De suikeralcohol erythritol is een populaire alternatieve zoetstof geworden voor mensen die een ketogene of koolhydraatarme levensstijl volgen. Zoals bij elke suikervervanger heeft erythritol zowel voor- als nadelen.
Voordelen
Erythritol is vrijwel koolhydraat- en calorievrij omdat 90% ervan wordt geabsorbeerd zonder te worden gemetaboliseerd, het heeft een glycemische index van nul en de insulinemische index is extreem laag: 2. Het is minder waarschijnlijk dat het spijsverteringsproblemen veroorzaakt dan andere suikeralcoholen. omdat er heel weinig wordt gefermenteerd in de dikke darm.
Studies hebben aangetoond dat erythritol ook gunstig kan zijn voor de tandgezondheid door tandplak te verminderen en de groei ervan te remmen Streptococcus mutans, een bacterie die wordt beschouwd als de belangrijkste oorzaak van tandbederf.
Erythritol smaakt vergelijkbaar met suiker, hoewel het slechts 70% zo zoet is. De textuur werkt goed bij het bakken en is verkrijgbaar in zowel gegranuleerde als poedervormige formuleringen.
Nadelen
Wat zijn de nadelen van erythritol? Hoewel het de neiging heeft om minder opgeblazen gevoel, gasvorming en andere gastro-intestinale symptomen te veroorzaken in vergelijking met de meeste suikeralcoholen, kan erythritol bij sommige mensen nog steeds deze bijwerkingen veroorzaken. Uit een klinisch onderzoek is gebleken dat zeer grote hoeveelheden erythritol spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken. Sommige mensen die erythritol hebben gebruikt, melden echter dat hun spijsverteringssysteem zelfs bescheiden hoeveelheden van de zoetstof niet kan verdragen.
Een recente zorg is het mogelijke verband tussen erythritol en bloedstolsels. Een onderzoek uit 2023 meldde dat hoge concentraties erythritol in het bloed in verband werden gebracht met een verhoogde reactiviteit van bloedplaatjes en het risico op bloedstolsels, gebaseerd op onderzoek bij muizen en mensen. Er zijn echter een paar dingen waarmee u rekening moet houden.
Ten eerste kan het lichaam erythritol produceren uit glucose (endogene productie) via de pentosefosfaatroute. Omdat de auteurs de inname van erythritol niet hebben gemeten bij het onderzoeken van gegevens uit grote observationele onderzoeken, zou de verhoogde erythritolspiegel in het bloed mogelijk de endogene productie kunnen weerspiegelen. Onderzoekers die dit onderzoek analyseerden, merkten op dat het verhoogde risico op bloedstolsels dat werd waargenomen wanneer erythritol bij muizen werd geïnjecteerd, niet wordt ondersteund door de meeste langetermijndierstudies, die aantonen dat regelmatige consumptie van erythritol de bloedstolling niet beïnvloedt. Bovendien verklaarden ze dat er pas kan worden geconcludeerd dat erythritol via de voeding bloedplaatjesactivatie, bloedstolsels of cardiovasculaire problemen veroorzaakt totdat er meer onderzoek uit gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken beschikbaar is. In een kleine gerandomiseerde studie uit 2024 onder 10 gezonde vrijwilligers bleek een enkele portie erythritol de reactiviteit van de bloedplaatjes te verhogen, wat duidt op een potentieel risico op bloedstolling, maar verder onderzoek is nodig om deze bevindingen te bevestigen. Ten slotte heeft een uitgebreide analyse van het onderzoek tot nu toe geen bewijs opgeleverd dat de consumptie van erythritol het risico op coronaire hartziekte of andere cardiometabolische ziekten verhoogt.
Moet u Erythritol gebruiken?
Bij Keto-Mojo geloven we in het verstrekken van betrouwbare informatie over voedingsmiddelen en ingrediënten, maar laten we mensen beslissen wat het beste voor hen is. Erythritol kan een goede zoetstofoptie zijn vanwege de minimale invloed op de bloedglucose- en insulinespiegels, minder GI-bijwerkingen dan andere suikeralcoholen en de veelzijdigheid. Sommige mensen kunnen echter last krijgen van spijsverteringsproblemen bij het gebruik van zelfs bescheiden hoeveelheden erythritol. Er zijn zorgen geuit over het mogelijke verband met bloedstolling en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, hoewel de meeste onderzoeken dit niet ondersteunen. We kijken uit naar meer onderzoek over dit onderwerp.
Belangrijk is dat sommige mensen merken dat het gebruik van alternatieve zoetstoffen, waaronder erythritol, kan leiden tot een verlangen naar suiker of koolhydraten. Anderen merken misschien dat ze moeite hebben om te stoppen met het eten van ‘keto’-traktaties zodra ze ermee beginnen. Voor degenen die deze reacties ervaren, de beste aanpak zou kunnen zijn om alle zoetstoffen te vermijden en snoep, al dan niet keto-vriendelijk.
Als het om erythritol gaat, is het belangrijk om aandacht te besteden aan hoe uw lichaam erop reageert en op de hoogte te blijven van nieuw onderzoek wanneer u besluit of u het in kleine hoeveelheden wilt consumeren als onderdeel van uw ketogene levensstijl.
