Je hebt de keuze gemaakt om gezonder te eten, maar met die beslissing komt een stortvloed aan verschillende voedingsparadigma's met zich mee, die allemaal opvallend veel op elkaar lijken. Keto, Atkins, koolhydraatarm, paleo en Whole30 zijn slechts enkele van de hedendaagse dieetplannen die een gezonder leven beloven, en ze omvatten allemaal koolhydraatarm eten en hoogwaardige, volwaardige voeding voor optimaal welzijn.
Maar wat maakt de een anders dan de ander wat betreft de voedingsbenadering en de focus op voedselgroepen? In dit artikel onderzoeken we deze diëten en schetsen we de belangrijkste verschillen, zodat u kunt beslissen welke aanpak het beste bij u en uw gezondheid past.
Het Keto-dieet
Het ketogene dieet is een vetrijk dieet dat een matig eiwitarm en zeer koolhydraatarm dieet omvat. Wanneer u dit op de juiste manier volgt en uw dagelijkse totale hoeveelheid koolhydraten zeer laag houdt, kan uw lichaam dit doen gebruik vet uit uw dieet en uw lichaam voor energie in plaats van glucose (suiker) uit een koolhydraatrijk dieet.
Het keto-dieet is vernoemd naar de ketonen die het produceert. Ketonen zijn een natuurlijk bijproduct van de vetvertering in de lever en verbranden efficiënter dan glucose om de hersenen en het lichaam van brandstof te voorzien. Ketonen worden geproduceerd wanneer u de inname van hoge koolhydraten ver terugbrengt (doorgaans tot ongeveer 20 gram netto koolhydraten per dag) en in plaats daarvan uw vetinname aanzienlijk verhoogt en gematigde hoeveelheden eiwitten consumeert. Wanneer een lichaam afhankelijk is van ketonen als energiebron, wordt dit een staat van ketose genoemd, en dit kan worden gemeten door het testen van ketonniveaus.
Enkele van de gezondheidsvoordelen van het keto-dieet zijn onder meer gewichtsverlies (door het verbranden van lichaamsvetvoorraden voor energie), meer energie, gezond ouder worden, langere levensduur, betere hersengezondheid (neuroprotectief) en een afname van chronische ontstekingen (de hoofdoorzaak van veel ziekteprocessen).
Het keto-dieet in een notendop:
- Houd de inname van koolhydraten zeer laag (5 tot 10 procent van het dieet)
- Verhoog de inname van gezonde vetten (70 tot 80 procent van de voeding)
- Houd het eiwit gematigd (15 tot 25 procent eiwit)
- Gebruik ketonen in plaats van glucose voor energie
- Behoud voedingsketose (bloedketon .5 mmol/L of groter)
De keto-voedselpiramide:
- Bodem (grootste percentage van het dieet): vlees (bij voorkeur grasgevoerd vlees), zeevruchten, eieren, volvette zuivelproducten (inclusief grasgevoerde boter of ghee), oliën (vooral kokosolie, avocado-olie en olijfolie)
- Midden (matig percentage): groene bladgroenten, noten en zaden
- Top (klein percentage): bessen, zetmeelvrije groenten
- Vermijd: bewerkte voedingsmiddelen, bewerkte koolhydraten, zetmeelrijke groenten, de meeste plantaardige oliën, het meeste fruit, welke soort suiker dan ook (behalve keto-vriendelijke zoetstoffen)
Enkele voordelen van het keto-dieet zijn onder meer:
- Verbeterd cognitief functioneren
- Verhoogd gewichtsverlies
- Evenwichtige hormonen
- Verbeterde nuchtere insuline
- Verminderde depressie en angst
Het Atkins-dieet
Het Atkins-dieet is ontwikkeld door cardioloog Dr. Robert Atkins die jarenlang onderzoek deed naar methoden voor gewichtsverlies die honger zonder medicatie konden behandelen. In 1972 publiceerde hij het boek, De dieetrevolutie van Dr. Atkins waarin een koolhydraatarm eetplan werd aanbevolen. Het wordt gezien als de lancering van de koolhydraatarme dieettrend.
Keto versus Atkins? Zowel het Atkins- als het Keto-diëten zijn koolhydraatarme en vetrijke eetparadigma’s. Maar het Atkins-dieet verschilt van het vetverbrandende keto-dieet doordat het keto-dieet matige eiwitten bevat (15 tot 20 procent van de dagelijkse calorieën), terwijl het Atkins-dieet een hogere eiwitinname heeft (30 procent van de dagelijkse calorieën). Ook beschouwen veel voorstanders van het ketogene dieet het als een ‘ketogene levensstijl’, terwijl Atkins meer een ‘ketogene levensstijl’ is dieet met als doel gewichtsverlies. De Atkins-voedselpiramide bevat granen bovenaan, terwijl granen volledig verboden zijn op een keto-dieet (op keto komen de meeste koolhydraten uit koolhydraatarme groenten).
Het Atkinsdieet in een notendop:
- Houd de koolhydraten laag
- Houd het eiwit hoog
- Verhoog het vet
- In de eerste plaats een afslankprogramma
De Atkins-voedselpiramide:(Bron)
- Bodem (grootste percentage van het dieet): vlees, eieren en zeevruchten
- Onder Midden (hoge consumptie): zetmeelvrije groenten
- Midden (matige consumptie): fruit, bessen
- Boven-Midden (bescheiden consumptie): oliën, zuivel, vezelrijk fruit, oliën en noten
- Top (minimale consumptie): peulvruchten en volle granen
- Vermijd: suiker, zoetstoffen
Een beetje Atkins-dieet voordelen omvatten:
- Verhoogd gewichtsverlies
- Verminder de symptomen van GORZ (maagreflux)
- Minder acne
- Verminderde hoofdpijn
Het paleodieet
Het Paleo-dieet (ook wel ‘holbewonerdieet’ genoemd) is een dieet dat nabootst hoe onze Paleolithicum-tijdperk Als jager-verzamelaar aten de voorouders van de vroege mens voordat de moderne landbouw werd geïntroduceerd. Met een focus op echt, volledig voedsel waarop gejaagd en verzameld zou zijn, vermijdt dit dieet alle granen, zuivelproducten, peulvruchten en bewerkte voedingsmiddelen, die als ontstekingsremmend worden beschouwd.
