Als je Keto volgt, heb je waarschijnlijk van de documentaire gehoord De magische pil. Velen van jullie die dit nu lezen, hebben misschien kennis gemaakt met het ketogene dieet door deze documentaire te bekijken. De magische pil werd aanvankelijk uitgebracht in mei 2017, maar is onlangs toegevoegd aan Netflix, waardoor het gemakkelijker beschikbaar is voor een veel groter publiek. De documentaire volgt de levens van een inheemse stam in Australië, families van autistische kinderen en individuen met veel gezondheidscomplicaties naast obesitas, terwijl ze leren hoe ze drastische veranderingen in hun dieet kunnen aanbrengen door de ketogene manier van eten over te nemen.
Controverse?
Voordat we deze film gingen bekijken, waren we een beetje sceptisch, omdat de berichtgeving in de media rond de documentaire behoorlijk gewaagde beweringen deed; “De Magische Pil beweert dat mensen die lijden aan ziekten zoals diabetes, kanker en autisme hun symptomen en afhankelijkheid van voorgeschreven medicijnen kunnen verminderen door het dieet slechts vijf weken te volgen” (Dagelijkse post, 2017) en “Elementen van de discussie zijn gewoon kwetsend, schadelijk en gemeen,” (Dagelijkse Telegraaf, 2017). We hoopten echt dat ze deze gedurfde medische beweringen niet zouden doen, omdat 1) dat een zeer hellend vlak is om naar beneden te gaan en dergelijke algemene beweringen moeten worden ondersteund met peer-reviewed onderzoek en 2) niemand anders dan een zorgverlener medisch advies mag geven en ze moeten de HELE medische geschiedenis van een patiënt kennen, omdat er reeds bestaande medische aandoeningen zijn die een rol kunnen spelen in het hele plaatje.
Het ketogene dieet krijgt veel slechte pers, en degenen die het aanvallen, verwarren het meestal met Atkins of het paleolithische dieet... wat het niet is. De ketogene gemeenschap heeft geen behoefte aan nog een documentaire die deze manier van eten een slechte reputatie geeft, vooral als er feitelijk peer-reviewed onderzoek bestaat dat alle voordelen van een goed geformuleerd ketogeen dieet ondersteunt (zie onze onderzoeksreferenties onderaan) . Het is dus onnodig om te zeggen dat we een beetje ineenkrompen toen we op play drukten om de documentaire te starten. We waren aangenaam verrast om te zien dat een van de eerste scènes een disclaimer was: “Hoewel we de wetenschap achter het voedingsadvies benadrukken, zijn de persoonlijke verhalen die in de film worden geportretteerd anekdotisch, en we beweren niet dat deze ervaringen typisch zijn. Raadpleeg ALTIJD een arts of zorgverlener voordat u met een dieet begint”.
Over de mensen in de documentaire
Nu verder met deze anekdotische verhalen. Er waren twee zwaarlijvige vrouwen met verschillende medische ziekten/stoornissen zoals diabetes mellitus type II, neuropathie en andere; er was een gezin met een dochter met autisme die ook regelmatig ernstige aanvallen kreeg; een jonge jongen met autisme die non-verbaal was; een vrouw met kanker, en een twee weken durende proef waarbij een inheemse stam in Australië (met een aanzienlijk hoog diabetespercentage) werd voorgelicht over het aanpassen van hun traditionele manier van eten en het elimineren van bewerkte voedingsmiddelen en suikerhoudende dranken. In de tijd dat de documentaire deze mensen volgde, rapporteerden ze drastische veranderingen in hun gezondheid ten goede, afname van de lichaamsmassa (voor degenen met overgewicht) en vermindering/eliminatie van medicijnen. Hoewel deze accounts niet ongehoord zijn in de ketogene gemeenschap, is het belangrijk om dat op te merken Iedereen is anders en reageert anders op veranderingen in het dieet. Voordat u een dieet implementeert, moet u altijd een zorgverlener raadplegen, vooral bij mensen die acuut ziek zijn of al bestaande medische aandoeningen hebben. Dit geldt voor het ketogene dieet of elke andere grote verandering in het voedingspatroon die iemand overweegt.
Wij geloven dat deze anekdotische verhalen de woede van de reguliere media hebben gewekt. Hoewel velen van ons houden van een transformerend verhaal, had er in een documentaire die gebaseerd was op enkele van de meest geaccepteerde wetenschappelijke en medische richtlijnen die tegenwoordig worden gebruikt, een sterkere nadruk moeten liggen op het onderzoek en de wetenschap rond waarom deze mensen het succes hadden dat ze hadden. Uitleg over het metabolische proces (ketose), hoe je in ketose kunt komen, hoe je een goed uitgebalanceerd ketogeen dieet kunt formuleren en de effecten ervan op het lichaam en veelvoorkomende ziekteprocessen zouden zeer nuttig zijn geweest. Bovendien zou het opnemen van ondersteunend peer-reviewed onderzoek hebben bijgedragen aan het bestrijden van de negatieve en onware opmerkingen die over deze documentaire zijn gemaakt.
