Bij een keto-dieet is het drinken van kogelvrije koffie een van de beste manieren om de dag te beginnen. Het is vullend, gezond en ook nog eens verdomd lekker. Maar de populaire versterkte ochtendkoffiedrank heeft meer te bieden dan tevredenheid. In dit artikel werpen we licht op wat Bulletproof Coffee is, waar het vandaan komt, hoe nuttig het is en zelfs manieren om het aan te passen zodat het je eigen wordt.
Wat is kogelvrije koffie precies?
Voor veel mensen die een keto-dieet volgen, is Bulletproof Coffee (BPC) een gezonde en verkwikkende manier om de dag te beginnen. Het is een koffiedrank verrijkt met 'goede vetten' en wordt vaak gebruikt als een keto-vriendelijke vloeibare maaltijd die je tot de lunch verzadigd houdt. Het recept, oorspronkelijk bedacht door Dave Asprey, oprichter en CEO van Bulletproof en auteur van The Bulletproof Diet , is vrij eenvoudig: combineer 1 kop (350 ml) koffie met 2 eetlepels grasgevoerde boter en 2 eetlepels MCT-olie (middellangeketen triglyceriden). Voilà! Je bent bulletproof – en je consumeert 53 gram vet en 435 calorieën. Je moet de hoeveelheid MCT-olie wel geleidelijk opbouwen, omdat het je maag kan belasten. Begin met een halve eetlepel en voeg meer toe naarmate je eraan went.
Een snelle Google-zoekopdracht laat zien dat er talloze verschillende recepten voor BPC bestaan. Wat je ook vindt, twee ingrediënten zijn essentieel: koffie en MCT-olie. Veel recepten voegen daar nog een gezonde verzadigde vetsoort aan toe, waarvan grasgevoerde boter ( die rijker is aan omega-3-vetzuren en vitaminen dan gewone boter) de populairste is . Koffie en boter is misschien geen voor de hand liggende combinatie, maar in werkelijkheid is het niet zo vreemd. Boter is immers gewoon een stevigere, vettere variant van room. Bovendien smaakt de combinatie goed en is het recept makkelijk aan te passen.
Dat gezegd hebbende, zijn er verschillende soorten gezonde vetten waaruit je kunt kiezen om aan je koffie toe te voegen om hem ‘kogelvrij’ te maken. Hieronder volgen de meest voorkomende opties:
- Grasboter, zoals Kerry goud merk
- Boter van buffelmelk
- Kokosolie
- MCT olie
- MCT-poeder (een poederversie van MCT)
Idealiter gebruik je een blender of een emulgator om het vet door je koffie te mengen. Je kunt het zonder doen, maar het vet scheidt zich af en drijft op de bovenkant van de koffie, waardoor het minder leuk is om te drinken (maar nog steeds oké!).
Nadat je je twee hoofdingrediënten hebt, kun je verschillende smaakversterkers aan je BPC toevoegen. Slagroom is een populaire optie als extra vet dat ook een romige smaak geeft, maar slagroom mag niet het enige vet zijn. De middellangeketen-triglyceriden (MCT) in de MCT-olie zijn namelijk het echte keto-voordeel van deze populaire koffiedrank. MCT is een type vetzuur dat gemakkelijk wordt omgezet in energie, waardoor het uithoudingsvermogen toeneemt en de stofwisseling wordt verbeterd . Lees voor meer informatie over MCT dit artikel: Wat is MCT-olie en hoe kan het mijn keto-dieet ondersteunen?
Als je op zoek bent naar extra smaak- en gezondheidsvoordelen, kun je kurkuma (ontstekingsremmend), cacaopoeder (antioxidanten), collageen (bot-, gewrichts- en huidgezondheid) of Maca (libido- en energieversterker) toevoegen. een paar.
Je kunt de smaak ook verbeteren met kaneel, pompoenkruiden, peperkoekkruiden of nootmuskaat.
Heerlijke kogelvrije koffiesmaakcombinaties
Een deel van de obsessie met bulletproof cocktails zit hem in de creativiteit die komt kijken bij het samenstellen van de perfecte mix. Hieronder vind je een paar heerlijke ideeën. Zorg er bij het maken van een van deze cocktails voor dat je de macro's correct berekent en noteert, als je je macro's wilt bijhouden.
Dus nu weet je hoe je er een kunt maken. Maar wat zijn precies de voordelen van het drinken van BPC?
Voordelen van kogelvrije koffie
Bulletproof koffie biedt ketonen een aantal belangrijke voordelen:
-
Duurzame energie
Koffie is in veel culturen een favoriete drank, omdat de natuurlijke cafeïne een energieboost geeft die je helpt de dag een vliegende start te geven of een middagdip te doorstaan. Het probleem met het gebruik van koffie als een snelle oppepper is dat het onvermijdelijk wordt gevolgd door een “crash” die optreedt zodra de cafeïnehigh zijn beloop heeft. Je moet dus meer koffie drinken om ‘op te blijven’, anders ondervind je de gevolgen.
Bij een keto-dieet heeft kogelvrije koffie de voorkeur omdat deze meer biedt dan een korte cafeïneboost; het levert een langdurig verhoogd energieniveau op omdat het gezonde vetten (boter, MCT-olie en, indien gewenst, room) bevat, die de belangrijkste brandstofbron zijn voor mensen die een ketogeen dieet volgen. Eén kogelvrije koffie aan het begin van de dag is alles wat je nodig hebt om je geest gefocust te krijgen, je hart sneller te laten kloppen en je lichaam klaar te maken voor beweging. Werkt het als je een cafeïnevrije koffiedrinker bent? Ja en nee. Je krijgt nog steeds de essentiële energie om de dag te beginnen, maar je krijgt geen cafeïneboost. Als je geen cafeïne drinkt, zul je het natuurlijk niet missen.
-
Eetlustonderdrukking
Het drinken van BPC is ook een manier om de honger te stillen. De dosis gezonde vetten geeft je een goede hoeveelheid brandstof, waardoor je gemakkelijk kunt wachten tot de lunch of een tussendoortje halverwege de ochtend, zonder enige gevolgen.
-
Macrovervulling
Het kan moeilijk zijn om aan uw aanbevolen vetmacro's te voldoen, vooral als u een OMAD-ketonist (één maaltijd per dag) bent. Eén kopje BPC met elk 1 eetlepel boter en MCT-olie bevat 26 gram vet, wat u kan helpen aan uw dagelijks aanbevolen vetmacro's te voldoen.
Het laatste woord
Bulletproof koffie is de buzz die het veroorzaakt waard. Het is een energiebooster, onderdrukt de eetlust en helpt u aan uw dagelijkse vetmacro's te voldoen. Met zijn heerlijke romige textuur en eindeloze manieren om het aan te passen, is het de moeite waard om deze lekkere traktatie onderdeel te maken van je ketogene ochtendritueel. Wees creatief, heb plezier en ontdek wat het beste voor jou werkt!
