als voorheen. Mijn uithoudingsvermogen is geweldig (ik heb bijvoorbeeld zojuist de “Murph” WOD voltooid op Memorial Day en ik heb ruim 6 minuten van mijn tijd afgetrokken van vorig jaar naar dit jaar). Ik heb me nog nooit sterker gevoeld dan sinds ik op mijn Keto-reis ben geweest.
Hoe houdt u uw ketonniveaus bij? Hoe vaak volg je? Is dit gunstig voor uw levensstijl?
Ik volg mijn ketonniveaus met mijn Keto-Mojo-meter. Ik vind het absoluut geweldig dat ik kan zien hoe mijn lichaam reageert op het voedsel dat ik eet en op elk moment weet waar ik zit in mijn vetverbranding. Ik test meestal één tot twee keer per dag, soms meer, soms minder. Ik ben 's ochtends direct nadat ik wakker werd begonnen met testen om te zien welke invloed het voedsel van de vorige nacht op mij heeft. Als ik diezelfde dag opnieuw test, zal ik vóór de lunch testen om te zien waar ik ben en dan ongeveer een uur nadat ik mijn lunch heb gegeten. Ik ben er absoluut van overtuigd dat het testen van mijn ketonwaarden gunstig is voor mijn levensstijl. Kennis is macht en weten hoe mijn lichaam functioneert is zo geweldig!
Wat is het enige advies dat u zou geven aan iemand die net begint?
Geef het tijd. Vertrouw op het proces en je lichaam. Wij zijn een natie van mensen die houden van onmiddellijke voldoening en resultaten. We zijn altijd op zoek naar een snelle oplossing om ons lichaam in vorm te krijgen en af te vallen. Ik heb in de loop van mijn zes maanden durende reis met veel mensen over keto gesproken en ze lijken allemaal erg geïntrigeerd, maar als ik ze vertel hoe lang het heeft geduurd voordat ik 20 kilo afviel, of het voedsel dat ik niet eet, of de Elke keer dat ik de maaltijd klaarmaak voor succes, besluiten ze al snel dat dit niet in hun belang is. Ik zeg tegen iedereen: “Dit is wat voor mij werkt. Het werkt misschien niet op dezelfde manier voor jou, maar vind jouw gelukkige plek met eten en doe wat voor jou werkt!”
