Terwijl we onze aandacht op de feestdagen richten, denken we aan tijd voor het gezin. En de tijd met het gezin wordt vaak doorgebracht in de keuken of rond de tafel. Sommige mensen vinden het moeilijk om keto aan de rest van het gezin te introduceren, vooral als het om kinderen gaat, dus presenteren we je Deana Karim, die er niet alleen in is geslaagd de keto-principes in haar huis te introduceren, ze heeft er ook een bedrijf van gemaakt!
Sommigen van jullie kennen Deana misschien van haar keto/lowcarb/suikervrije bakmixbedrijf Good Dee's, geboren na het omarmen van koolhydraatarm en suikervrij na de geboorte van haar eerste kind. Na een overweldigend positieve reactie op haar keto-koekjesrecept tijdens brunches en mode-evenementen, ging ze door met het perfectioneren van koolhydraatarme koekjesmixen, en vervolgens ook muffins, cakes, brownies en pannenkoekmixen!
Als iemand die gelooft in een dagelijkse ketogene levensstijl en deze ook beoefent, hanteert ze een meer gematigde benadering tegenover haar man en kinderen, omdat zelfs kleine veranderingen buiten koolhydraten en suikers kunnen oplopen. Zoals met alles als het om kinderen gaat, is een compromis de sleutel! Als we willen dat ze een gezondere levensstijl kiezen, is het vaak het beste om aantrekkelijke opties aan te bieden, zodat ze het gevoel krijgen dat ze hun eigen keuzes maken. Wanneer ze enkele van de geweldige opties ontdekken die er zijn, zoals bloemkoolkoekjes in plaats van aardappelkoekjes of lijnzaadcrackers met kaas, kunnen ze misschien zelf om deze alternatieven gaan vragen!
Hoe maakte u kennis met het ketogene dieet en waarom wilde u die levensstijl veranderen?
Ik kreeg mijn eerste zoon in de zomer van 2012 en ik kon gewoon niet meer terugveren zoals voorheen. Vroeger kon ik calorieën bijhouden en afvallen, maar realistisch gezien fluctueerde ik altijd. In februari 2013 probeerde ik Dukan en hoewel het niets voor mij was, kon ik Atkins weer vinden, wat mij naar Keto leidde! Het onderzoek is geweldig en in augustus 2013 begon ik met de ketogene levensstijl en vond ik eindelijk mijn draai! Ik besefte dat suiker en ik niet zo geweldig zijn samen en ontdekte een hele nieuwe wereld aan ingrediënten.
Houdt u uw keton- of bloedglucosewaarden bij? Zo ja, hoe vaak en met welke methode?
Ik gebruikte de keton-urinestrips tot ik een bloedketonmeter kocht, de keto-mojo! Behoorlijk opgewonden om het uit te proberen voor onderzoeksdoeleinden met verschillende voedingsmiddelen.
Wat is een van de grootste uitdagingen die je hebt ondervonden tijdens het ketogene dieet?
In het begin was dit het enige advies dat ik kreeg om niet koolhydraatarm te gaan eten. Er werd mij verteld dat het niet realistisch is en dat gematigdheid de sleutel is, maar uiteindelijk deed ik wat goed werkte voor mijn lichaam.
Wat is je grootste persoonlijke prestatie met Keto geweest?
O, een paar dingen! Ten eerste is Good Dee's ontstaan uit mijn levensstijlswitch en daarvoor zal ik altijd dankbaar zijn. Persoonlijk heb ik ZO een andere relatie met eten. Ik heb er een evenwichtige kijk op die ik nog nooit eerder heb gehad en keto heeft dat echt vergemakkelijkt. Om nog maar te zwijgen: ik maakte kennis met voedingsmiddelen die ik nog nooit had geprobeerd en die nu een basisbestanddeel van mijn voorraadkast zijn.
Je bent niet alleen moeder, maar ook eigenaar van Good Dee's bakte goede mixen! Dat klinkt als een vol programma! Hoe ga je om met het bereiden van maaltijden voor jou en je gezin?
Goede vraag, want het lukt mij niet altijd. Ik heb veel van mijn lekkernijen in de vriezer, dus muffins zijn gemakkelijk te gebruiken (en een van de persoonlijke favorieten van mijn kind). Als avondeten neem ik meestal 's ochtends een eiwit en nadat ik mijn oudste zoon naar school heb gebracht, maak ik het tijdens het dutje van mijn 2-jarige. Alle bijgerechten kunnen dichter bij het avondeten in de oven of in mijn airfryer waar ik dol op ben!
Wat zijn jouw favoriete snacks voor onderweg?
Kaasstengels, mijn geportioneerde mixen (ik ben dol op hartige muffins!), En hoewel het geen tussendoortje is, koffie ALTIJD!
Als u advies zou kunnen geven aan een ouder die zijn gezin wil overzetten naar de ketogene levensstijl, welk advies zou u dan geven?
Eerlijk gezegd zou ik ze willen zeggen dat ze het niemand mogen opdringen. Op sommige dagen eet mijn man precies wat ik eet en op andere dagen wil hij rijst, dus ik geef opties, één voor mijn gezin en één voor mij. Bij de kinderen leg ik de levensstijl niet op, maar ik laat ze wel alles proberen, zodat ze aan ander voedsel wennen. Ook kinderen kijken altijd en daarom eet mijn 6-jarige zijn burger zonder broodje, maar hij houdt nog steeds van ijs, dus ... balans. Ik probeer hun suiker te beperken, aangezien deze in veel ‘kindervoedsel’ terechtkomt, dus ik zorg voor vervanging of probeer gewoon hun dag in evenwicht te brengen. Ik vind het belangrijk dat ze zelfstandig leren eten, onder begeleiding van ons als ouders. Als ze ervoor kiezen om de keto-route te volgen als ze ouder worden, dan hebben ze de tools en kennis voor zich.
