Het is zeldzaam om een kookboek te vinden met recepten die uitzonderlijk zijn en toch gemakkelijk te maken met gewone ingrediënten. Het is zelfs nog moeilijker om er een te vinden die al het goede uit het kookboek heeft, keto is en geweldige foto's heeft. Binnenkomen Cast Iron Keto: 75 koolhydraatarme eenpansmaaltijden voor de thuiskok, het eerste kookboek van Alex en Lauren Lester, het duo achter de gelijknamige blog.
Over de auteur
Eén blik op de Cast Iron Keto-blog en je weet dat er serieus goed wordt gekookt. Maar wie zit erachter? Zoals meestal het geval is met mensen die op gezondheid gerichte lifestyle-merken creëren, is daar een verhaal voor. Alex en Lauren Lester ontmoetten elkaar op de universiteit. Blijkbaar genoten ze allebei van klassiek schoolvoedsel zoals pizza, Chick-fil-A en bier. Wat ze niet zo leuk vonden, was hoe ze er uitzagen en hoe ze zich voelden. Daarom besloten ze er iets aan te doen. Alex schopte tegen de junkfood, werd actief en verloor 80 kilo. Toen de twee keto gingen, sloot Lauren, die in 2012 in de paleowereld begon, zich bij Alex aan om het goede eten-woord te verspreiden en recepten en afbeeldingen te helpen maken die je inspireren om gezonde, uitstekende maaltijden te eten die je zelf kunt maken.
Wat is er binnen
Laten we beginnen met dit aantrekkelijke feit: alle recepten in Cast Iron Keto zijn eenvoudig en gemaakt in één koekenpan. Nog verkocht? Dat zou je ook moeten zijn. Er is veel leuks aan maaltijden met één gerecht. Maar hier komt de kick: het eten is niet alleen goed, het is geweldig. Zoals het soort geweldig waarbij je denkt: Wauw! Die moet ik nog eens maken!
De opzet van het boek is eenvoudig: het begint met een korte inleiding, bespreekt de voordelen en essenties van koken met gietijzer, en zegt een paar woorden over het keto-dieet. Vervolgens gaat het meteen in op de smakelijke dingen, zoals in 75 recepten verdeeld in secties met de titel Land, Zee, Date Night, Brilliant Bowls (wat bowl-maaltijden betekent), Sensationele Salades en Meatless Mondays: Vegetarisch.
Van de vele interessante recepten kunt u smakelijke opties verwachten, zoals Chipotle Chicken Stew, Chicken Schnitzel, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Seafood Paella, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups en nog veel meer.
Foto's zijn prachtig en smakelijk, en er is er één voor elk recept. Nog een bonus: elk recept bevat pictogrammen die aangeven of het zuivelvrij, eivrij, glutenvrij (dat zijn ze allemaal), notenvrij, sojavrij en Whole 30 is. Ten slotte bevatten ze waar elke serieuze ketonian naar hunkert: een overzicht van de macro's van elk gerecht per portie.
Probeer deze recepten van Gietijzeren Keto nu:
Wat je leert
Gezien de hoeveelheid makkelijke, aansprekende recepten in dit boek, staat het buiten kijf dat u met meer dan een paar nieuwe favorieten naar huis gaat voor uw dinerroutine. Bovendien kan het je inspireren om nieuwe (maar nog steeds toegankelijke) ingrediënten te gebruiken. Als je bijvoorbeeld nog nooit buikspek hebt gemaakt (hetzelfde stuk waar spek van wordt gemaakt), zal dit boek je inspireren om het te doen, en te ontdekken dat het niet alleen gemakkelijk en betaalbaar is, maar ook ontzettend lekker, vooral in combinatie met gebakken boerenkool en kimchi!
Wat we leuk vinden
Het uiterlijk van het boek is mooi, levendig en pittig. Sterker nog, de recepten zijn niet de gemiddelde keto-recepten. Ze zijn misschien net zo eenvoudig te maken, maar ze zijn veel creatiever en lijken nog steeds benaderbaar.
Ruimte voor verbetering
Dit boek is op zichzelf al geweldig, maar als er de mogelijkheid was om de perfectie te verbeteren, zouden we zeggen: voeg een dessertsectie toe; we willen graag de zoete lekkernijen van deze auteurs proberen!
Het laatste woord
Gietijzeren Keto is een essentieel kookboek voor elke voedselliefhebber die een keto-dieet volgt. Samen met adembenemende foto's om je te inspireren, zijn de voorbereidingen eenvoudig, wat verrassend is gezien de indrukwekkende resultaten. Als je je keto-kookspel wilt verbeteren, is dit boek de manier om dat te doen.
Winkelen voor Gietijzeren Keto hier.
