Korrelasjonen mellom kolesterol og mettet fett
Har du noen gang lurt på hvorfor det er en sammenheng mellom kolesterolnivået i blodet og mettet fettinntak? La meg først si, det er ikke så veldig bra, ok? Hvis du konsumerte mettet fett, og du merker at kolesterolet ditt er høyere, er det absolutt ikke verdens ende. Det er en logisk forklaring på det, og det er nettopp derfor jeg ønsket å gjøre denne videoen. Mitt navn er Thomas DeLauer med Keto-Mojo, her for å hjelpe deg med å forstå noen av de vanskelige forholdene til det ketogene kostholdet, og hva du kan se på blodarbeidet ditt.
Hva er LDL-reseptorceller?
OK, her er det. Inne i leveren vår har vi disse tingene som kalles reseptorceller. Og de er LDL-reseptorceller. Så hva det betyr er at de er som små tilkoblingsstasjoner for LDL. LDL er ikke selve kolesterolet. Det er en bærer av kolesterol. Så som jeg har snakket om i andre videoer, det er som en båt som bærer triglyserider og bærer ting. Så det er ikke et faktisk kolesterol i seg selv, det er en båt. Og denne LDL-båten må havne på bestemte stasjoner. Og leveren vår har flere stasjoner for LDL å legge til ved. Det bare skjer slik at når vi konsumerer visse typer fett, gjør det det slik at dokkingstasjonene er inaktive. Det deaktiverer dem. Så hva det betyr er for en midlertidig periode, vi har høyere nivåer av LDL-kolesterol som flyter rundt i blodomløpet, fordi det ikke har et sted å legge til kai. Er det ille? Absolutt ikke. Det betyr bare et øyeblikk i tid, når det er slik at du får gjort blodarbeidet eller hva som helst, kan du merke et høyere nivå av LDL.
Ikke alle fett er skapt like
Men her begynner ting å bli interessant. Ikke alle fett blir skapt like. Nå er jeg ikke sikker på om du vet dette, men mettet fett kan ha forskjellige lengder med karbonkjeder. Hva det betyr er at noen mettede fett tar lengre tid å fordøye enn andre. Et godt eksempel kommer til å være kokosnøttolje, laurinsyre, ikke sant? Ok, laurinsyre er et mettet fett med 12 karbon kjeder. Men så går du til den andre enden av ligningen, og du ser på noe som er høyt i det som kalles stearinsyre, ok? Kanskje noen macadamia nøtter eller en annen type mettet fett. De har en 18-karbon kjede. Det viser seg at jo lenger karbonkjeden er, desto mindre deaktivering forekommer de med LDL-reseptorene. Enkelt sagt kan kokosnøttolje gjøre det slik at kolesterolnivået ditt hopper litt opp, ganske enkelt fordi det deaktiverer flere reseptorceller, mens 18-karbonkjeden, som stearinsyre fra macadamia nøtter, kan gjøre det slik at LDL-nivåene dine ikke ' t endre så mye, ikke sant?
Effekter av sunne mono- og flerumettede fettstoffer
Nå er her en interessant ting å følge med på. Når du konsumerer sunt, mono og flerumettet fett, snakker vi om ting som olivenolje og ting som avokadoolje, som har motsatt effekt. Det skaper faktisk LDL-reseptorene, slik at det faktisk kan senke LDL-kolesterolet ditt. Nå er det viktig å merke seg at LDL-kolesterolet ikke er det endelige biomarkøren for din generelle helse. Det er mange studier som viser at dette bare ikke er tilfelle. Men likevel hindrer det deg ikke fra å være bekymret, og det hindrer ikke legen din fra å være bekymret.
Så hvis du prøver å slippe LDL-nivåene dine, er det noe du kan gjøre, som et raskt hett tips, å øke olivenoljeforbruket, øke avokadoljeforbruket, og du vil sannsynligvis se at tallet går ned. Uansett, alle disse er små tips og triks som du kan bruke på det ketogene kostholdet, eller i det minste for å utvikle en forståelse av hvorfor blodmarkørene dine kan være det de er.
Måling av ketonnivåene dine
Og snakker om blodmarkører, vil sannsynligvis den du vil være oppmerksom på mest være ketonnivåene dine. Og det er nettopp derfor jeg står her med Keto-Mojo, gullstandarden når det gjelder overvåkning av blodketon. Så sørg for at du tester ketonene dine ofte. Dette antallet, mer sannsynlig, kommer til å bli viktigere enn de stadig så svingende tallene du kanskje ser på et kolesterollipidpanel.
Så som alltid, hold det innelukket her med Keto-Mojo, så ser jeg deg i neste video.