Volgens Robb Wolf, een voormalig onderzoeksbiochemicus en bestsellerauteur van de New York Times De Paleo-oplossing en Bedraad naar Eten, "Onderzoek in de biologie, biochemie, oogheelkunde, dermatologie en vele andere disciplines geeft aan dat ons moderne dieet, vol geraffineerde voedingsmiddelen, transvetten en suiker, aan de basis ligt van degeneratieve ziekten zoals obesitas, kanker, diabetes en hartziekten. , Parkinson, Alzheimer, depressie en onvruchtbaarheid.”
Dus paleo versus keto? Net als de keto-levensstijl beschouwen velen die paleo volgen het als een gezond levensstijl die gewaardeerd wordt door mensen die zich niet alleen bezighouden met gewichtsverlies, maar ook met het verbeteren van hun algehele gezondheid. Maar paleo verschilt van keto doordat paleo grotere hoeveelheden koolhydraten mogelijk maakt, waaronder honing, kokossuiker en ahornsiroop. Zowel keto als paleo zijn te volgen in a op een gezonde manier, of op een niet zo gezonde of ‘vieze’ manier. Mensen die ‘vieze’ paleo eten, hebben de neiging om voedselkeuzes te maken die veel paleo-desserts en verpakt voedsel bevatten, in plaats van vast te houden aan echt volwaardig voedsel.
Paleo in een notendop:
- Beschouwd als een gezonde levensstijl
- Eet “zoals een holbewoner deed”
- Verwijdert bewerkte voedingsmiddelen uit het dieet
- Benadrukt de voedselkwaliteit boven macronutriënten
De Paleo-voedselpiramide:
- Bodem (grootste percentage van het dieet): vetten, mager vlees, eieren, zeevruchten en avocado's
- Midden (matige consumptie): niet-zetmeelrijke groenten, noten en zaden
- Top (minimale consumptie): zetmeelrijke groenten, fruit, honing en ahornsiroop
- Vermijd: peulvruchten, granen, zuivel, geraffineerde suikers
Enkele voordelen van het Paleodieet zijn onder meer::
- Verhoogd gewichtsverlies
- Verbetering van de energie
- Vergemakkelijkt uw darmgezondheid
Whole30-plan
Het Whole30-programma is een plan gemaakt door sportvoedingsdeskundige Melissa Hartwig. Het is een 30 dagen durend programma waarbij je strikt ‘echt voedsel’ eet. Het uitgangspunt achter Whole30 is dat suiker, granen, zuivel en peulvruchten een negatieve invloed kunnen hebben op onze spijsvertering, bloedsuikerbalans, huidgezondheid en het vermogen om af te vallen. Deze voedingsmiddelen worden gedurende 30 dagen uit het dieet verwijderd om de eetgewoonten te veranderen en zich te concentreren op gezond eten.
Net als keto is Whole30 een restrictief dieet dat suiker en zoetstoffen vermijdt en glutenvrij is. Whole30 maakt echter zetmeelrijke groenten mogelijk, waaronder zoete aardappelen en andere aardappelen. Het doel van Whole30 is niet ketose, maar eerder om het verlangen naar suiker te verminderen en 30 dagen lang onbewerkt voedsel te eten, om de gezondheidsbiomarkers te verbeteren en je overal beter te voelen.
Whole30 in een notendop:
- Vermijd alle bewerkte/verpakte voedingsmiddelen gedurende 30 dagen
- Vermijd suiker gedurende 30 dagen
- Eet 30 dagen lang echt, volwaardig voedsel als energiebron
De Whole30-voedselpiramide:
- Onderkant (grootste percentage van het dieet): vlees, eieren, zeevruchten en groene groenten
- Midden (matige consumptie): niet-zetmeelrijke gekleurde groenten
- Top (minimale consumptie): noten, zaden, bessen en zetmeelrijke groenten
- Vermijd: zuivel, granen, peulvruchten, suiker, zoetstoffen en andere paleo-traktaties
Sommige Whole30-dieet voordelen omvatten:
- Verhoogd gewichtsverlies
- Verbetering van de energie
- Betere atletische prestaties
- Verbeterde focus en mentale helderheid
Het laatste woord
Zoals je kunt zien, zijn er veel overeenkomsten tussen keto en andere populaire diëten, of het nu voor de korte termijn is om een streefgewicht te bereiken of vet te verbranden of voor een levensstijl op de lange termijn voor de algemene gezondheid of het beheersen van diabetes type 2. Maar er zijn ook veel verschillen. De meeste van deze manieren van eten omvatten het verminderen van bewerkte koolhydraatrijke voedingsmiddelen (het vasthouden aan voornamelijk groenten als koolhydraatbronnen), en ook het vermijden van toegevoegde suikers en zoetstoffen. Elk paradigma heeft echter zijn eigen unieke componenten. Het is belangrijk om de verschillen te begrijpen en met uw huisarts te praten over de voordelen en mogelijke ongewenste bijwerkingen voordat u een dieet gaat volgen of met een nieuw dieet begint.
