Het ketogene dieet lijkt misschien een relatief recente benadering van voeding, maar de oorsprong ervan gaat meer dan een eeuw terug. Het dieet werd in de jaren twintig van de vorige eeuw ontwikkeld als behandeling voor epilepsie en was bedoeld om enkele van de metabolische effecten van vasten na te bootsen, zonder dat langdurig vasten nodig was.
Hoewel het ketogeen dieet nog steeds therapeutisch wordt gebruikt bij epilepsie en wordt onderzocht voor andere medische aandoeningen, volgen veel mensen tegenwoordig een ketogene levensstijl om af te vallen, de bloedsuikerspiegel te reguleren en andere gezondheidsdoelen te bereiken.
Hoe is een dieet dat oorspronkelijk voor epilepsie werd ontwikkeld uitgegroeid tot een van de meest gangbare benaderingen van koolhydraatarm eten? Laten we eens kijken naar de geschiedenis van het ketogene dieet en hoe het gebruik ervan zich in de afgelopen eeuw heeft ontwikkeld.
Vroeg begin: vasten
Bij langdurig vasten gaat je lichaam meer gebruikmaken van opgeslagen vet als energiebron, en produceert je lever ketonen als alternatieve brandstof. Hoewel de betrokken stofwisselingsprocessen destijds nog niet volledig begrepen werden, werd vasten al rond 500 voor Christus therapeutisch toegepast.
Hier volgen enkele historische voorbeelden van het gebruik van vasten als medische behandeling:
- Oud-Griekse artsen gebruikten vasten als behandeling voor ziekten.
- Hippocrates registreerde vasten als de enige behandeling voor epilepsie en het beheersen van epileptische aanvallen/beheersing van epilepsieaanvallen.
- Benjamin Franklin zei: “Het beste van alle medicijnen is rusten en vasten.”
- Mark Twain schreef: ‘Een beetje honger kan echt meer doen voor de gemiddelde zieke man dan de beste medicijnen en de beste artsen. Ik bedoel niet een beperkt dieet; Ik bedoel totale onthouding van voedsel gedurende één of twee dagen.”
- Voordat insuline werd ontdekt, werd vasten gebruikt voor de behandeling van diabetes type 1 en type 2.
- In 1922 liet osteopaat Hugh Conklin verschillende kinderen met epilepsie tot wel 25 dagen vasten, waarbij hij hen slechts beperkte hoeveelheden vocht gaf.
De geboorte van keto: An Alternatief Behandeling voor epilepsie
Begin jaren twintig van de vorige eeuw begon dr. Russell Wilder van de Mayo Clinic te onderzoeken of een dieetbenadering enkele van de gunstige effecten van vasten kon opleveren zonder dat mensen met epilepsie langdurig zonder voedsel hoefden te zitten. Hij ontwikkelde een vetrijk, koolhydraatarm dieet dat ketose veroorzaakte en bedacht in 1921 de term 'ketogeen dieet'.
Het ketogene dieet bleek effectief voor veel mensen met epilepsie en werd een gevestigde behandeling, met name voor kinderen. Nadat er echter in de jaren 1930 en 1940 nieuwe medicijnen tegen epilepsie beschikbaar kwamen, werd dieettherapie minder vaak toegepast, omdat medicatie over het algemeen gemakkelijker voor te schrijven en te volgen was.
De heropleving van het ketogene dieet
Hoewel het ketogeen dieet na de introductie van anti-epileptica minder vaak werd gebruikt voor de behandeling van epilepsie, bleef de interesse in koolhydraatbeperking voor andere doeleinden groeien. Vanaf de jaren 1970 kregen koolhydraatarme diëten veel aandacht voor gewichtsverlies, terwijl het ketogeen dieet uiteindelijk een heropleving beleefde als behandeling voor epilepsie.
Hieronder volgen enkele belangrijke ontwikkelingen die ertoe hebben bijgedragen dat koolhydraatarme en ketogene diëten weer in de belangstelling zijn komen te staan:
- 1972: Cardioloog dr. Robert Atkins publiceert De dieetrevolutie van Dr. AtkinsHet boek maakt een koolhydraatarme aanpak voor gewichtsverlies populair. Hoewel het Atkins-dieet niet hetzelfde is als een therapeutisch ketogeen dieet, heeft het miljoenen mensen laten kennismaken met koolhydraatbeperking.
- 1980: Arts en onderzoeker dr. Stephen Phinney publiceert studies over zeer koolhydraatarme ketogene diëten bij mensen met obesitas en duursporters. Zijn onderzoek draagt bij aan een beter wetenschappelijk begrip van hoe mensen zich aanpassen aan koolhydraatbeperking en nutritionele ketose.
- 1993: NBC's Dateline De serie vertelt het verhaal van Charlie Abrahams, een jonge jongen wiens ernstige epilepsie aanzienlijk verbeterde nadat hij in het Johns Hopkins Hospital met een ketogeen dieet was begonnen. Zijn vader, Hollywood-producent Jim Abrahams, richtte vervolgens The Charlie Foundation op om de bekendheid van ketogene dieettherapie voor epilepsie te vergroten.
- 1997: Het verhaal van Charlie Abrahams vormt de inspiratie voor de televisiefilm. Eerst Doe geen schadeMet Meryl Streep in de hoofdrol. De film vestigt de publieke aandacht op het ketogeen dieet als behandeling voor medicijnresistente epilepsie.
- Jaren vijftig en zestig: Koolhydraatarme diëten zijn steeds populairder geworden voor gewichtsverlies, mede dankzij bijgewerkte edities van de boeken van Dr. Atkins en de groeiende publieke belangstelling voor alternatieven voor de traditionele vetarme diëten. Onderzoekers voeren ook steeds meer klinische studies uit naar de effecten van koolhydraatbeperking op gewicht en stofwisseling.
- 2010: De wetenschappelijke en publieke belangstelling voor ketogene diëten reikt verder dan epilepsie en gewichtsverlies. Onderzoekers beginnen de mogelijke rol ervan te onderzoeken bij diabetes type 2, neurologische aandoeningen, kanker en andere ziekten, terwijl keto steeds meer aandacht krijgt via boeken, podcasts, sociale media en online communities.
Het Keto-dieet vandaag
Tegenwoordig worden ketogene diëten gebruikt voor gewichtsverlies, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en gevestigde therapeutische toepassingen zoals medicijnresistente epilepsie, maar ook voor nieuwe toepassingen bij neurodegeneratieve aandoeningen, psychische stoornissen en kanker, naast andere therapeutische gebieden.
Tegelijkertijd blijven wetenschappers onderzoeken wie het meest baat heeft bij een ketogeen dieet, hoe verschillende benaderingen de gezondheid op lange termijn beïnvloeden en waar de beperkingen en potentiële risico's liggen.
Meer dan een eeuw na de ontwikkeling van het ketogene dieet blijft ons begrip van de mogelijke toepassingen ervan zich ontwikkelen.
