Ikke alle fett oppretter ketoner med samme hastighet
Ikke alle fettdeler lager ketoner i samme takt og i samme grad. Ja, som å spise en biff kan ende med at ketonene dine stiger annerledes enn å spise en salat med litt olivenolje. Det har alt å gjøre med det som utgjør et fett i utgangspunktet. Fett består av karbonkjeder, de har forskjellige nivåer av mettede bindinger av hydrogen. Nå skal jeg forklare litt mer om det når vi går sammen, men det er ikke som du bare kan spise forskjellige fettstoffer og forvente den samme ønskede ketonlesningen. Jeg er Thomas DeLauer med Keto-Mojo, og vi kommer til å bryte det hele ned.
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism Study
Så la oss gå foran og begynne med en studie som ble publisert i The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Den tok en titt på 20 voksne deltakere. De ble delt inn i to grupper. Begge disse gruppene av individer konsumerte et ketogent kosthold. De konsumerte et Keto-kosthold i fem dager. Men den ene gruppen hadde 60% av kaloriene sine fra mettet fett, og den andre gruppen hadde 60% av kaloriene deres som kom fra flerumettet fett. Så hva det betyr er at de fremdeles hadde dem på Keto-diett, de spiste fremdeles store mengder fett og moderat mengde protein og lave mengder karbohydrater, men det de prøvde å finne ut var Keto-gruppen med mettet fett lage ketoner med en lavere eller raskere hastighet enn den flerumettede fettgruppen. Så de målte sine ketonnivåer, de målte sin insulinfølsomhet og de målte sine lipidprofiler. Resultatene var ganske darn interessante. Så etter fem dager fant de ut at gruppen som konsumerte mer i veien for flerumettet fett, hadde høyere ketonnivå. De hadde en økning på 8,4 milligram per desiliter når det gjaldt ketoner mot mettet fettgruppe med 3,1. Betyr det at inntak av flerumettet fett er bedre for ketose? Nei, det betyr ikke det i det hele tatt. Alt det betyr er at den bestemte typen fett ga deg en høyere lesning av ketoner, på det tidspunktet.
Hvordan blir fett nedbrutt?
Du ser hva vi må se på er hvordan fett brytes ned. Mettet fett er mettet. Hva det betyr er at når du ser på et fett, har du en serie med karbon, og karbonkjede, og noen av disse dobbeltbindinger har hydrogen, og noen av dem har det ikke. Med et mettet fett er alle bindingene mettet med hydrogen, det er her begrepet mettet kommer fra. De er alle mettet med hydrogen. Noe som betyr at når du konsumerer et mettet fett, må kroppen bryte ned de mettede obligasjonene, de må bryte ned bindingene, noe som betyr mettet fett i essensen, bryte ned så langt som fett angår litt tregere. Nå flerumettet fett derimot, som navnet tilsier, betyr flerumettet flere umettede områder i en karbonkjede. Så det betyr at det er mindre hydrogenbindinger som må brytes ned. Så den absorberes raskere, og får derfor ketonene opp litt høyere. Medium-kjede triglyserider, et annet eksempel. De er kortere kjede, så de ender opp med å bryte mye raskere. Det betyr ikke nødvendigvis at den ene er bedre enn den andre. Mettet fett er bra for Ketosis, akkurat som MCT oljer flott for Ketosis. Men hvis du bruker din Keto-Mojo-måler, kan du begynne å spille med forskjellige fettstoffer til forskjellige tider for å se når du får det beste resultatet.
Fordelene med å bruke din Keto-Mojo-måler
Du opplever kanskje at du føler deg mentalt litt tydeligere, litt bedre når ketonene dine er litt høyere. Noen mennesker gjør det, andre gjør det ikke. Så hvis du bruker ketonmåleren etter å ha brukt bestemte typer fett, eller spist bestemte typer fett, kan du bli skikkelig kornete og begynne å finne ut av det, men det er fint å vite hvilke fettstoffer som vil få en høyere ketonrespons. Hvis du vet at du kommer til å gå en periode uten å spise, kan det være lurt å ha litt mettet fett, for da vet du at du kommer til å få en utvidet nedbrytning. Litt lavere ketonnivå, men de kommer til å opprettholdes, og kan gi deg litt mer energi. Selvfølgelig er det alltid vanskelig å fortelle nøyaktig hva som skjer, fordi når vi går mellom måltidene, kan kroppen vår begynne å trekke fettvev i kroppen for å lage ketoner. Så alt vi vet med en gang, er at flerumettet fett skaper flere ketoner i øyeblikket, ok. Og mettet fett skaper litt mindre i øyeblikket. Hvilken er bedre? Vel, det kommer til å være helt opp til deg, og helt opp til hvordan du føler deg. Men som alltid, uansett hva. Ikke bare beregne i hodet, la målingen være til måler, og utnytt målstandarden for ketontesting med Keto-Mojo. Som alltid ser jeg deg i neste video.