Herziening van richtlijnen ondersteund door de documentaire
In het begin van de documentaire werden enkele richtlijnen aan de kijker gegeven. Hoewel deze richtlijnen niet zeiden dat ze noodzakelijk waren om een ketogene levensstijl te leiden, werd dit wel sterk geïmpliceerd. Dit is wat ze hebben aanbevolen:
Hoewel de meesten het erover eens zullen zijn dat dit goede richtlijnen zijn om te volgen, zijn ze niet allemaal vereist om een ketogene levensstijl te leiden en zijn ze absoluut onvolledig. ‘Eet heel voedsel’ is een fantastische regel om naar te leven. Volwaardige voeding bevat essentiële vitaminen en mineralen die uw lichaam nodig heeft om te kunnen gedijen. Het zijn ook geweldige voedingsbronnen zonder verborgen vulstoffen. Vaak zullen degenen die het ketogene dieet volgen zich overgeven aan kant-en-klare en bewerkte producten die “keto” lijken, maar dat in werkelijkheid niet zijn (en overconsumptie kan stagnatie veroorzaken en u uit ketose schoppen).
“Kies biologisch” valt niet altijd binnen ieders budget en door dit als richtlijn te stellen, kan het sommige mensen ervan weerhouden een ketogene levensstijl aan te nemen vanwege budgetbeperkingen. Daarnaast zijn er veel kleine lokale boerderijen die wel biologische landbouw bedrijven, maar die mogelijk niet over het geld beschikken om de biologische certificering te betalen. Als het binnen uw budget past, raden we u aan waar mogelijk uw eten lokaal te kopen.
“Elimineer bewerkte voedingsmiddelen” is een andere richtlijn waar we achter kunnen staan. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vulstoffen die niet noodzakelijkerwijs keto zijn, en op zijn minst keto lijken in KLEINE hoeveelheden (hoeveelheden waar eigenlijk niemand tevreden mee zou zijn – zie ons vorige artikel over het voedingsetiket begrijpen). Deze bewerkte voedingsmiddelen missen vaak de micronutriënten die je nodig hebt en nemen calorieën op die je in plaats daarvan zou moeten gebruiken voor goede bronnen van vetten en eiwitten.
“Het elimineren van granen en peulvruchten” is een no-brainer voor degenen die het ketogene dieet strikt volgen. Bijna alle voedingsmiddelen die in deze categorieën passen, bevatten veel koolhydraten. Dus als u een dieet volgt dat koolhydraten beperkt tot 20 g netto gram per dag, zal het moeilijk zijn om aan uw extra macro's te voldoen als u een portie van deze voedingsmiddelen per dag eet. De uitzondering zouden pinda's zijn, waarvan velen in de ketogene gemeenschap denken dat ze met mate oké zijn. Zoals bij alle voedingsmiddelen zullen sommige mensen anders reageren dan anderen. Hier komt een keton-/bloedglucosemeter van pas (LINK). U kunt testen welke invloed voedingsmiddelen op u en uw ketonwaarden hebben, zodat u weloverwogen beslissingen kunt nemen.
“Omarm gezonde vetten” is een van de belangrijkste onderdelen van het ketogene dieet. Vet is brandstof op Keto en het is een concept dat heel anders is dan hoe we allemaal zijn opgevoed om te denken. Vet wel niet maakt je dik en veroorzaakt ook geen hartziekten. Dit zijn veelvoorkomende misvattingen die al sinds de jaren vijftig en zestig bestaan. Nieuw onderzoek heeft bewezen dat deze misvattingen precies dat zijn, en heeft verder gekeken naar de gezondheidsvoordelen van een vetarm en koolhydraatarm dieet. De documentaire benadrukt verder dat niet alle vetten gelijk zijn, en dat het verkrijgen van de juiste hoeveelheid vetten uit goede bronnen iets is dat de documentaire goed heeft belicht. Voorbeelden zoals dierlijke vetten, kokosolie, olijfolie, eieren en avocado's waren slechts enkele van de suggesties.
