UPDATE BY FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDCES
Een goed geformuleerd ketogeen dieet wordt beschouwd als ontstekingsremmend, wat een van de redenen is waarom het zo effectief kan zijn in het verbeteren van de gezondheid en het bevorderen van gewichtsverlies. Door je inname van suiker en geraffineerde koolhydraten aanzienlijk te verminderen, beperk je ook de voedingsmiddelen die ontstekingen bevorderen.
Laten we eens nader bekijken hoe een keto-levensstijl kan bijdragen aan een gezonder lichaam met minder ontstekingen.
Wat is een ontsteking?
Ontsteking is een normaal en essentieel onderdeel van de immuunrespons van het lichaam en helpt ons te beschermen tegen verwondingen en infecties. Maar wanneer ontsteking chronisch wordt, kan het tegen ons gaan werken in plaats van vóór ons.
Aanhoudende, lichte ontstekingen worden in verband gebracht met een breed scala aan symptomen, zoals gewrichts- en spierpijn, vermoeidheid, hoofdpijn en spijsverteringsproblemen. Belangrijker nog, het wordt steeds vaker geassocieerd met ernstige gezondheidsproblemen, waaronder auto-immuunziekten, psychiatrische aandoeningen en neurogeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson.
Het NLRP3-inflammasoom speelt een centrale rol in de ontstekingsreactie en immuunafweer van het lichaam. Dit eiwitcomplex maakt deel uit van het aangeboren immuunsysteem, onze eerste verdedigingslinie tegen onbekende ziekteverwekkers zoals virussen, bacteriën en schimmels.
Het NLRP2002-inflammasoom, ontdekt in 3, is betrokken bij chronische ontstekingen en diverse auto-immuunziekten, waaronder reumatoïde artritis en inflammatoire darmziekten. Bij overmatige activering kan het leiden tot een overmatige productie van pro-inflammatoire cytokinen, wat bijdraagt aan de progressie van de ziekte.
Onderzoekers onderzoeken nu manieren om de NLRP3-activiteit te reguleren, waarbij peptide-gebaseerde remmers veelbelovende, doelgerichte therapieën lijken te zijn. Door deze pathway te moduleren, is er mogelijk potentieel om de immuunbalans te herstellen en de resultaten bij ontstekingsgerelateerde aandoeningen te verbeteren.
Hoe helpt het ketogene dieet bij ontstekingen?
A schoon ketogeen dieet legt de nadruk op veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen en laat voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze ontstekingen bevorderen, links liggen. Bekijk de onderstaande lijsten om te zien welke voedingsmiddelen ontstekingen kunnen kalmeren en welke je beter kunt vermijden.
Ontstekingsremmende voedingsmiddelen
De volgende voedingsmiddelen kunnen een gezonde ontstekingsreactie in het lichaam ondersteunen, dankzij hun voedingsprofielen en potentiële ontstekingsremmende eigenschappen:
- Eieren
- Olijfolie
- avocado's
- Avocado-olie
- Vette vis (tonijn, zalm, haring)
- Spinazie
- Chard
- collards
- Boerenkool
- Bloemkool
- Broccoli
Ontstekingsvoedsel
Het is belangrijk om ontstekingsremmende voedingsmiddelen op te nemen, maar het is ook belangrijk om voedingsmiddelen te beperken die ontstekingen kunnen bevorderen, zoals suiker, geraffineerde koolhydraten, zetmeel en plantaardige oliën. De onderstaande voedingsmiddelen worden doorgaans uitgesloten van een goed geformuleerd ketogeen dieet:
- suikers
- Verwerkte granen (tarwe, rijst, gerst)
- Zetmeelrijke groenten (aardappelen, zoete aardappelen, yams)
- Fruit met een hoog fructosegehalte (bananen, ananas, sinaasappels)
- Mais olie
- Saffloer olie
- Sojaolie
- Verwerkte Foods
De rol die ketonen spelen bij het bestrijden van ontstekingen
Wanneer je consequent een goed geformuleerd ketogeen dieet volgt, blijft je lichaam in een staat van nutritionele ketose, gekenmerkt door de productie van het ketonlichaam bètahydroxybutyraat (BHB). Onderzoek suggereert dat BHB en andere ketonen ontstekingen kunnen verminderen door genen te activeren die mitochondriën – de energieproducerende delen van onze cellen – helpen efficiënter te werken, terwijl ze ook oxidatieve stress verminderen, die cellen na verloop van tijd kan beschadigen. Bovendien suggereert nieuw onderzoek dat BHB mogelijk het NLRP3-inflammasoom kan blokkeren. Ten slotte is aangetoond dat ketogene diëten neuro-inflammatie helpen verminderen, een bijdragende factor bij psychiatrische en neurodegeneratieve aandoeningen.
Klinisch onderzoek van Virta Gezondheid toont ook aan dat nutritionele ketose ontstekingsmarkers kan verlagen bij mensen met diabetes type 2. In een continue interventie met zorg op afstand vertoonden deelnemers die een ketogeen dieet volgden een significante verlaging van zowel het aantal witte bloedcellen als C-reactief proteïne (CRP) – twee belangrijke markers voor ontsteking – na één en twee jaar. Opvallend was dat de CRP-verlaging na één jaar (35-40%) vergelijkbaar was met die bij hoge doseringen statinetherapie.
Het laatste woord
Met voordelen die voor sommigen levensveranderend kunnen zijn, is het de moeite waard om met uw zorgverlener te onderzoeken hoe een ketogeen dieet ontstekingen kan helpen beheersen, zelfs als preventieve aanpak. Een goed geformuleerd ketodieet vermindert aantoonbaar chronische pijn, ondersteunt de immuungezondheid en verbetert de symptomen van auto-immuunziekten. Het begint met het verminderen van koolhydraten, het vermijden van toegevoegde suikers en het focussen op gezonde vetten zoals avocado, olijfolie en kokosolie. Mits goed uitgevoerd, kan een ketogene levensstijl zowel duurzaam zijn als een grote bijdrage leveren aan het algehele welzijn.