“Vermijd zuivel, en als je het toch moet consumeren, kies dan voor volvet en biologisch.” Eigenlijk is met mate geconsumeerde zuivel niet schadelijk voor de gezondheid meest mensen. We zeggen ‘de meeste’, omdat sommige gevoeliger zijn en zelfs kleine hoeveelheden zuivel ontstekingen kunnen veroorzaken, gewichtsverlies kunnen vertragen en uw ketonen kunnen verlagen. Wij denken ook hetzelfde over biologische zuivel als over vlees en producten. Als het binnen uw budget valt, zijn er voordelen, maar als u niet voor biologisch kiest, weerhoudt u er niet van om ketose te krijgen en te blijven of de vruchten te plukken van de ketogene levensstijl.
“Kies natuurlijk gefokte dieren in de wei en in het wild gevangen, duurzaam gevangen vis was een andere richtlijn die een beetje te beperkend aanvoelt.” Als het binnen uw budget ligt, moedigen wij u aan om biologisch en lokaal te kopen. Maar als u dit niet doet, heeft dit geen invloed op uw niveau van ketose, noch op de voordelen die u kunt ervaren als u een gezond ketogeen dieet volgt. “Het eten van neus aan staart en gefermenteerd voedsel” speelt ook in op hetzelfde idee. Hoewel er veel voordelen zijn aan orgaanvlees, bottenbouillon en ingemaakte voedingsmiddelen, kunnen sommigen het idee om ze te consumeren niet overwinnen. Als u ze niet in uw dieet heeft, betekent dit niet dat u zult falen... u moet er alleen voor zorgen dat u deze micronutriënten elders binnenkrijgt.
De laatste richtlijn was intermitterend vasten. Hoewel vasten voor sommigen zeer nuttig kan zijn, is het niet voor iedereen veilig. Degenen met bepaalde reeds bestaande medische aandoeningen kunnen mogelijk niet veilig vasten of moeten dit mogelijk onder medisch toezicht doen. En hoewel een 16/8 (16 uur vasten en voeden gedurende een periode van 8 uur) een van de populairste schema's voor intermitterend vasten is, is het de moeite waard om op te merken dat er andere opties zijn, zoals geslacht, leeftijd, metabolisme en reeds bestaande medische aandoeningen. kan een effect hebben op wat voor u persoonlijk het beste werkt.
Wat we Had er graag meer van gezien
Hoewel we de anekdotische verhalen niet erg vinden, zouden we willen dat er meer wetenschap in deze documentaire zat. Als je de massa probeert te onderwijzen en weet dat wat je zegt in tegenspraak is met generaties aan adviezen, niet alleen van de overheid maar ook van gezondheidszorgorganisaties, dan moet je met substantieel peer-reviewed wetenschappelijk onderzoek komen om je positie te ondersteunen. En geloof ons, er is een overvloed aan dit onderzoek beschikbaar. Hoewel de documentaire het proces van professioneel wangedrag/nalatigheid van Dr. Tim Noakes ter sprake brengt (die van alle aanklachten werd vrijgesproken na een proces waarin hij duizenden pagina's aan onderzoek presenteerde ter ondersteuning van het ketogene dieet en zijn aanbevelingen over het gebruik ervan), hadden we vond het geweldig om meer van zijn onderzoek in de film gepresenteerd te zien, samen met andere gerenommeerde wetenschappers en artsen. Zelfs de onderzoeksjournalist Nina Teicholz verscheen in de film en sprak kort over enkele van de concepten die ze in haar boek “The Big Fat Surprise” diepgaander had onderzocht. Nogmaals, we hadden graag meer van haar gehoord, evenals het onderzoek dat ze aanhaalt om haar uitspraken te ondersteunen.
Wij zijn ook van mening dat de documentaire de kans heeft gemist om de kijker beter voor te lichten over het ketogene dieet, dat zeer vaag werd beschreven. Het ketogene dieet is een vetrijk, koolhydraatarm en matig eiwitarm dieet. Porties zijn belangrijk, net als calorieën, niet alleen om succesvol af te vallen, maar ook om op gewicht te blijven of aan te komen, maar toch in ketose te blijven. Er was geen discussie over macro’s (macronutriënten), tracking of zelfs maar veel over het metabolische proces van ketose. Hoewel de documentaire kort ingaat op goede vetten en dingen die je moet vermijden, lieten ze veel aan de verbeelding over.
Het laatste woord
De magische pil was nog steeds een goede documentaire ondanks enkele van de tekortkomingen die we hierboven hebben aangegeven. Het bracht in ieder geval het gesprek op gang en plantte het ‘keto’-zaadje in de hoofden van mensen. Het kan kijkers ertoe aanzetten te kijken naar wat ze eten en misschien zelfs zelf wat aanvullend onderzoek doen. Dus dankjewel Magische pil, je hebt de ketogene gemeenschap meer onder de aandacht gebracht en zult waarschijnlijk mensen bereiken die nog nooit van de ketogene manier van eten en de vele gezondheidsvoordelen ervan hadden gehoord.